Weit von Zuhause weg? Petit Verdot-Trauben bei Corvus Cellars im Walla Walla-Gebiet des US-Bundesstaates Washington. Bildnachweis: Danita Delimont / Alamy
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Petit Verdot ist ein Nebendarsteller in vielen Top-Bordeaux-Rotmischungen am linken Ufer und kann laut seinen Befürwortern selbst in kleinen Mengen einen großen Unterschied zum fertigen Wein bewirken.
Es ist selten, einen einzigen sortenreinen Petit Verdot-Wein zu sehen, aber diese zähe, dickhäutige Traube, die für die Herstellung von reichhaltigem, tanninhaltigem Rotwein bekannt ist, ist nicht unbedingt zu verwerfen.
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Wichtige Merkmale von Petit Verdot ::
das junge und ruhelose Kanada, das sie kennt
- Kleine, dickhäutige Beeren, die tief gefärbte Weine hervorbringen können
- Späte Reifung
- Reich an Tanninen
- Am Gaumen dominieren schwarze Früchte, oft mit Aromen von Veilchen
- Am stärksten mit dem Médoc in Bordeaux verbunden rote Mischungen
Petit Verdot ist eine der klassischen roten Sorten, die eine „ Bordeaux-Mischung ', neben Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Malbec und Carmenère .
Fans selbst der besten Bordeaux-Weine werden feststellen, dass Petit Verdot häufig in der Mischung vorkommt, auch wenn dies in relativ begrenzten Mengen der Fall ist.
Selbst bei ein oder zwei Prozent der endgültigen Mischung bietet Petit Verdot laut dem CEO des zweiten Wachstums-Anwesens Château Montrose, Hervé Berland, etwas Wichtiges.
'Wann immer möglich, verwende ich immer Petit Verdot, weil es zusätzliche Schärfe verleiht', sagte Berland einem Publikum der Meisterklasse bei Die diesjährige Decanter Fine Wine Encounter findet im Londoner Landmark Hotel statt .
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„Es ist der Pfeffer auf dem Steak. Ohne den Pfeffer ist es nicht das gleiche Steak. Selbst mit einem halben Prozent können Sie den Unterschied feststellen, es ist offensichtlich. '
Petit Verdot kommt oft zu spät zur Ernteparty und genießt eine Vegetationsperiode, die im Herbst viel Zeit für die Reifung bietet. Auf diese Weise hat es mehr mit Cabernet Sauvignon gemeinsam als mit dem früher reifenden Merlot.
Dies ist eines der Merkmale, die Petit Verdot geholfen haben, im Bordeaux-Jahrgang 2016 zu glänzen. sagte Karaffe Mitwirkende Redakteurin Jane Anson in ihrem jüngsten In-Bottle-Bericht über diese Weine .
'Sie sehen es zunehmend als die' dritte Traube der Wahl 'im Médoc gegenüber Cabernet Franc', sagte Anson.
Petit Verdot ist auch in Teilen Australiens, im kalifornischen Napa Valley, im südafrikanischen Stellenbosch und auch in Südamerika zu finden - was die Beliebtheit von Bordeaux-Trauben auf der ganzen Welt widerspiegelt.
Derzeit gibt es kaum Anzeichen dafür, dass Petit Verdot einen Malbec macht, aber einige Erzeuger hatten Erfolg mit sortenreinen Weinen, und die Befürworter der Traube argumentieren, dass dies mehr als nur eine unterstützende Rolle verdient.
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Patricio Tapia, der Gutachter und Richter der Decanter World Wine Awards, wurde kürzlich aufgenommen Domingo Molinas Petit Verdot 2015 in seiner Zusammenfassung von Rotweine im argentinischen Calchaquí-Tal .
Wie zu erwarten war ein hoher Säuregehalt und heftige Tannine vorhanden, aber der Wein bot auch 'einen angenehmen und süßen Abgang, der mit schwarzen Früchten gefüllt ist', sagte Tapia.
In Margaret River in Westaustralien lobte Peter Forrestal auch a 'Bahnbrechende' Mischung aus Cullen das bestand aus 51% Petit Verdot und 49% Malbec. Es hat 'betörende Brombeer-Pastille-Aromen', sagte Forrestal in seiner Notiz, die Teil eines Artikels über war New Wave australische Weine .
