Die Weinberge von Le Soula liegen nahe der Grenze zwischen den Regionen Aude und Pyrénées-Orientale
- Höhepunkte
- Magazin: Ausgabe August 2020
Angesichts meines Interesses an den klassischen Weinen von Bordeaux und Burgund ist mir die Anziehungskraft von Flaschen mit der Bezeichnung IGP Pays d'Oc weitgehend entgangen. Bis jetzt. Als ich mich mit dem Thema dieses Artikels befasste, stellte ich fest, dass IGP Pays d’Oc viel mehr zu bieten hat, als ich gedacht hatte. Anstatt eine generische Klassifizierung zu sein, die sich durch niedrige Preise und leicht zu trinkende, sortenreine Weine auszeichnet, ist dies ein innovativer, schnelllebiger Sektor mit vielen Weinen, die die Impulse setzen.
Meine prägenden Weinerlebnisse reichen bis in die frühen 1980er Jahre zurück - aufregende Zeiten, in denen man für weniger als £ 15 Zweitweine aus Bordeaux kaufen konnte und die Welt sich gerade damit abgefunden hatte, dass nicht nur in Neuseeland Weinreben angebaut wurden. aber sie produzierten Sauvignon Blanc, der von einem anderen Planeten zu stammen schien.
Damals war das Languedoc-Roussillon im äußersten Süden Frankreichs für die Herstellung billiger Massenweine bekannt, bei denen das Volumen der Haupttreiber war. Die Region litt bereits, bevor sich der australische Chardonnay und Syrah mit dem neuseeländischen Sauvignon Blanc zusammenschlossen, um den Verbrauchern Weine anzubieten, die fruchtbetont, leicht zu trinken und preiswert waren. Der Absatz von Languedoc-Weinen ging noch weiter zurück.
Ich war der Meinung, dass in der Region zwar eine Handvoll exzellenter kleiner Produzenten ansässig waren, große Genossenschaften jedoch die Szene mit Massenproduktion und Niedrigpreis als Schlüssel dominierten. Als 1987 die Weinvorschriften geändert wurden, die es den Produzenten des Languedoc-Roussillon ermöglichten, die Sortenkennzeichnung zu übernehmen, vermutete ich, dass dies ein offensichtlicher Schritt war, um von der Nachfrage nach Weinen im New World-Stil zu profitieren.
Königin des Südens vierzig Minuten
Pays d’Oc: das globale Bild
Die Zahlen für Pays d’Oc IGP sind beeindruckend. Im Jahr 2017 meldete Vitisphere die Rebfläche in Frankreich mit 745.000 ha. Die Weinberge der Appellation d'Origine Protégée (AP) umfassten insgesamt 446.000 ha, während sich alle IGPs in Frankreich auf 195.000 ha beliefen - allein das IGP Pays d'Oc hat 120.000 ha Rebfläche.
Weltweit hat das Pays d'Oc IGP eine südafrikanische Weinbergfläche (insgesamt 125.000 ha). Die Klassifizierung macht 20% des gesamten französischen Weinvolumens aus, während die größte der vier Regionen (Hérault) im Jahr 2017 4 Millionen Hektoliter produzierte - mehr als ganz Bordeaux (3,6 Mio. hl).
Großer Spieler
Obwohl ich im Laufe der Jahre großartige Weine wie Le Soula (in der Nähe von Perpignan), La Grange des Pères und Mas de Daumas Gassac (Aniane, in der Nähe von Montpellier) genossen habe, habe ich IGP Pays d'Oc weiterhin zugunsten anderer Appellationen übersehen . Nach Recherchen zu diesem Artikel habe ich jedoch festgestellt, dass das Pays d'Oc tatsächlich eine Fundgrube faszinierender Weine und dynamischer Produzenten ist. Schade, dass ich so lange gebraucht habe!
Das 1987 erstmals als Vin de Pays d'Oc abgegrenzte Weingut ist beeindruckend. Die Region umfasst vier Departements (Aude, Gard, Hérault und Pyrénées-Orientales) und erstreckt sich von der Mittelmeerküste bis zu den Berghängen der Pyrenäen und dem Zentralmassiv. Aufgrund der Größe der Region sowie ihrer unterschiedlichen Geologie und ihres unterschiedlichen Klimas gibt es keinen leicht definierbaren Stil.
Dies wird jedoch durch Vielfalt mehr als wettgemacht. Die Meinungsfreiheit ist das Mantra, das sowohl von den Herstellern als auch von den Aufsichtsbehörden übernommen wurde. 58 verschiedene Rebsorten sind für die Verwendung im heutigen IGP zugelassen. Der preisgekrönte Produzent Gilles Palatan von Domaine d’Aigues Belles bestätigt diese Flexibilität: „Unser Mourvèdre stammt aus einem Pic St-Loup-Gebiet, aber um als Pic St-Loup bezeichnet zu werden, muss es eine Mischung mit mindestens 50% Syrah sein. Ich liebe Mourvèdre - ich fülle einen 100% igen Mourvèdre ab und nenne ihn IGP Pays d’Oc. “
Die Vordenker hinter der ursprünglichen Bezeichnung Pays d'Oc waren Robert Skalli und Jacques Gravegeal - letzterer jetzt Präsident der Gewerkschaft der Weinproduzenten Pays d'Oc. Sie glaubten, dass ein Sortenansatz die Qualität verbessern und den Umsatz steigern würde, während den Produzenten Freiheit gegeben würde. Im Jahr 1987 wurden bis 2015 200.000 hl produziert, dies war auf 6,5 Mio. hl gestiegen. Im Jahr 2009 wurde die neue EG-Kategorie der geschützten geografischen Angaben (IGP) geschaffen, wobei Vin de Pays d'Oc zu IGP Pays d'Oc erhoben wurde.
Qualitätsstempel
Aber Größe ist nicht alles. Auf dem heutigen Markt muss Wein zugänglich sein, eine gute Qualität und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis aufweisen, um eine breite globale Reichweite zu haben. Innovation und Vielfalt sind weitere Schlüsselmerkmale für interessierte Verbraucher. In dieser Hinsicht erfüllt IGP Pays d’Oc alle Kriterien. Natalie Estribeau, Direktorin für Önologie bei Vignobles Foncalieu in der Nähe von Carcassonne, erklärt: 'Das Etikett ist eine Garantie für Qualität, Einfachheit und Zugänglichkeit.'
bester Bourbon für altmodische Cocktails
Bruno Le Breton von der Domaine de la Jasse in der Nähe von Montpellier bemerkt: „Mit der IGP haben wir als Produzent die Möglichkeit, frei mit den besten Methoden und Techniken zu arbeiten und uns leicht an neue Situationen anzupassen.“ Führender Winzer Gérard Bertrand Das in der Nähe von Narbonne ansässige Unternehmen stellt fest: 'Einer der Hauptvorteile ist die offizielle Qualitätsgarantie für die Verbraucher: Die IGP Pays d'Oc-Klassifizierung enthält strenge und genaue Spezifikationen.'
Ungewöhnlich ist, dass alle Flaschen, die als IGP Pays d'Oc gekennzeichnet werden sollen, durch Blindverkostungen einer Reihe von Weinfachleuten genehmigt werden - ein Ansatz, der in Bordeaux oder Burgund als übermäßig radikal angesehen wird. Bei dieser Übung handelt es sich nicht nur um eine „Schaufensterdekoration“. Im Durchschnitt werden zwischen 7% und 11% der Weine abgelehnt, die den geforderten Standard nicht erfüllen.
Der Schwerpunkt auf sortenmarkierten Weinen bleibt für das IGP von zentraler Bedeutung. 58 zugelassene Trauben reichen von internationalen Sorten (Cabernet Sauvignon, Syrah und Chardonnay) bis zu solchen, die in südlichen, warmen Gebieten wie Pinot Noir, Gewürztraminer und Pinot Gris weniger häufig vorkommen. Merlot ist volumenmäßig führend, während Rolle (Vermentino), Viognier und Cabernet Franc einige großartige Weine produzieren. Seltenere Trauben sind Terret Blanc (eine alte weiße Languedoc-Sorte), Marselan (eine hochwertige Kreuzung zwischen Cabernet Sauvignon und Grenache), Caladoc (Malbec mit Grenache gekreuzt) und Négrette. Vor kurzem waren die Produzenten vom Potenzial für Albariño begeistert (hervorragende Beispiele sind Laurent Miquels Solas und Foncalieus Sillages d'Albariño).
Sonniger Ausblick
Der Markt für IGP Pays d'Oc wird von Massenweinen dominiert. 87% wurden in den letzten fünf Jahren auf diese Weise versandt - angesichts der Geschichte der Region kaum überraschend, aber in gewisser Weise ein zweischneidiges Schwert. Der Massenversand kommt der Umwelt zugute und trägt dazu bei, die Preise niedrig zu halten. Der Nachteil ist jedoch, dass relativ wenige Benchmark-Domaine-Weine das IGP fest auf die Karte der Weinqualität setzen können.
Große Produzenten wie Domaines Paul Mas, Foncalieu und Gérard Bertrand versuchen, das Gleichgewicht mit Mischungen wie Cigalus - Bertrands Top-IGP - wieder herzustellen. Dieses biodynamische und biologische Etikett ist als weiße (drei Sorten) oder als Mischung aus sieben roten Trauben erhältlich. Cigalus ist komplex und elegant und steht im Vergleich zu anderen erlesenen Weinen, wenn auch zu einem ungewöhnlich hohen Preis für ein Pays d'Oc-Label.
Domaine-Produzenten ergänzen auch die wachsende Weinszene - achten Sie auf Gayda (siehe 'Produzentenprofil' auf Decanter.com ), La Négly, Les Jamelles, Les Yeuses und Sainte Rose.
Einige der aufregendsten Weine des IGP werden mit Rolle und Viognier hergestellt. Mit seiner Stärke in der Provence, auf Sardinien und in Ligurien (Italien) ist es keine Überraschung, dass Rolle eine natürliche Affinität zu den Küstengebieten in der Nähe des Mittelmeers hat. Ein führender Exponent ist die Domaine d’Aigues Belles mit ihrer Cuvée Le Premier Rolle, die 2016 erstmals aus einem neu bepflanzten Weinberg abgefüllt wurde. Viognier ist überraschend erfolgreich, wenn auch nicht ganz auf den Höhen von Condrieu, und schafft es, viel Kraft und Steinobstcharakter zu liefern, während Überreife und geringer Säuregehalt vermieden werden. Auch die rote Rebspezialität der Loire, Cabernet Franc, schneidet hier sehr gut ab, mit typischen Himbeer- und Zedernaromen, knackigen Tanninen und mehr Fruchtreife als beispielsweise im Bourgueil der Loire.
Angesichts des sonnenverwöhnten Klimas ist es keine Überraschung, dass das IGP Pays d'Oc mit einem Anteil von rund 25% an der Gesamtproduktion der führende Hersteller von biologischen und biodynamischen Weinen in Frankreich ist. Vier starke Winde - Autan, Marin, Mistral und Tramontane - tragen maßgeblich zur Förderung gesunder Reben und Trauben bei. Gleichzeitig ist das IGP führend bei der Entwicklung krankheitsresistenter Sorten wie Souvignier Gris, Soreli und Artaban - ein Trend, der sich wahrscheinlich fortsetzen wird.
Kreative Leidenschaft
Das IGP Pays d'Oc war seit seiner Gründung bemerkenswert erfolgreich. Der Fokus auf sortenreine Weine mit einem großen Anteil in loser Schüttung hat vielen Verbrauchern gute Qualität, ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und leicht verständliche Weine geliefert. Vielleicht sind diese Stärken auch die Schwäche des IGP - interessierte Weinliebhaber mögen das Label einfach als besser als Vin de France ansehen, aber in Bezug auf die Qualität unter den AP-Weinen. Dies war ein Fehler, an dem ich mich seit vielen Jahren schuldig gemacht habe.
In der Domaine de la Jasse fasst Le Breton die Kategorie gut zusammen: 'Das IGP Pays d'Oc ermutigt leidenschaftliche Produzenten, die kreativer, innovativer und mehr auf das Vergnügen des Verbrauchers bedacht sind.' genießen.
