Bildnachweis: Timo Christ / Alamy
- Fragen Sie Dekanter
- Höhepunkte
Warum gibt es die Appellation Bourgogne Côte d'Or?
Es handelt sich technisch gesehen um eine neue geografische Bezeichnung innerhalb der regionalen Bezeichnung „Bourgogne“.
Ziel ist es, das größere Potenzial der Côte d'Or im Herzen von hervorzuheben Burgund , um einzigartige Weine zu produzieren.
White Collar Staffel 6, Folge 5
Daher schreiben die Vorschriften die ausschließliche Verwendung von Chardonnay und Pinot Noir vor, die dort angebaut werden.
Da es so konzipiert ist, dass es über der regionalen Bourgogne-Appellation liegt, müssen die Erträge niedriger sein als bei Weinen, die einfach als Bourgogne bezeichnet werden und Trauben enthalten können, die irgendwo im weiteren Gebiet des Burgunds angebaut werden.
Jeder, der von einem dünnen Bourgogne Rouge enttäuscht wurde, das ausschließlich aus Trauben hergestellt wurde, die in den weniger angesehenen Teilen des Burgunds angebaut wurden, wird die neue Bezeichnung zu schätzen wissen.
Wo steht es in der burgundischen Hierarchie?
Es ist eine der 14 geografischen Konfessionen, die innerhalb der regionalen Bourgogne-Appellation liegen.
Es befindet sich über den regionalen Appellationsweinen der Bourgogne und knapp unter den Weinen auf Dorfebene, einem Sprecher des burgundischen Weinrates, dem BIVB. erzählte Karaffe im Jahr 2017 .
Das abgedeckte Gebiet umfasst Weinberge an der Côte d'Or, die sich über 40 Dörfer auf einer 65 km langen Strecke von Dijon bis Maranges erstrecken und sich über die Côte de Beaune im Süden und die Côte de Nuits im Norden erstrecken.
Wer verwendet Bourgogne Côte d'Or für Weinetiketten?
Einige Kritiker und Produzenten haben in Frage gestellt, ob eine neue Bezeichnung die Verbraucher angesichts des bereits komplexen Charakters von Burgund verwirren könnte Klima .
Mehrere Winzer und Kaufhäuser haben sich jedoch dem Tag der Burgunder Côte d'Or verschrieben.
Laut BIVB wurden ab dem Jahrgang 2018 rund 1,6 Mio. Flaschen Rotweine aus der Bourgogne Côte d'Or hergestellt, was einem Anstieg von 20% gegenüber der ersten Ernte 2017 entspricht.
Aus der Ernte 2018 wurden rund 920.000 Flaschen Weißwein hergestellt, ein Anstieg von 55% gegenüber 2017.
Ein Großteil dieses Bandes stammt von Top-Négociants.
Maison Latour macht jetzt sowohl eine rote als auch eine weiße Bourgogne Côte d'Or, während Louis Jadot eine rote macht.
Bichot hat das Label seiner geändert Familiengeheimnis von Bourgogne Rouge bis Bourgogne Côte d'Or, da die Trauben traditionell aus diesem Teil des Burgunds stammen.
Einige Top-Züchter sind ebenfalls an Bord. Pommards Domaine Parent hat begonnen, die neue Bezeichnung für seine Cuvée Pomone zu verwenden, und Michel Bouzereau aus Meursault hat damit begonnen, seinen Clos du Moulin als Bourgogne Côte d'Or zu kennzeichnen.
Diese Weine wurden früher als Bourgogne Rouge bzw. Bourgogne Blanc bezeichnet, haben aber immer die Anforderungen der neuen Appellation erfüllt.
Schattierungen von Blau Staffel 1 Folge 1
Jean-Nicolas Méo von Méo-Camuzet hat das Konzept weiterentwickelt und drei verschiedene Weine unter der neuen Bezeichnung abgefüllt: Hémisphère Sud mit Trauben der Côte de Beaune Hémisphère Nord, Trauben der Côte de Nuits und Cuvée Etienne Camuzet unter Verwendung von Trauben ausschließlich aus dem Nachlass.
Steigen die Preise für Weine aus der Bourgogne Côte d'Or?
Es ist noch früh, aber es wurde angenommen, dass Côte d'Or-Weine im Allgemeinen mehr kosten würden als solche, die einfach als Bourgogne bezeichnet werden.
Eine Handelsfigur erzählte Karaffe im Jahr 2017 dass die Preise im Durchschnitt um 20% höher sein könnten.
Viele Faktoren beeinflussen jedoch den Preis, von der Politik der einzelnen Erzeuger über die Erntegröße bis hin zu Währungsschwankungen und auch internationalen Handelsbedingungen die letzten 25% Einfuhrzölle auf bestimmten europäischen stillen Weinen platziert, die in die USA einreisen.
Zusätzliches Exemplar von Chris Mercer
