Rio de Janeiro Bildnachweis: Mihai Andritoiu - Creative / Alamy Stock Foto
- Höhepunkte
- Magazin: Ausgabe Oktober 2019
Kohlenbecken von Gávea
Braseiro ist ein fester Favorit in der Nachbarschaft und ein altmodisches Restaurant in Rio, in dem die Kellner weiße Hemden und Fliegen tragen und mit beladenen Tabletts herumrollen. Hier gibt es nur eines: Picanha (ein zartes Stück Rindfleisch), das mit den Hausbegleitungen serviert wird, darunter Bananen-Farofa, Brokkoli-Reis und Salat.
- Adresse: Santos Dumont Platz, 116 Gávea
- Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag von 11.30 bis 1.00 Uhr, Freitag und Samstag von 11.30 bis 3.00 Uhr
Ruhe
Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Lasai ist das beste Restaurant in Rio. Obwohl Küchenchef Rafa Costa e Silva Einfluss auf seine Zeit im spanischen Baskenland genommen hat, verwendet das Restaurant nur lokale und einheimische Zutaten, von denen viele in seinen eigenen Gärten in Lasai angebaut werden. Das 15-Gänge-Festival-Degustationsmenü mit gepaarten Weinen bietet die volle Erfahrung.
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- Adresse: Rua Donde de Irajá 191, Botafogo
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 19.30 bis 22.00 Uhr
CT Metzger
Die Brasilianer haben ein großes Steak und in der CT Boucherie werden ausgewählte Schnitte mit einer wechselnden Auswahl an üppigen Beilagen serviert, darunter gegrillte Bananen, pürierte Pastinaken und Farofa (knusprige Maniokkrümel). Der berühmte Küchenchef Claude Troisgros wählt seine sechs besten Weine aus, die größtenteils brasilianisch sind und drei Schaumweine enthalten.
- Adresse: Rua Dias Ferreira, 636 Leblon
- Öffnungszeiten: ab Mittag
Irajá Gastrô
Das kleine, gemütliche Irajá Gastrô serviert nur handverlesene brasilianische Weine und präsentiert die besten Flaschen des Landes sowie eine prägnante, aber abenteuerliche Speisekarte mit einheimischen Gerichten. Die typischen frittierten Tapiokakugeln, gefüllt mit geräuchertem Käse, stehen neben gegrillten Jakobsmuscheln mit Joghurt und Passionsfrucht und Picadinho, einem gewürfelten Rindfleischeintopf.
- Adresse: Rua Conde de Irajá, 109 Botafogo
- Öffnungszeiten: Sonntag-Donnerstag 12-12 Uhr, Freitag, Samstag und Feiertage 12-12 Uhr
Schnell
In Brasilien befindet sich die größte japanische Diaspora der Welt. Kein Wunder, dass das Sushi hier außergewöhnlich ist. Die Glitterati werden im Sushi Leblon satt, aber für ein authentischeres Erlebnis besuchen Sie Azumi. Das Restaurant ist zwar schnörkellos, aber das Essen ist großartig und die Auswahl an Sake lobenswert.
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- Adresse: Rua Ministro Viveiros de Castro, 127 Rio de Janeiro
- Öffnungszeiten: 12.00 bis 15.00 Uhr und 19.00 bis 12.00 Uhr
Angenehm
Das Aprazível liegt im hügeligen Künstlerviertel Santa Teresa und ist ein Muss für die Aussicht und das Essen. Rustikal und doch raffiniert serviert es herzhafte brasilianische Gerichte mit einer umfangreichen, brasilianischen Weinkarte. Zu den herausragenden Gerichten gehören gegrilltes Palmenherz mit Basilikum und Cashew-Pesto sowie Tintenfisch-Karneval.
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- Adresse: Rua Aprazivel 62, Santa Teresa, Rio de Janeiro
- Öffnungszeiten: Mittwoch-Samstag 12-12 Uhr, Sonntag 12-18 Uhr, Montag und Dienstag geschlossen
Bar Urca
Die Bar Urca befindet sich am Fuße des Zuckerhuts an einem abgelegenen Ort mit Blick auf die Bucht von Guanabara. Es hat ein Restaurant, aber wählen Sie stattdessen Petiscos von der Bar und sitzen Sie am Ufer, um zu sehen, wie die Boote räkeln und den Einheimischen zuhören, die neben Ihnen klatschen.
- Adresse: Rua Cândido Gaffrée, 205, Urca
- Öffnungszeiten: Restaurant Montag bis Samstag von 11.00 bis 23.00 Uhr, Sonntag von 11.00 bis 19.00 Uhr. Bar Montag bis Freitag 18.30 bis 23.00 Uhr, Samstag 20.00 bis 23.00 Uhr und Sonntag 20.00 bis 22.00 Uhr
Cru Natural Wine Bar
Die Cru Natural Wine Bar nutzt den Erfolg ihres nahe gelegenen WineHouse und ist die zweite Eröffnung des anglo-brasilianischen Paares Dominic und Selene Parry. Es werden nur natürlich fermentierte und biologische Weine wie Orangenriesling, Faccin Pinot Noir und Cacique Maravilla Pipeño aus Chile angeboten. Kunden haben die Möglichkeit, Produzenten bei regelmäßigen Veranstaltungen und Verkostungen zu treffen.
- Adresse: 94 Rua Arnaido Quintela, 22280-070 Botafogo
Das Fahrrad
Rios botanischer Garten, den man unbedingt besuchen muss, ist ein Wunderland aus hoch aufragenden Palmen, exotischen Bäumen, tropischen Blumen, einheimischen Affen und Vögeln. Sie können vor Ihrem Besuch frühstücken oder anschließend im nahe gelegenen französischen Café La Bicyclette zu Mittag essen. Es serviert klobige gefüllte Sandwiches auf hausgemachtem Brot und bietet auch einen knackigen Croque Monsieur sowie eine Handvoll Weine.
- Adresse: Rua Pacheco Leão, 320 Geschäft D.
- Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 8.30 bis 21.00 Uhr und Sonntag von 8.30 bis 20.00 Uhr
Messe in São Cristóvão
Einige der besten Gerichte Brasiliens stammen wohl aus dem Norden des Landes, wo afrikanische und karibische Einflüsse die Küche prägen. Feira do São Cristóvão ist ein fröhlicher Schmelztiegel mit Imbissständen, in dem lokale Köstlichkeiten wie Acarajé (schwarzäugige Erbsen- und Garnelenstückchen) oder Cabrito Ensopado (langsam gekochte Ziege) mit einem Soundtrack aus Live-Musik serviert werden.
- Adresse: Campo de São Cristóvão S / N, Pavilhão de São Cristóvão, Stadtteil São Cristóvão
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Donnerstag von 10.00 bis 18.00 Uhr, an Wochenenden und Feiertagen von 10.00 bis 20.00 Uhr
