Petrus-Jahrgänge zum Verkauf in St-Emilion am 5. Oktober 2010. Bildnachweis: Tim Graham / Alamy
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Die Jagd nach altem Wein kann an sich schon faszinierend sein, und die Fähigkeit reifer und seltener Jahrgänge, im Glas zu überraschen, beeindruckt oft selbst die besten Rezensenten.
'Der 1934 hätte gut 50 Jahre jünger sein können', sagte er Dekanter Jane Anson, bei einem Lafite Rothschild Jubiläumsverkostung im Jahr 2018.
Okay, vielleicht entkorken Sie bald keine Flasche 80 Jahre alten Lafite direkt aus den Kellern des ersten Wachstums.
Die außergewöhnliche Alterungsfähigkeit von edlem Wein bedeutet jedoch, dass Sie über verschiedene Budgets hinweg mehrere Optionen haben.
Zu berücksichtigende Stile
Bordeaux ist eine naheliegende Wahl. Viele Top-Schlösser haben den Stammbaum und viele von ihnen produzieren auch relativ große Mengen Wein, wie von diskutiert Karaffe ' s Georgina Hindle dabei Leitfaden für Bordeaux-Jubiläumsweine aus 10 bis 60 Jahren .
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Wenn Bordeaux nicht Ihr Ding ist, wie wäre es dann mit Vintage-Champagner, reifem Rioja, Châteauneuf-du-Pape, deutschem Riesling, Barolo, Napa Valley Cabernet oder südaustralischem Top-Shiraz?
Dies sind nur einige Beispiele, und ausführlichere Ratschläge finden Sie unter Anthony Roses Artikel über Jubiläumsweine für 2020 sowie aktuelle Bewertungen reifer Jahrgänge auf Karaffe Prämie .
Vergessen Sie nicht Likörweine wie Portwein und Madeira oder Süßweine wie Tokajer oder Sauternes. Sie sind heute vielleicht nicht mehr so modisch, aber das bedeutet, dass Sie eine höhere Chance haben, ältere Abfüllungen mit wunderbarer Komplexität zu finden, die nicht die Bank sprengen.
Reifer Burgunder von einem gepriesenen Feld wird die Geldbörse ernsthaft dehnen, aber es gibt eine gewisse Verfügbarkeit, wenn Sie die Mittel haben.
Vintage kann wichtig sein, weil herausragende das strukturelle Gewicht liefern, das dem Wein hilft, im Laufe der Zeit zusammenzuhalten - wie Jane Anson dies erklärt Video-Tutorial zur Verkostung von Bordeaux en primeur-Weinen .
Ein guter Wein kann sich jedoch bei schlechter Lagerung immer noch verschlechtern. Bei jedem Jahrgang gibt es immer Unterschiede zwischen den Herstellern. Daher ist es wichtig, die Verkostungsnotizen und -bewertungen zu überprüfen.
Wo sie zu finden sind
Es war noch nie einfacher nachzuschlagen gute Weinbewertungen oder vergleichen Sie die Preise im Internetzeitalter.
Wenn diese staubig aussehende Flasche Petrus 1959 für 25 GBP (31 USD) jedoch zu gut aussieht, um wahr zu sein, liegt das daran, dass dies der Fall ist. Überprüfen Sie die Quelle des Weins sorgfältig und halten Sie sich so weit wie möglich an seriöse Händler, Einzelhändler und Auktionshäuser.
Sobald Sie nach aktuellen Bewertungen von Weinen gesucht oder sich Vintage-Charts angesehen haben, können Sie Tools wie Weinsucher und Vivino kann bei einem ersten Blick auf Preise und Verfügbarkeit helfen.
Überprüfen Sie die Preise jedoch direkt bei bestimmten Händlern und Einzelhändlern und stellen Sie sicher, dass Sie wissen, ob der Wein als Anleihe erhältlich ist oder ob Zoll und Umsatzsteuer bereits im Preisschild enthalten sind.
Es gibt auch mehrere Handelsbörsen für edlen Wein, an denen Sammler Wein kaufen und verkaufen können, darunter Berry Bros 'BBX, BI Fine Wine Spirits' LiveTrade und Wine Owners. Mit BBX können Sie beispielsweise Wein von privaten Sammlern kaufen, die ihre Flaschen bei Berry Bros. lagern.
Melden Sie sich an, um Benachrichtigungen per E-Mail an die wichtigsten Händler und Auktionshäuser zu senden, in denen Sie häufig bestimmte Weine oder Jahrgänge nachverfolgen können.
Wenn Sie ein Lieblingsweingut haben, können Sie sich auch seiner Mailingliste anschließen. Einige haben auch Mitgliedschaftsregelungen, und hier finden Sie am wahrscheinlichsten Vintage-Veröffentlichungen der Bibliothek, die direkt aus dem Nachlass stammen.
Manchmal sind die alten Methoden auch die besten. Denken Sie also daran, den Hörer abzunehmen.
'Es lohnt sich auf jeden Fall, Ihren Händler wissen zu lassen, dass Sie interessiert sind, wenn sich etwas ergibt', sagte Will Hargrove, Leiter für edlen Wein bei Corney & Barrow.
Auktionen können ein guter Ort sein, um seltenere Weine zu jagen, und häufig finden Sie Sammlungen von Einzelbesitzern, die verkauft werden. Jamie Ritchie, Sotheby's weltweiter Chef-Feinwein, sagte, dass Auktionen einer der besten Orte sein können, um nachzuschauen, da Sie im Allgemeinen Weine von seriösen Sammlern mit nachgewiesener Herkunft erhalten.
Die Auktionspreise sind jedoch natürlich schwerer vorherzusagen, und achten Sie auf die Käuferprovision, die auf die Hammerpreise zu zahlen ist.
Zu stellende Fragen
Versuchen Sie, so viel wie möglich über den Zustand des Weins und seine Besitzgeschichte herauszufinden.
Flaschenvariationen können ein Problem sein und eine gute Lagerung kann einen Unterschied machen. Eine professionelle Lagerung mit Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle verbessert wahrscheinlich Ihre Chancen, eine Flasche zu öffnen, die noch etwas Frische und Frucht aufweist.
Wie Anthony Rose in seinem Jubiläumsführer feststellte: 'Je weiter zurück in der Zeit, desto zerbrechlicher der Wein. Umso wichtiger wird der Zustand, in dem der Wein aufbewahrt wurde, und die Fähigkeit, ihn auf einen zuverlässigen Besitzer zurückzuführen.'
Auktionskäufer „schreiben den Weinen, die ihre Herkunft und Authentizität bewiesen haben, mehr Wert zu“, sagte Sotheby's Ritchie kürzlich Karaffe Zeitschrift.
Bei einer Auktion erhalten Sie häufig Fotos des Weins, sodass Sie Details wie den Füllstand oder den Füllstand sowie das Etikett überprüfen können. Lesen Sie diese Anleitung zur Füllung Dazu gehört auch die Beratung durch das Auktionshaus Christie’s.
Wenn Sie einige Überprüfungen durchgeführt haben und sich nicht sicher sind, ob ein Wein echt ist, können Sie sich auch an einen professionellen Bewertungsberater wenden. Der lateinische Ausdruck „Vorbehalt-Emptor“, der „den Käufer aufpassen lassen“ bedeutet, sollte man sich merken.
Schließlich ist dies wahrscheinlich ein offensichtlicher Punkt, aber stellen Sie sicher, dass Sie alle Geschäftsbedingungen mit dem Verkäufer besprochen haben. Sie sollten sich auch vor Kaltakquise hüten, wie Experte Jim Budd hier erklärt .
