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Der Hügel der Eremitage erhebt sich über der Stadt Tain. Gutschrift: Einmalgebrauch

Der Hügel der Eremitage ist ein herrlicher Anblick, der den Atem raubt. Es ist ein weitreichendes Inselreich und thront über der Rhône an einer Stelle, an der sich der mächtige Fluss nach Osten schlängelt. Seine faltigen Hänge sind im Winter grau und streng, werden aber von sommerlichem Licht und Vegetation emporgehoben. Entlang seiner Flanken führt eine Treppe aus terrassierten Weinbergen und Trockenmauern hinunter in die Stadt Tain.

In Bezug auf die Oberfläche ist Hermitage winzig - nur 140 Hektar vorwiegend Syrah Trauben mit etwa einem Viertel des Weinbergs der weißen Marsanne und Roussanne gepflanzt. Aus diesen Sorten werden robuste, langjährige Weine hergestellt.

Das von Syrah gebaute Rot hat eine tiefe Farbe, ist fest und intensiv mit einer Fülle von Gewürzen und dunklem Fruchtgeschmack. Das Weiß, vorwiegend Marsanne, ist fett mit Früchten und Glycerin, wobei das Beste eine ausgleichende Frische im Abgang zeigt. Reif, das Rot ähnelt fein, alt Bordeaux , während das Weiß in Aroma und Geschmack mit Noten von Wachs, Apfel und Quitte intensiviert.

Ursprünge

Hermitage gilt seit geraumer Zeit als einer der größten Weine Frankreichs. Die Ursprünge des Weinbergs sollen römisch sein, der Name stammt von einem Einsiedler, der der Legende nach im Mittelalter die Rebe auf dem Hügel kultivierte.

Bis zum 17. Jahrhundert wurde die rot-weiße Eremitage in aristokratischen Kreisen in ganz Europa serviert, wobei die weiße oft höher geschätzt wurde als die rote, die im 18. und 19. Jahrhundert zur Stärkung der Qualität von Bordeaux verwendet wurde. Die Dunkelheit und das Desinteresse des frühen 20. Jahrhunderts ließen die Weinberge verfallen, aber der Ruf des Weins wurde Ende der 1970er Jahre wiedergeboren.

Kühles Klima Syrah

Die Eremitage steht am 45. Breitengrad und ist von einem kontinentalen Klima geprägt. Mit anderen Worten, es liegt an der nördlichen Grenze für die Reifung von Syrah. Der im Allgemeinen südliche Aspekt der Appellation ist ein kritischer Faktor, der es den Trauben ermöglicht, bis zu einem bestimmten Grad an Zuckerreife zu reifen.

Diejenigen mit gepflegten Weinbergen, die spät ernten, suchen nach phenolischer Reife, um die Kräuternoten und ein scharfkantiges Gefühl für die Weine einzudämmen. Das Gleichgewicht ist eher Médoc als Châteauneuf-du-Pape.

Terroir

Es besteht ein Missverständnis, dass der Hügel der Eremitage nur ein massiver Granitblock ist. Die Westseite des Hügels ist in der Tat aus Granit, der einst mit dem Zentralmassiv verbunden war. Aber in der Mitte und im Osten finden sich andere Bodenmuster.

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