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Der Klimawandel verursacht jeweils unsichere und unvorhersehbare Wetterbedingungen Burgund Ernte ist ein komplexes Glücksspiel und schwierige Entscheidungen. Die Erzeuger bemühen sich um das perfekte Gleichgewicht zwischen Zucker und Phenolreife, aber dies wird zu einer zunehmend schwer fassbaren Leistung.
Für Rotweine bedeutete dies einen erhöhten Alkoholgehalt (Tim Atkins berichtete über Weine mit einem ABV von bis zu 20% im Jahr 2018!) Für die Weißweinherstellung mussten die burgundischen Erzeuger die manchmal schwierigen Entscheidungen treffen, früh zu ernten und im Keller anzusäuern. Dies bedeutet, dass der Ausdruck des Terroirs manchmal zugunsten von etwas mehr Eleganz, Trinkbarkeit und Zurückhaltung beeinträchtigt werden kann.
Die folgende Liste enthält einige der besten Weißweine aus Burgund, die von unseren Experten in den Jahrgängen 2016, 2017, 2018 und 2019 verkostet wurden.
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Vintage Variation
Der Jahrgang 2016 wird zweifellos für die verheerenden Fröste in Kombination mit Mehltau in Erinnerung bleiben wie von William Kelley berichtet .
2017 folgten Fröste und Hagel in Chablis, aber sehr heiße Temperaturen stellten zu Beginn der Saison das anhaltende Dilemma von Alkohol mit hohem Potenzial dar, das noch nicht durch eine ausreichende Phenolreife gedeckt war. Trotzdem war dies ein Jahr mit insgesamt guter Qualität und Erträgen.
Das Gleichgewicht zwischen Reife und Alkohol war 2018 erneut das Problem, ein Jahrgang, der als Tim Atkin MW wies darauf hin war kein außergewöhnliches Jahr für den weißen Burgunder - in der Tat finden Sie nur einen weißen unter den Top-Scoring-Aufstellung . Das heißeste Jahr des 21stBislang ist 2018 der Inbegriff des „Klimawandels“.
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Bei der Berichterstattung über die Burgunderweine von 2018 sagte Tim Atkin: „Es ist mehr denn je sinnvoll, einzelnen Produzenten zu folgen, anstatt Dörfern oder Weinbergen.“ Dies könnte die unvermeidliche Wahrheit für die Zukunft sein: Handwerk, Können und Wissen könnten die einzigen sein Antworten auf die Unvorhersehbarkeit des Klimas, insbesondere in den empfindlichsten burgundischen Klimazonen.
Es ist unnötig zu erwähnen, dass das Gleichgewicht und die Erträge zu einem Problem werden, während die Nachfrage sowohl auf dem Primär- als auch auf dem Sekundärmarkt steigt. Die Preise für Burgunderweine erreichen ein atemberaubendes Niveau. Lassen Sie sich jedoch nicht von den drei Ziffern abschrecken, die erforderlich sind, um einige der bestbewerteten Weine in die Hände zu bekommen.
Unmittelbar darunter finden Sie eine Auswahl an Flaschen mit etwas niedrigeren Punktzahlen, die jedoch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und die Möglichkeit des Genusses bieten, ohne die Bank zu sprengen. Wie in unserem letzten hervorgehoben Chablis-Wertzusammenfassung Die Appellation Nordburgund bietet besonders gute Schnäppchenmöglichkeiten.
Wir haben auch Verkostungsnotizen für die besten Burgunderweine beigefügt, um eine Vielzahl von Optionen zu bieten.
Weißes Burgund - Value Buys:
Domaine de Bellene, Les Charmes Dessus, Santenay, 2017 - 93 Punkte - £ 40,35 (Getränke & Co)
Domaine Paul und Marie Jacquesson, Rully 1er Cru Grésigny, 2018 - 92 Punkte - £ 31,95 (Majestätisch)
Olivier Leflaive, Unter der Burg, St-Romain, 2018 - 92 Punkte - £ 32.99 (Majestätisch)
Olivier Leflaive, 1er Cru Montagny, 2018 - - 91 Punkte - £ 28.99 (Majestätisch)
Die Erben von Comte Lafon, Clos du Four, Mâconnais Mâcon-Milly-Lamartine, 2018 - 93 Punkte - £ 31,50 (Berry Brothers))
Die Erben des Grafen Lafon, En Chatenay, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 92 Punkte - £ 22,50 (Justerini & Brooks)
Domaine Barraud, Sur la Roche, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 94 Punkte - £ 35,75 (L & S)
Domaine Frantz Chagnoleau, Les Raspillères, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 93 Punkte - £ 25,95 (L & S)
Hübsche kleine Lügner Staffel 4 Zusammenfassung
Daniel Dampt, 1er Cru Côte de Léchet, Chablis, 2019 - 93 Punkte - £ 17
Domaine des Malandes, 1er Cru Vau de Vey, Chablis, 2019 - 93 Punkte - £ 21 (Vinatis)
Domaine Séguinot-Bordet, 1er Cru Fourchaume - 93 Punkte - £ 17
* Die Preise basieren auf der aktuellen Marktverfügbarkeit und sind zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt. Für diejenigen, die noch nicht veröffentlicht wurden, wurden die Preise für 2018 als Benchmark verwendet.
Nach den Herausforderungen, sowohl die Ernte der Früchte für 2020 als auch die Verkostung der von Covid-19 auferlegten Veröffentlichungen für 2019, kann man nur bis 2021 warten, um erneut Bilanz über die Entwicklung der Weißburgunderweine zu ziehen, die wir so lieben.
Der beste weiße Burgunder:
Weine mit 96 Punkten und mehr.
