Forscher in Israel wollen guten Wein aus dem Byzantinischen Reich wieder herstellen, nachdem sie 1.500 Jahre alte Traubenkerne auf einer Müllkippe in der Nähe der Ruinen der Stadt gefunden haben.
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Bildnachweis: Israel Antiquities Authority
Verkohlte Weintraubenkerne wurden zwischen zerbrochenen Keramikstücken und Tierknochen in alten Müllhaufen in der Nähe von Stadtruinen in der USA entdeckt Negev , sagte der Israel Antiquities Authority .
Es hieß, die Samen seien 1.500 Jahre alt und bieten den „ersten direkten Beweis“ für die Weinherstellung in der Region während der Zeit des Byzantinisches Reich .
Texte aus dieser Zeit preisen die Tugenden des „Weins des Negev“, der den Ruf hatte, der beste in der Region zu sein. Die Forscher wollen den alten Wein nachbauen, nachdem sie die Traubenkerne an einer Ausgrabungsstätte in der Nähe der einst so wichtigen Handelsstadt gefunden haben Hallutza .
'Die Reben, die heute im Negev wachsen, sind europäische Sorten, während die Negev-Rebe für die Welt verloren ging', sagte Professor Guy Bar-Oz , Ausgrabungsdirektor an der Universität von Haifa , die gemeinsam mit der Antiquities Authority an dem Projekt gearbeitet hat.
'Unsere nächste Aufgabe ist es, den alten Wein nachzubauen, und vielleicht können wir seinen Geschmack wieder herstellen und verstehen, was den Negev-Wein so gut gemacht hat.'
Forscher glauben, bereits Überreste antiker Weinberge und eines Weinkellers aus byzantinischer Zeit gefunden zu haben.
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Geschrieben von Chris Mercer
