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Der Whisky Highball ist eines der einfachsten und lohnendsten Getränke, die der anspruchsvolle Trinker zu Hause genießen kann. Im Kern mag es nur Whisky, Eis und Soda sein, aber dies widerlegt die Komplexität des Getränks, wobei der verlängerte Spritz des Sodawassers die Aromen des Geistes im Glas auseinander reißt.
Wie bei so vielen klassischen Getränken ist die genaue Herkunft des Whisky Highball nicht bekannt, seine erste schriftliche Erwähnung wurde jedoch auf ein Stück namens zurückgeführt Mein Freund aus Indien , geschrieben im Jahr 1894, als eine der Figuren einen „hohen Whiskyball“ verlangte.
Fünf Jahre später schrieb Barkeeper Chris Lawlor in seinem Rezeptbuch über einen High Ball Der Mixikologe. Er erklärte: 'Geben Sie einen Klumpen Eis in dünnes Bierglas, füllen Sie ihn mit einem Siphon-Seltzer bis auf einen Zentimeter über die Oberseite und schweben Sie dann einen halben Jigger Brandy oder Whisky.'
Der erstaunliche Trinker und talentierte Autor F Scott Fitzgerald erwähnte den Highball in Der große Gatsby , das 1925 veröffentlicht wurde und die Popularität des Getränks in den USA steigerte.
Es war jedoch die Einführung des Whisky Highball in Japan in den 1950er Jahren, die seine anhaltende Popularität im 21. Jahrhundert sichergestellt hat. Der Aufschlag wurde schnell in die Trinkkultur des Landes übernommen, und in ganz Japan wurden Highball-Bars eröffnet. In der Tat finden Sie das Getränk auch heute noch in praktisch jedem Trinklokal des Landes.
Als die Cocktailkultur in den Noughties einen enormen Aufschwung erlebte und verschiedene Barkeeper-Stile zwischen Ländern und Kontinenten geteilt wurden, kam der japanische Barkeeper-Stil ans Licht. Die Präzision, mit der Eis von Hand geschnitten und gelagert wurde, sowie die Werkzeuge und Techniken zur Herstellung von Getränken erregten die Fantasie von Barkeepern auf der ganzen Welt und lösten eine erneute Faszination für den Whisky Highball aus.
Im Allgemeinen sind die Whiskys, die für einen Highball ausgewählt werden müssen, solche aus Schottland und Japan, wobei Mischungen und Single Malts beide ideal für die Verwendung sind. Irische und amerikanische Whiskys eignen sich für Mixer mit mehr Süße wie Ginger Ale.
Wie man einen Whisky Highball macht
Stellen Sie bei der Zubereitung eines Whisky-Highballs sicher, dass Ihr Eis richtig gefroren und Ihr Soda gekühlt ist. Füllen Sie Ihr Glas mit Eis, fügen Sie 50 ml Whisky hinzu und geben Sie das Soda darauf. Rühren Sie es leicht um und fügen Sie eine Zitrusschalengarnitur hinzu - Zitrone oder Orange wären die klassische Wahl, Sie könnten jedoch auch mit rosa Grapefruitschalen experimentieren.
Beste Whiskys zum Probieren in einem Highball
Bowmore 12 Jahre alt
Bowmore liegt auf Islay auf den Hebriden und ist die älteste Brennerei der Insel. Sie wurde 1779 lizenziert. Islay ist berühmt für seine rauchigen Whiskys, deren Geschmacksrichtungen von sanft rauchender Glut bis hin zum Kauen auf einem Stück Kohle reichen, während sie Jod riechen . Der 12-jährige Bowmore ist irgendwo in der Mitte, mit verkohlter Ananas, Mango, Honig und Vanille neben Lagerfeuerrauch, der im Wind weht. Alc 40%
Compass Box Great King Street Künstlermischung
Der Blended Whisky-Hersteller Compass Box ist dafür bekannt, dass er bei der Herstellung von Whisky eher unkonventionell ist, und die Branche macht viel mehr Spaß. Die Artist's Blend ist inspiriert von den Whisky-Mixern des späten 19. Jahrhunderts und ihren Archivrezepten. Dies hat einen hohen Anteil an Gerstenmalz. Apfelkompott, Zitronenschale, Zimt und Nelke, Vanilleschote und geröstete Mandeln sorgen für einen verführerischen Whisky Highball. Alc 43%
Cutty Sark Original
Cutty Sark wurde 1923 von Francis Berry und Hugh Rudd, den Partnern von Berry Bros & Rudd, gegründet. Ziel war es, einen leichteren Whisky-Mix zu kreieren. Hergestellt mit einem Schwerpunkt auf Whisky aus Glenrothes, gemischt mit Flüssigkeit aus ganz Schottland, ist es ein leicht zu trinkender Dram aus Zitronenquark, Shortbread, Mandeln und Vanille. Alc 40%
schamlos Staffel 7 Folge 7
Glenmorangie Original
Die Brennerei in Glenmorangie befindet sich im schottischen Hochland und verfügt über die höchsten Stills in Schottland, was zu einem delikaten Geschmacksprofil ihres Geistes führt. Das Original ist ein 10 Jahre alter Single Malt, der in Ex-Bourbon-Fässern gereift ist. Orangenschale, Vanille und Clotted Cream werden in diesem mürrischen Dram mit gehackten Haselnüssen und Honig gekrönt. Alc 40%
Hibiki Harmonie
Die Marke Hibiki ist eine Mischung aus dem japanischen Unternehmen Suntory und wird für ihre hochwertigen Whiskys verehrt. Ein wunderschönes Bouquet aus Steinobst, Blumen und Sandelholz führt zu einem Gaumen aus Orange, Aprikose, Karamell und Dattelschwamm. Die atemberaubenden Flaschen, in die die Flüssigkeit kommt, sind ein zusätzlicher Bonus und machen ausgezeichnete Wasserkaraffen, sobald sie geleert sind. Alc 43%
Johnnie Walker Red Label
Red Label, der weltweit meistverkaufte Blended Whisky, wurde erstmals 1909 hergestellt. Eine Mischung aus bis zu 30 Malts und Körnern aus ganz Schottland, die für ihre Mischleistung bekannt ist. Aromen von Zitrone und Orangenzitrusfrüchten, Holzrauch, Toffee und Victoria-Schwamm führen zu einem süßen und würzigen Gaumen aus Karamell, Toffee-Äpfeln, Vanille, Sahne und Pfeffer. Alc 40%
Nikka aus dem Fass
Diese gedrungene kleine 50-cl-Flasche sieht vielleicht aus wie Aftershave, ist aber einer der besten Pony für Ihr Geld, wenn es um japanischen Whisky geht. Ein Blended Whisky mit einer Einwahl von 51,4% ist eine schwere Flüssigkeit mit Unmengen an Komplexität. Süße Karamell-Zimt-Mischung mit Orangenschale, Birne, Kaffee, Nelke und getrockneten Chiliflocken. Alc 51,4%
Suntory Toki
Toki ist ein Whisky-Mix, der aus den Brennereien Hakushu, Yamazaki und Chita der japanischen Kultfirma Suntory stammt. Fruchtige Aromen von Banane und Melone, begleitet von Vanille, Hafer und öligen Zahnrädern, führen neben Birne, Mandeln, Zimt und Muskatnuss zu einem leichten, grasigen Gaumen mit weiterer Melone und Vanille. Alc 43%
