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Der Supermoon könnte den Geschmack von Weinen und die Entwicklung von Weinreben auf der ganzen Welt beeinflussen, aber laut Befürwortern der Biodynamik kommt er zu einem guten Zeitpunkt für Weinberge.
Die sogenannte 'Supermond' wird heute Abend (14. November) 14 Prozent größer und 30 Prozent heller am Himmel erscheinen, der größte seiner Art seit 48 Jahren.
Welchen Einfluss könnte dieses Naturphänomen auf die in diesem Jahr hergestellten Weine haben? Anhänger biodynamischer Prinzipien bieten im Folgenden einige Einblicke.
'Weine, die am wahrscheinlichsten irgendeine Art von Mondeffekt zeigen, werden biologisch dynamisch gezüchtet, da dies das einzige Anbausystem ist, das die Reben aktiv als Teil einer größeren Himmelssphäre betrachtet', sagte er Monty Waldin , ein biodynamischer Weinberater und Schriftsteller.
Waldin schlug zwei Möglichkeiten vor, wie der Supermoon die diesjährigen Weine verändern könnte:
- Die Nähe des Mondes zur Erde verleiht den Pflanzen eine „Winterstimmung“, da sich der Pflanzensaft in den Weinwurzeln konzentrieren soll. Dies könnte dazu führen, dass Weißweine weniger fruchtig schmecken und weniger aromatisch riechen, und Rotweine könnten tanninreicher als gewöhnlich schmecken.
- Der Vollmond bringt eine 'Sommerstimmung' in die Pflanzen, indem er das Sonnenlicht zurück auf die Erde reflektiert, das sonst 'verloren' gehen würde. Dies könnte dazu führen, dass Weine fruchtiger und kleiner aromatischer schmecken und Rotweine runder und praller schmecken.
„Der Supermoon könnte für die lebendige Kraft unserer 2016er Jahre von Vorteil sein, die gerade durchlaufen malolaktische Gärung . Es kann auch dazu beitragen, dass Bakterien besonders aktiv werden “, sagte Thomas Duroux, CEO von Château Palmer, der die biodynamischen Praktiken in seinen Weinbergen befolgt.
'Im Frühjahr wäre es ganz anders gewesen, weil dadurch der Mehltaudruck erheblich angestiegen wäre.'
Bérénice Lurton vom biodynamisch bewirtschafteten Château Climens in Barsac sagte auch, dass es ein Glück war, dass der Supermoon im Frühjahr nicht ankam.
'Wenn es im Frühjahr gewesen wäre, wären wir eindeutig durch Mehltau unter Druck geraten, da die Kombination von Vollmond und Mondperigäum den Aufstieg von Wasser in die Erde und in Pflanzen beeinflusst - für die die Rebe besonders empfindlich ist', sagte sie Decanter.com .
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Château Climens beginnt mit Weintouren
„Wir hätten dann vorher einen Schachtelhalm gesprüht. Aber jetzt können wir tief und fest schlafen und die Schönheit des Phänomens genießen, wenn die Wolken uns jemals etwas sehen lassen. “
Nach dem biodynamischen Kalender begann der 14. November als „Obsttag“, der sich am besten für die Verkostung von Wein eignet. Dies sollte jedoch zu einem Wurzeltag verschmelzen, gefolgt von zwei weiteren Wurzeltagen am 15. und 16. November. Es wird angenommen, dass Wurzeltage den Weingeschmack negativ beeinflussen.
Natürlich gibt es in der Weinwelt eine große Spaltung hinsichtlich der biodynamischen Prinzipien, und selbst einige Anhänger der Biodynamik sind sich nicht einig darüber, inwieweit die Kalender- und Mondzyklen den Geschmack und die Entwicklung des Weins physikalisch beeinflussen.
Geschrieben von Laura Seal für Decanter.com
Aktualisiert am 15.11.16
