Salzpfannen bei Gruissan Kredit: Natalie Earl / Dekanter
- Höhepunkte
Überhaupt gewundert, wo die Karaffe Team in den Urlaub fahren? Unser hauseigenes Team empfiehlt Ihnen, wo Sie von Ihren eigenen Reisen aus essen und trinken können, angefangen bei der Verkostung von Auszeichnungen, Natalie Earl ...
Wann immer ich zum reise Languedoc Ich bleibe eher im Minervois, einer Unterregion am Fuße des Montagne Noire, einer von Garrigue durchdrungenen Kalkstein- und Lehmlandschaft, die mit kleinen, charakteristischen Dörfern geschmückt ist.
Die Vielfalt der Weine und Speisen in dieser Region ist grenzenlos und enttäuscht nie. Nachfolgend finden Sie nur eine Handvoll Empfehlungen.
jung und ruhelos devon
La Cantien du Curé Caunes. Bildnachweis: Natalie Earl / Dekanter
Die Kantine des Pfarrers - Caunes-Minervois
Eine entzückende, lebendige und unterhaltsame Weinbar im Herzen des mittelalterlichen Caunes-Minervois. Es bietet eine ständig wechselnde Auswahl an kleinen Tapas-Tellern im schattigen Außenbereich und ist im Sommer täglich und abends geöffnet. Die umfangreiche Weinkarte zeigt die besten lokalen Bio-, Biodynamik- und Minimalinterventionsproduzenten, die mit Edelsteinen aus der Ferne zu sehr vernünftigen Preisen übersät sind.
Probieren Sie die Mischung aus Grenache, Carignan und Syrah „Jour de Vigne“ von Domaine Cazaban mit den gebratenen Auberginen.
Oder das saftige „Roug’ É Clair “von Domaine Ledogar aus Corbières mit dem Burrata-Salat. Das Personal und der Inhaber Benjamin Taillandier sind kompetent und geben gerne Empfehlungen.
Als Ort für eine Gruppe großartiger Freunde, um echten Wein zu trinken, hat es diesen Charme nie verloren. Live-Musik am Wochenende, eine Mischung aus Einheimischen und Urlaubern, es ist wirklich schwierig, sich von diesem Ort fernzuhalten.
Restaurants in Santiago, Chile
+33 7 67 54 94 67 [email protected] www.lacantineducure.wixsite.com/caunesminervois
La Cambuse du Saunier - Gruissan
Eine Autostunde von Carcassonne entfernt und am äußersten Rand der rosafarbenen Salzpfannen ( oben abgebildet ), dieses Restaurant im Freien ist der Ort für die frischesten Fische und Schalentiere. Es gibt ein aufgeregtes Summen, als riesige Meeresfrüchteplatten aus der Küche pfeifen und Möwen über die Bucht wirbeln.
Es ist berühmt für seine lokalen Austern von der Île de St Martin und probieren Sie den mit Salz verkrusteten Steinbutt, der mit einem Glas Hausweiß abgespült wird. Besuchen Sie den Laden nebenan, um Taschen mit Gruissan Fleur de Sel zu kaufen und mehr über die Salzernte zu erfahren.
+33 4 84 25 13 24 www.lesalindegruissan.fr/restaurant_14.html
Law and Order svu unheiligste Allianz
Das Salz verkrustete Steinbutt in La Cambuse. Bildnachweis: Natalie Earl / Dekanter
Lache Pas La Grappe - Carcassonne
Zwischen der mittelalterlichen Stadtmauer und der charismatischen Unterstadt liegt diese bescheidene Höhle à vin in der Rue du Pont Vieux in Carcassonne. Teilen Sie die Leidenschaft von Arnaud Pévère für kleine, handwerkliche und lokale Produzenten und entdecken Sie interessante Weine, die oft aus biologischem Anbau, ohne Zusatz von Sulfiten oder nachhaltig hergestellt werden.
Eine wunderbare Bar, in der Sie vor dem Abendessen einen Snack und ein Glas Wein genießen oder Sommerabende mit Tellern mit Wurstwaren und Käse aus der Region verbringen können.
+33 4 68 26 39 63 [email protected]
Carcassonne Markt
Eine Reise nach Carcassonne ist ohne einen Besuch des Samstagsmarktes nicht vollständig. Gehen Sie früh am Morgen dorthin, um den Menschenmassen auszuweichen und das herrlich frische Obst und Gemüse der Saison zu kaufen. Der Markt ist eine Explosion von Farben, besonders wenn der Spargel im April und Mai fertig ist, die Erdbeeren im Juni oder die Kirschen im Juni und Juli reichlich vorhanden sind.
Sobald der Einkauf abgeschlossen ist, nehmen Sie den besten Platz im Haus im charmanten und entspannten Café Chez Felix ein, wo Sie einen Espresso trinken, die Welt beobachten und die Einheimischen ausspionieren können, die sich für ein langes Mittagessen am Wochenende eindecken.
Chez Felix +33 4 68 25 17 01
Weintour mit Wein im Urlaub
Um einen echten Einblick in den Wein und das Essen des Languedoc zu bekommen und wenn Sie kein Auto haben, um Weingüter selbst zu besuchen, macht es großen Spaß, eine organisierte Weintour zu machen. Ich war mit Vin en Vacances auf der Minervois-Tour und ob Sie ein Weinanfänger oder ein Experte sind, es ist eine gesunde, lehrreiche Erfahrung.
das erstaunliche Rennen Staffel 29, Folge 9
Das kleine Team von Weinführern ist engagiert und dynamisch und verfügt über ein tiefes, leidenschaftliches Wissen über die Region und ihre Weine. Der Tag war voller Lachen.
+44 (0) 7880 796786 www.vinenvacances.com
Bearbeitung von Ellie Douglas
