Bildnachweis: Andrea Leon
Chiles Cachapoal-Tal wird manchmal als Mauerblümchen des chilenischen Weins bezeichnet. Aber sein ungewöhnliches Terroir zieht endlich ehrgeizige Winzer an, die das einzigartige Potenzial der Region maximieren möchten, sagt PETER RICHARDS
In den Londoner Kew Gardens befinden sich viele faszinierende Beispiele des Pflanzenreichs. Eines der eindrucksvolleren Exemplare befindet sich im Temperate Glass House. Es ist eine monumentale chilenische Palme (jubaea chilensis), 16 m hoch (und wächst noch), die sie als die größte Zimmerpflanze der Welt qualifiziert. Seine Fähigkeiten werden durch eine Plakette unterstrichen, die erklärt, wie solche Bäume bis zu 4 hl (Hektoliter) Palmenwein produzieren können, wenn der Baum gefällt und sein Saft abgelassen und fermentiert wird. Eine solche Statur ist das Ergebnis einer langen und stetigen Entwicklung. Die Gedenktafel in Kew erwähnt nicht, wie alt das Exemplar ist, obwohl es anscheinend 1930 umgetopft wurde. Eines ist jedoch sicher, dass es nicht so alt ist wie die vielen Palmen in La Rosas Weingut La Palmería tief in Chile Cachapoal Valley, von denen einige mehr als 1.000 Jahre alt sind. Ihre statuenhaften, verschmutzten Stämme stehen wie Denkmäler für stille Beharrlichkeit.
der Mentalist Staffel 6, Folge 11
Solche Denkmäler sind im Cachapoal-Tal nicht fehl am Platz. Diese wenig bekannte chilenische Weinregion spielt seit langem die zweite Geige gegenüber ihren berühmtesten Nachbarn Maipo (im Norden) und Colchagua (im Süden). Seine Weine wurden von einem chilenischen Weinexperten als „fruchtig ohne große Ambitionen“ beschrieben. Die jüngste Eile, aufregende neue Gebiete wie San Antonio, Limarí und Bío-Bío zu erschließen, drohte das Schicksal von Cachapoal als Mauerblümchen des chilenischen Weins zu besiegeln.
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Nur wenige Menschen kennen den Namen Cachapoal Valley, geschweige denn seinen Wein. Dies ist nicht überraschend, da die Produzenten der Region ihre Weine normalerweise unter der alternativen Bezeichnung Rapel kennzeichnen, einem Sammelbegriff, der sowohl das Cachapoal- als auch das Colchagua-Tal abdeckt (wie beispielsweise Médoc für Pauillac und St-Julien). Dies, zusätzlich zu einem allgemeinen Mangel an Werbung und Dynamik, hat unvermeidliche Dunkelheit bedeutet.
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Bis jetzt ist das so. Derzeit erlebt der chilenische Wein auf dem Markt einen aufregenden Übergang vom preiswerten Alltagswein zu etwas Vielfältigerem und Qualitätsorientierterem. In diesem Sinne beginnt Cachapoal endlich, seine Apathie zu verlieren und sich dort mit Chiles besten Weinregionen einen Namen zu machen.
Es gibt jedoch noch viel zu tun. Das Cachapoal Valley ist eine Region des Bergbaus, der Rodeos und der Landwirtschaft. Der Obstanbau ist im warmen, fruchtbaren Tal reichlich vorhanden, was zwar für die allgemeine Landwirtschaft günstig ist, aber zu faulem Weinbau und milden Weinen führen kann. Die Erzeuger wissen, dass die Region, wenn sie sich auf die Karte setzen will, Weine mit Auszeichnung produzieren muss. Dies bedeutet, dass die Reben härter arbeiten und bessere Weinberge finden.
Ein solches Gebiet ist der Alto (hoch) Cachapoal, ein solcher Produzent ist Altaïr. Dieses Joint Venture zwischen dem chilenischen Riesen San Pedro und dem Château Dassault von St-Emilion wurde 2004 in großer Aufregung gegründet und genießt bereits Kultstatus. Hier werden nur zwei Weine hergestellt, beide von Cabernet Sauvignon geführte Mischungen: Altaïr (£ 35) und Sideral (£ 17,95).
Die Preise sind so hoch wie die Weinberge im Cachapoal-Tal, die die Hänge eines atmosphärischen Amphitheaters in den Ausläufern der Anden hinunterlaufen. Die kühle Nachtluft und die steinigen Böden fördern Komplexität und Frische.
Der beratende Winzer von Altaïr, Pascal Chatonnet, ist überzeugt, dass diese Art von Website das Geheimnis für hochwertigen Wein in Chile ist. 'Wir haben einen ganz besonderen, originellen Ort entdeckt', sagt er. „In Chile gibt es viele einfache Orte, an denen man Wein herstellen kann. Dies ist nicht der Fall, und deshalb haben wir es gewählt. Es ist ein wunderschöner Hang, der ausdrucksstarke Trauben liefert. “
Was genau bedeutet das für den Wein? Laut Altaïrs chilenischer Winzerin Ana María Cumsille bietet der Weinberg Weine mit frischem Obst und Säure sowie seidige Tannine. 'Wir haben ein ganz besonderes Terroir', sagt sie. „Bei Cabernet hier fällt Ihnen nur die Konzentration auf, aber mit eleganten Tanninen und ohne Rustikalität wie Maipo oder Colchagua. Außerdem bekommen wir viel frisches Obst, nicht die getrockneten oder marmeladenen Früchte vieler chilenischer Rotweine. “
Altaïr ist ein ehrgeiziges Projekt, das einige Zeit in Anspruch nehmen wird, um sein endgültiges Ziel zu erreichen, wie Cumsille zugibt: „Wir befinden uns derzeit in einer steilen Lernkurve, um uns zu verbessern und den besten Ausdruck für dieses Terroir zu finden. Die Mischung und die Weinbereitung mögen sich ändern, aber der Stil und die Qualität werden sich nicht ändern. “Insbesondere der kürzlich gepflanzte Syrah scheint hier vielversprechend zu sein.
Syrah ist auch die Rede vom nahe gelegenen Weinberg Las Kuras in der Casa Lapostolle. Obwohl der Weinberg hauptsächlich mit Sauvignon Blanc bepflanzt ist, wurden 17 ha (Hektar) Weinreben an Syrah gepfropft, was laut Farmmanager Jorge Castillo „ein großes Potenzial in diesem steinigen, alluvialen Boden hat“. Der Beweis kam mit der Veröffentlichung eines Syrah aus dem Jahr 2001 als Teil der Cuvée Alexandre Linie von Casa Lapostolle.
Gonzálo Pérez, Winzer in Anakena, bestätigt ebenfalls die Qualität dieses Gebiets vor den Anden. Wie viele andere hält er seine Optionen offen, welche Sorten hier am besten geeignet sind.
'In Chile ist Ihre Nähe zu den Bergen oder zur Küste weitaus wichtiger als das Tal, in dem Sie sich befinden', erklärt Pérez. 'Alto Cachapoal hat mehr mit Alto Maipo gemeinsam als andere Orte im selben Tal.'
Alto Maipo, nördlich von Cachapoal, aber immer noch in der Nähe der Anden, macht sich bereits einen Namen als ausgezeichnetes Gebiet für Cabernet, Syrah, Carmenère und Malbec. Was hat Anakena hier in Alto Cachapoal gepflanzt?
Die Antwort lautet hauptsächlich Cabernet, Merlot und Carmenère, aber auch Malbec, Syrah, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Viognier und Chardonnay. 'Unsere Philosophie ist es, neue Dinge zu tun und nach Vielfalt zu suchen', sagt Pérez. 'Nicht alle werden hier mit der Zeit gut funktionieren. Wir werden sehen, ob wir anderswo bessere Ergebnisse erzielen, und wir werden von dort aus fortfahren.'
Zurückhaltender Stil
Zu diesem Thema und im Hinblick auf Lapostolles Weinberg Las Kuras frage ich ihn nach der Eignung von Weißen in Cachapoal, insbesondere Sauvignon Blanc. Cachapoal ist eine warme Region, und Rotwein macht fast 90% der Produktion aus. Warum also Weißweine hier?
'Nun, das ist ein cooler Teil von Cachapoal', antwortet er, 'und wir können das in den roten Zahlen sehen. Syrah und Merlot zum Beispiel sind hier zurückhaltender, parfümierter und frischer. Unser Sauvignon ist anders, aromatisch weniger intensiv als beispielsweise Casablanca, aber am Gaumen voller, was ihn gut zum Essen macht. Dies ist eine sehr interessante Zone für einen bestimmten Sauvignon Blanc-Stil. “
Weiter südlich, aber in einem ähnlichen Land, liegt Rengo, wo ein neues Kind auf dem Block Misiones de Rengo schnell zu einer Erfolgsgeschichte wird. Der etabliertere Nachbar in Familienbesitz, Torreón de Paredes, führt eine Reihe von Verbesserungen durch, führt Bewässerung und Satellitenkartierung ein und experimentiert mit neuen Pflanzungen und Mischungen.
'Wir müssen Weinbauern mit der Mentalität von Gärtnern sein', sagt Alvaro Paredes. „Dies bedeutet, im kleinen Maßstab zu arbeiten, Ihre Reben zu kennen und Vielfalt zu entwickeln. Chile beginnt, sein Potenzial zu entdecken. Wir sind auf dem richtigen Weg. '
Der Winzer von Torreón, Yves Pouzet, fügt hinzu: „Alto Cachapoal hat wie Alto Maipo große Temperaturflüsse von warmen Tagen bis zu kühlen Nächten, genau wie die nördliche Rhône.“ Kein Wunder also, dass Torreón große Hoffnungen auf seine kürzlich gepflanzten Syrah und Viognier hat .
Im Gegensatz zu seinem Nachbarn Colchagua verläuft der Hauptteil des Cachapoal-Tals von Nord nach Süd, was bedeutet, dass er von den Ausläufern der Anden aus ein frischeres Klima genießt. Ein wichtiger Teil des Tals zweigt jedoch nach Westen ab und folgt dem Cachapoal River durch einen engen hügeligen Korridor in Richtung Meer.
Hier, rund um die wichtigsten Anbauzentren von San Vicente, Peumo und Las Cabras, ist das Klima wärmer und die Böden fruchtbarer. Es ist am besten für Rotweine geeignet, insbesondere für die spät reifenden Carmenère, Syrah und Cabernet Sauvignon.
Es ist die Heimat des historischen La Rosa, das sich trotz seiner mehr als 180-jährigen Tätigkeit immer noch der Verbesserung des Weinbaus auf 750 ha in diesem westlichen Teil des Tals widmet. 'Man hört nie auf zu lernen', sagt Winzer José Ignacio Cancino.
Ein weiterer wichtiger Akteur in der Region ist der chilenische Koloss Concha y Toro, der, obwohl er in Maipo ansässig ist, seit langem besonderen Wert auf Peumo als Qualitätsstandort für Carmenère, Syrah und Malbec legt. In der vielbeachteten Terrunyo Carmenère sind die Namen Peumo prominent vertreten. 'Peumo ist warm, reichlich Sonnenlicht ausgesetzt und eine hervorragende Region für Carmenère', sagt Adolfo Hurtado, Winzer bei Cono Sur, der auch Obst aus der Region bezieht.
Cachapoals Streben nach Anerkennung scheint erste Ergebnisse zu liefern. Die Weine vermitteln etwas von dem vielfältigen Charakter des Tals und die Produzenten haben ein neues Gefühl des kommerziellen Bewusstseins. Das Tal hat sogar eine Weinstraße gebildet, um Besuche und Werbung für die Region zu fördern.
Wie bei diesen alten Palmen wird es Zeit und Ausdauer erfordern, wenn Cachapoal einen soliden Ruf aufbauen soll. Es ist ermutigend, die ersten Phasen dieser Entwicklung zu sehen, obwohl ich die Produzenten der Region ansprechen möchte, ihre Etiketten häufiger zu verwenden, um den Namen Cachapoal zu verfechten. Seine reichen, subtilen und eindrucksvollen Silben würden den Weinen der Region sicherlich gut dienen.
CACHAPOAL BESUCHEN
Kontakt: Cachapoal Wine Route. Tel: +56 72 55 3684 www.cachapoalwineroute.cl [email protected]
Verpassen Sie nicht: Baden in heißen Quellen in Termas de Cauquenes, Besuch des historischen Golfs von Rancagua in Los Lirios, Essen in Gracias hauseigenem Restaurant Río Cipreses Nationalpark Minen wie Sewell Wassersport am Lago Rapel Cachapoal zu Pferd
Wein zum Truthahnessen
Weingüter an der Weinstraße: Altaïr, Anakena, Casa Lapostolle, Schloss Los Boldos, Gracia, Isidro, Misiones de Rengo, Morandé, Porta, Torreón de Paredes
Hotels / Pensionen: Porta (+56 72 2198 0932), Il Giardino (www.hotelilgiardino.cl) Hacienda Los Lingues (www.loslingues.cl)
EMPFOHLENE WEINE
Casa Lapostolle Cuvée Alexandre, Syrah 2003
Dies ist ein Syrah im fleischigen, gerösteten Rhône-Stil - voller Gewürze, herzhaft, elegant und lebensmittelfreundlich. Es ist immer noch etwas eng und kann vor dem Trinken von mindestens ein paar Monaten mehr in der Flasche profitieren. Ein echtes Zeichen für das Potenzial der Region mit dieser Vielfalt. Trinken Sie jetzt bis 2008.
£ 15.99 BlB, Hax, Hou, PWA, Sel
Concha y Toro Terrunyo, Carmenère, Peumo 2003
Terrunyo Carmenère ist zweifellos eines der besten Beispiele Chiles für diese Rebsorte und stammt aus einem Block
25 Jahre alte Reben in Conchas Peumo-Weinberg, die dann mit Cabernet Sauvignon gemischt wurden. Der 2003 ist wunderschön gebaut: reif, aber ausgewogen, voller Gewürze, Pfeffer und berauschender dunkler Früchte. Wird sich mit der Zeit verbessern. Trinken Sie jetzt bis 2007.
£ 9.99 Odd, Som
Southern Cone Vision, Syrah 2003
Obwohl dieser herrlich frische, würzige Wein auch Cabernet, Carmenère und Viognier enthält, sind 85% der Mischung Syrah aus Totihue. Der Viognier verleiht der süßen schwarzen Frucht des Syrah, einer Technik, die auch in der Rhône angewendet wird, einen pfirsichfarbenen Auftrieb. Ein Wein, der von etwas Alter profitiert. Trinken Sie jetzt - 2007.
£ 8.99 Wes
Anakena, Single Vineyard, Carmenère 2003.
Anakena ist ein Weingut, das man sich ansehen sollte, und diese gut gehandhabte Carmenère zeigt, warum. Sein duftender Charakter zeigt Eichengewürz und dunkle Früchte mit Noten von gegrilltem rotem Pfeffer und dunkler Schokolade. Trinken Sie jetzt bis 2006.
£ 7.99 Unw
die schwarze Liste Staffel 5, Folge 5
Anakena Single Vineyard, Viognier 2003
Knackig und exotisch, dies ist ein feines Alltagsweiß mit einem sehr ansprechenden Charakter. Frische Pfirsiche, Aprikosen und pfeffrige Nase führen zu einem ausgewogenen, mittelschweren Gaumen. Trink jetzt.
£ 7.99 Thr, WRa
Concha y Toro, Lot 137, Malbec 2004
An diesem üppigen Wein, der aus 30 Jahre alten Reben hergestellt wird, mangelt es nicht an Charakter. Zu den Aromen gehören Kirschen, Zwetschgen und süße Gewürze, während der Gaumen weich, breit und mit herzhaften Noten im Abgang ist. Köstlich. Trink jetzt. £ 6.49 Ungerade
Misiones de Rengo, Cuvée Cabernet Sauvignon Reserva 2003
Obwohl Misiones ein relativer Neuling ist, produziert er einige Weine mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis. Dies ist ein Beispiel, hauptsächlich Cabernet aus Totihue, ergänzt durch ein wenig Syrah und Carmenère und 12 Monate in neuen französischen Fässern gereift. Es zeigt reife Cassisfrüchte mit Noten von Leder und gerösteten Kräutern und einem ausgewogenen, herzhaften Gaumen. Trink jetzt.
£ 8,54 Sai
Viña La Rosa, La Palma, Cabernet Sauvignon 2004
Obwohl La Rosa zu Recht für seine Merlot und Carmenère bekannt ist, macht es auch in Cabernet und Syrah eine sehr gute Linie. Dies ist das klassische La Rosa: viel pralles Obst, sehr benutzerfreundlich und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Trink jetzt.
£ 4.49 Coo, ungerade
