- Höhepunkte
- Magazin: Ausgabe Oktober 2018
Chiles pulsierende Hauptstadt ist von majestätischen schneebedeckten Bergen umgeben und bietet eine große Auswahl an Gerichten und südamerikanischen Weinen. Sehen Sie sich die 10 besten Restaurants von Alistair Cooper MW an.
Boragó
Dessert, wie Sie es noch nie bei Boragó gesehen haben… Bildnachweis: Boragó Facebook
Rodolfo Guzmán kann die Wiederbelebung der chilenischen Küche würdigen. Auf der Suche von der Atacama bis nach Feuerland erwarten Sie zahlreiche Überraschungen im 20-Gerichte-Degustationsmenü. Buchen Sie jetzt
Ambrosia
Müde von der Hektik? Ambrosia bietet einen ruhigen Ort zum Sitzen, Essen und Trinken eines Glases Wein. Bildnachweis: Ambrosia Facebook
Ambrosia liegt in einer Wohnstraße in Vitacura und bietet eine wunderbar ruhige, entspannte und zenartige Atmosphäre, insbesondere im Innenhofbereich. Die Chef-Patronin Carolina Bazán verbindet mühelos chilenische Zutaten mit einem deutlichen französischen Touch in Gerichten, die unprätentiös und doch raffiniert sind. Abwechslungsreiche Weinkarte mit einer guten französischen und italienischen Auswahl. Buchen Sie jetzt
Salvador Küche und Kaffee
Preiswerte chilenische Klassiker in einer entspannten, rustikalen Umgebung. Bildnachweis: Salvador Cocina y Café Facebook
Law and Order svu Staffel 19, Folge 8
Ein Juwel in der Innenstadt von Santiago, nur wochentags geöffnet. Rustikal und doch flippig, mit einer einfachen Auswahl an Weinen und einer Auswahl an marktfrischen Speisen. Täglich wechselnde Menüs bieten oft einzigartige Einstellungen zu chilenischen Klassikern. Außergewöhnlicher Wert. Finde mehr heraus
Jose Ramon 277
Das ultimative chilenische Sandwich, fügen Sie ein halbes Liter Craft Beer hinzu und bleiben Sie dabei. Bildnachweis: José Ramón 277
Funky Lastarria Veranstaltungsort mit Craft-Bieren vom Fass und knackenden Sandwiches. Probieren Sie das klassische Churrasco Italiano Steak Sandwich oder Blutwurst mit Chili. Chilenen nehmen Sandwiches sehr ernst!
Ethnisch
Buzzy Etniko ist ein großartiger Ort, um Ihre Nacht mit Sushi zu beginnen oder mit Cocktails zu beenden. Bildnachweis: etniko.cl
Ein langjähriger Favorit. Schwierig zu finden, kein Zeichen und Sie müssen klopfen, um Zutritt zu erhalten. Tolles Sushi, exzellente Cocktails und eine funky Atmosphäre. DJs starten die Party und machen dies zu einem großartigen Ort, um Ihren Abend zu beenden. Buchen Sie jetzt
Mund Nase
Über 250 Weine zur Auswahl in diesem berühmten Zentrum für Weinliebhaber… Credit: bocanariz.cl
Die berühmteste Weinbar von Santiago befindet sich im Herzen von Lastarria und bietet mehr als 250 Weine, darunter eine riesige Auswahl an Glas- und Weinflügen. Die Auswahl an Speisen ist abwechslungsreich und ausgezeichnet, und das tägliche Mittagsmenü bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Buchen Sie jetzt
99
Das Restaurant 99 behauptet, es sei weder großartig noch elegant, aber es gilt als das beste in Chile. Kredit: 99 Restaurante Facebook
Das Hotel liegt im Herzen von Providencia und bietet eine kühle Küche mit offener Küche und einer umfangreichen natürlichen Weinkarte. Chefkoch Kurt Schmidt hat bei Boragó (oben), Noma in Dänemark und Azurmendi in Spanien gearbeitet. Die Mittagszeit ist ein entspanntes Menü, während das Abendessen ein Sechs- oder Neun-Gänge-Degustationsmenü ist. Buchen Sie jetzt
Die Bodeguilla de Cristóbal
Bringen Sie Ihre eigene Flasche Wein mit und genießen Sie die klassische spanische Küche für nur £ 5. Bildnachweis: La Bodeguilla de Cristóbal Facebook
Für unprätentiöses, hausgemachtes spanisches Essen ist dieses wenig bekannte Vergnügen genau das Richtige. Der spanische Besitzer Cristóbal ist immer anwesend und hat ein breites Lächeln im Gesicht. Es gibt sehr wenig Korkkultur in Santiago, aber hier können Sie für nur £ 5 Ihre eigene mitbringen, wenn Sie möchten - obwohl die Liste sowieso ziemlich gut ist! Finde mehr heraus
Freier Trällerer
Für Liebhaber von Pisco und Ceviche ist Chipe Libre ein Muss. Bildnachweis: Chipe Libre Facebook
'The Independent Republic of Pisco' - diese spezialisierte Bar und das Restaurant sind ein Muss. Probieren Sie peruanische und chilenische Piscos, großartige Ceviche, Empanadas, Meeresfrüchte und vieles mehr. Finde mehr heraus
Die Weinbibliothek
Besuchen Sie die Vitacura-Filiale von La Vinoteca, um ungezwungene Tapas oder hochwertige chilenische Küche zu genießen. Bildnachweis: La Vinoteca Facebook
Es gibt zwei Zweige der ausgezeichneten Vinoteca. Auf dem Vitacura-Gelände befinden sich ein Feinkostgeschäft, ein ungezwungener Speisesaal mit großartigen Tapas und ein High-End-Restaurant, das moderne chilenische Gerichte serviert. Alle Weine aus der hauseigenen Weinhandlung sind ohne Korken erhältlich. Finde mehr heraus
Alistair Cooper MW verbrachte Jahre für Weingüter in Chile und Argentinien. Er ist ein regelmäßiger Dekanter-Mitarbeiter und Weinrichter sowie der ansässige Weinexperte von BBC Radio Oxford.
