Füllstoff
Als eine Einladung kam, einen alten Rioja von Marques de Riscal zu probieren, war es unmöglich zu widerstehen. Das traditionelle Rioja kann sehr gut altern, aber seit über einem Jahrhundert?
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Luis Hurtado de Amézaga von Marques de Riscal öffnet mit einer glühenden Zange und kaltem Wasser eine Flasche Marques de Riscal von 1900, Christies King Street, London, 18. Juni 2008
auf die Jungen und die Ruhelosen
Riscal wurde vor 150 Jahren gegründet und stellt noch immer Weine her, die sich über viele Jahre in Flaschen entwickeln sollen. Wie andere Gründungsbodegas der Region nahm Riscal Bordeaux als Vorbild, pflanzte Cabernet Sauvignon sowie Tempranillo und reifte die Weine viele Jahre in kleinen Eichenfässern.
Der Respekt vor der Tradition bedeutet nicht, dass das Unternehmen in der Vergangenheit steckt. Nur ein Blick auf das glänzende neue Weingut und die Stadt des Weins, die Frank O Gehry 2006 entworfen hat, wird diesem Gedanken ein Ende setzen. Riscal war auch eine der ersten Rioja-Bodegas, die einen modernen Rioja, den Baron de Chirel, herausbrachte: dunkel, konzentriert und eichenartig.
Eine weitere Innovation ist die Frank Gehry Selection, eine Cuvée, die anlässlich der Eröffnung der Stadt des Weins hergestellt wird. Es ist ein reines Tempranillo aus Weinreben, die älter als 40 Jahre sind und nur in Magnum abgefüllt werden. Der erste Jahrgang war 2001 und der nächste wird 2005 sein.
Die Weine wurden bei einem gemütlichen Abendessen bei Christie's verkostet, bei dem am 26. Juni einige ehrwürdige Flaschen von Riscal versteigert werden. Regisseur Jose Luis Muguiro und Winzer Luis Hurtado waren beide anwesend und gaben zu, dass selbst sie, Nachkommen der Gründerfamilien, das Jahr 1900 noch nie probiert hatten.
Da der Jahrgang 1900 mit seinem ursprünglichen Korken versiegelt wurde, wurde der Hals mit einer beheizten Zange abgetrennt und der Korken unberührt gelassen. Es sah nach einem riskanten Verfahren aus, aber es funktionierte perfekt.
2001 Frank Gehry Auswahl (Magnum). Tiefrot. Reichhaltige strenge Eichennase, schwarze Kirschen. Sehr reich und vollmundig, mit Lakritz- und Minztönen sowie schwarzen Früchten. Kraftvoll und mit hohem Säuregehalt, der eine lange Lebensdauer gewährleisten soll. Gute Länge und sehr guter Wein, wenn auch schwer als Rioja zu erkennen. 17,5 Punkte
Rot- oder Weißwein mit Fisch
1994 Baron de Chirel Reserve (Magnum 30% Cabernet Sauvignon). Tiefrot. Süße intensive Eichennase, sehr elegant, und das Cabernet zeigt sich auf jeden Fall. Mittlerer Körper, immer noch von Eichenholz dominiert, ziemlich frisch und mit viel Tannin, um es einige Jahre lang am Laufen zu halten. 17 Punkte
1964 Marks of Riscal (100% Tempranillo neu verkorkt). Ziemlich tiefrot mit wenig Entwicklung. Süße Vanillenase, Kirschfrucht, intensiv aber eindimensional. Weich, rund und saftig, mit geschmeidigen Tanninen und reichlich Fruchtsüße mit einem Hauch Minze. Überhaupt nicht anstrengend und sehr lang. 18 Punkte
1945 Zeichen von Riscal (Original Kork 70% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo, 10% Graciano im Alter von 48 Monaten in Eiche). Bemerkenswert jugendliches tiefes Rot. Süße, intensive Nase nach schwarzen Johannisbeeren, minzig und ätherisch und voller Früchte. Reif und üppig und super konzentriert, mit scharfer Säure und durchsetzungsfähigen, aber nicht adstringierenden Tanninen. Immer noch sehr jung und lang, ohne Anzeichen von Müdigkeit. 18,5 Punkte
1900 Zeichen von Riscal (Pre-Phylloxera Reben Original Kork 60% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Graciano im Alter von 50 Monaten in Eiche). Mitteltiefes Rot mit einigen Ziegelsteintönen, aber immer noch hell. Kirscharomen in der Nase, exquisit parfümiert und süß. Mittlerer Körper, absolut glatt und seidig, immer noch bemerkenswert frisch, ein Hauch verblasst, aber keineswegs ohne Frucht. Die Balance ist ausgezeichnet, ohne Spuren von Trockenheit, und der lange Abgang hat Auftrieb und Frische. Bemerkenswert. 19,5 Punkte
Geschrieben von Stephen Brook
