UC Davis Weinklasse Kredit: UC Davis
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Die Universität muss nicht mehr Tausende Liter Wein pro Jahr entsorgen und könnte anfangen, Flaschen für bis zu 100 US-Dollar zu verkaufen.
UC Davis verkauft Wein von Studenten
Kaliforniens beste Weinbauschule war zuvor gesetzlich dazu verpflichtet, große Mengen Wein von oben zu entsorgen Napa Valley Weinberge.
Aber die jüngste Umsetzung der Gesetzentwurf des Senatsgesetzes 683 Ende letzten Jahres bedeutet, dass das fertige Produkt der Schüler nun an lokale Produzenten verkauft und zu besonderen Anlässen in der Flasche serviert werden kann.
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Da die Universität Trauben aus wichtigen Weinbergen des Napa Valley bezieht Oakville, Viele der Flaschen werden voraussichtlich für jeweils 80 bis 100 US-Dollar verkauft.
Der Erlös von bis zu 90.922 Litern Wein pro Jahr kommt den Weinprogrammen der Schule zugute.
'Angesichts der Kosten für die Herstellung dieses Weins für Lehre und Forschung ist es finanziell nicht tragbar [den Wein in den Abfluss zu gießen]', sagte David Block, Professor und Vorsitzender der Abteilung für Weinbau und Önologie an der University of California. Davis.
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Er fügte hinzu, dass dies auch nicht umweltverträglich sei, insbesondere angesichts der Haltung der Schule, proaktiv Wasser und Energie zu sparen.
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Die neue Gesetzgebung hat laut Block eine gemeinnützige Organisation mit einer speziellen Lizenz für den Weinverkauf geschaffen, von denen einige möglicherweise unter einem UC Davis-Label erscheinen könnten.
Laut Block freuen sich die Studenten über die neue Entscheidung, „insbesondere weil sie wissen, dass der Erlös wieder in das Weinbau- und Önologieprogramm fließt“.
Ein Großteil des Weins kann zunächst auf dem Campus für besondere Anlässe verwendet werden.
Er kam zu dem Schluss, dass die Universität aufgrund des Urteils endlich „einen Teil der Kosten für die Herstellung der Trauben und des Weins für Forschung und Lehre zurückerhalten wird“.
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