Beste Orte für italienischen Wein in New York - Winestealssd.com

Bester italienischer Wein Kredit: www.babbonyc.com

Höhepunkte

Elin McCoy untersucht, wie sich die italienische Weinszene in New York verändert hat und wo man die besten Weinkarten findet ...

Die besten Orte für italienischen Wein in New York

Mitte der 1980er Jahre wollte ich unbedingt a probieren Brunello di Montalcino Von Biondi-Santi aus rief ich Lou Iacucci an, der einen New Yorker Laden besaß, der für italienische Weine bekannt war, um zu sehen, ob er welche zum Verkauf hatte. Er tat es nicht - war aber so beeindruckt, dass ich von dem legendären Produzenten gehört hatte, dass er mir eine Flasche aus seinem persönlichen Keller gab.

Wir New Yorker glauben gerne, dass unsere Stadt die weltweit größte Konzentration an großartigen Weinen bietet, aber damals servierten die meisten italienischen Restaurants rustikale Gerichte Chianti aus strohverpackten Flaschen und niedrigem Lambrusco. Der Big Apple war eine französische Weinstadt.

Beste New Yorker Weinbars

Als dieses Jahr 100 italienische Winzer zum Vino 2016, einer jährlichen Verkostungswoche, nach New York kamen, war dies ein klares Zeichen dafür, wie viel sich geändert hat.

'Die Stadt ist jetzt ein Weinhimmel für Italiener.'

Die Stadt ist jetzt ein Weinhimmel für Italiener, egal ob Sie sich nach einem Nerello Mascalese vom Sizilianischen Ätna, einem ligurischen Pigato oder klassischen Barolos und Brunellos sehnen.

Sogar große französische Oasen mögen Restaurant Daniel und Jean Georges bieten berühmte Namen wie Bruno Giacosa.

Barolo und Barbaresco Produzenten zu wissen

Daniel Restaurant, NYC. Bildnachweis: www.danielboulud.com

Wie hat sich das geändert?

Wie ist es passiert? Gastronomen wie der aus Apulien stammende Nicola Marzovilla, der eröffnete Ich Trulli Weinhandlung 1998 mit einer rein italienischen Weinkarte, die 50 Etiketten im Glas enthielt, waren der Schlüssel.

Im selben Jahr eröffneten Mario Batali und Joe Bastianich Papa . Es gab auch eine lange italienische Weinkarte, und als Bastianich Sie aufforderte, ein Rot oder Weiß zu probieren, von dem Sie noch nie gehört hatten, bot er an, es selbst zu trinken, wenn es Ihnen nicht gefiel.

Sergio Espositos Italienische Weinhändler , ein Jahr später gegründet, umwarb Sammler mit einer hoch kuratierten Auswahl an Top-Anwesen.

'Wir stellen den italienischen Wein in den Mittelpunkt, wenn Sie Giacomo Conterno nicht geben konnten.' Barolo weg “, sagte Esposito mir kürzlich. „Wir haben es genauso ernst genommen wie andere ihr Bestes gegeben haben Bordeaux . “

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Damit meint er, dass zu einer Zeit, als der meiste italienische Wein langsam in überhitzten Lagern gekocht wurde, er ihn unter temperaturkontrollierten Bedingungen importierte und lagerte.

Enoteca I Trulli. Ich Trulli Facebook.

Eine Handvoll anderer abenteuerlustiger, qualitätsbewusster Importeure wie Leonardo Locasio, Vias und Domaine Select halfen dabei.

Angesichts der Tatsache, dass New York die höchste Anzahl an Italienisch-Amerikanern in den USA hat, ist es überraschend, dass es ein weiteres Jahrzehnt gedauert hat, bis italienische Spitzenweine allgegenwärtig wurden.

Der Mangel an Sommeliers mit italienischer Weinkompetenz, die die Trinker durch die vielen, vielen obskuren lokalen Trauben Italiens führen, verlangsamte den Prozess sicherlich. Was ist jetzt?

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Eine neue Welle

In den letzten sieben Jahren hat eine neue Welle anspruchsvoller italienischer Restaurants, die immer spezifischere regionale Küchen zelebrieren (wie die Insel Ischia), die Aufregung von Frankreich weggezogen, was den übergreifenden Zeitgeist der Stadt in Bezug auf ungezwungenes Essen widerspiegelt.

Ihre italozentrischen Sommeliers machen das Unbekannte verständlich, während die Weintrinker der Stadt abenteuerlustiger geworden sind.

Die beste Burgunder Weinkarte in London

Jeff Porter, Weinregisseur für Batali und Bastianich Das wachsende kulinarische Imperium hat das Spiel sicherlich verbessert. Ihre glamouröse, gehobene Lokal hat eine enzyklopädische Auswahl von 2.000 Labels.

Genau wie Daniel Johnnes es gemacht hat Montrachet ein Ziel für Burgund Liebhaber in den 1980er und 1990er Jahren, Jeff Kellogg hat Danny Meyer gemacht Schweinchen , die sich auf die Lebensmittel Roms konzentriert, zu einem Ziel für Nebbiolo von Piemont - nicht gerade eine politisch korrekte Paarung. Aber die Barolo-Bar, in der alte Flaschen zu erstaunlich niedrigen Preisen angeboten werden, ist praktisch ein öffentlicher Dienst für italienische Weinbesessene.

Martha. Bildnachweis: Martamanhatten Instagram

Mein aktueller Lieblingsplatz für italienische Weine ist Martha , eine noble Pizzeria, in der ich gerne GD Vajras Kyé, eine frische, elegante und komplexe Freisa, mit meiner Pizza schlürfe, obwohl ein Biondi-Santi auf der Liste steht.

Sauvignon Blanc Neuseeland am besten

Was kommt als nächstes für italienischen Wein in New York? Ich kann es kaum erwarten, es herauszufinden.

Elin McCoy ist eine preisgekrönte Journalistin und Autorin, die für Bloomberg News schreibt. Dies wurde aus ihrer Dekanter-Kolumne in der November-Ausgabe entnommen. Abonnieren Sie hier Decanter.