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RACHEL BRIDGE untersucht, was die Weinwelt beruflich zu bieten hat, und findet heraus, wie man einen Fuß in die Tür bekommt.
DIES Im Oktober wird eine Elite-Gruppe von 10 Weinfachleuten aus der ganzen Welt an einer Abschlussfeier auf dem Gelände des Château Mouton Rothschild in Bordeaux teilnehmen, wo sie ihren MBA-Abschluss von einem der exklusivsten Weinschulungsprogramme der Welt erhalten. Für jeweils 28.000 Euro haben die Studenten das vergangene Jahr an der Bordeaux Business School verbracht und Kurse in Kalifornien, Australien und Chile besucht, um alle Aspekte des Weinmanagements zu studieren und sie auf die nächste Stufe zu bringen auf der Karriereleiter.
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Zum Glück müssen nur wenige Menschen so extreme Anstrengungen unternehmen, um sich einen Arbeitsplatz in der Weinindustrie zu sichern. Und die gute Nachricht ist, dass es trotz der jüngsten Konsolidierung innerhalb der Branche aufgrund von Unternehmenszusammenschlüssen in Großbritannien immer noch rund eine halbe Million weinbezogene Arbeitsplätze gibt. Und viele von ihnen sind offen für Menschen, die aus einem lebenslangen Hobby eine zweite Karriere machen möchten.
Martyn Walshe, die eine Personalberatung für eine Karriere im Weinhandel leitet, sagt, dass der beste Weg, einem Arbeitgeber zu beweisen, dass Sie es ernst meinen, eine Karriere zu wechseln, darin besteht, einen Weinkurs des WSET (Wine & Spirit Education Trust) in Ihrer Freizeit zu absolvieren Zeit. Er sagt: 'Wenn mir Leute sagen, dass sie einen Job im Weinhandel wollen, ist meine erste Frage:' Was haben sie getan, um sich vorzubereiten? ' Wenn sie mir sagen, dass sie gerade einen Weinkurs belegen, nehme ich sie ernst. “
Gehaltsabfall
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Walshe warnt davor, dass Zweitkarrieresuchende möglicherweise darauf vorbereitet sein müssen, einen starken Lohnrückgang hinzunehmen. „Ich bekomme viele Anrufe von Leuten, die in der Stadt arbeiten und ein Gehalt von 60.000 und 70.000 Pfund haben - sie kennen ihren Wein, aber wenn ich ihnen sage, dass das Anfangsgehalt eines gleichwertigen Jobs im Weinhandel ungefähr 30.000 Pfund beträgt Nie wieder von ihnen hören. Der Übergang von anderen Branchen in den Weinsektor ist möglich, aber nicht einfach. '
Wenn Sie bereit sind, ein bescheidenes Gehalt zu akzeptieren, ist die Auswahl an Arbeitsplätzen in der Weinindustrie immens und reicht von Winzer über Sommelier, Weinkäufer bis Verkaufsleiter und Auktionator für edle Weine bis hin zu professionellen Weinverkostern.
Gareth Lawrence, Kursleiter bei WSET, sagt, dass der beste Weg, um einen Job in der Branche zu bekommen, darin besteht, die Fähigkeiten, die Sie bereits in einem anderen Bereich erworben haben, anzupassen. Er rät: „Die Menschen sollten die Branche umfassend erforschen und entscheiden, in welchen Bereich sie eintreten möchten, und dann ihren eigenen Hintergrund betrachten. Wenn sie einen mikrobiologischen Hintergrund haben, könnte die Qualitätssicherung ein guter Bereich sein oder wenn sie eine Erfolgsbilanz haben Im Vertrieb oder Marketing könnte dies ein guter Bereich sein, den man erkunden kann. '
Lawrence sagt, dass ein guter kaufmännischer Hintergrund ein großer Vorteil sein kann: 'Die Leute denken oft, dass es in der Weinindustrie nur darum geht, zu probieren und Auslandsreisen zu unternehmen, aber es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Wein eine Verkaufs- und Dienstleistungsbranche ist.' Ein guter kaufmännischer Hintergrund und ein nachgewiesenes Wissen und Interesse an Wein sind eine großartige Kombination. “
Einer der häufigsten Wege in die Weinindustrie führt über den Einzelhandel. Sarah-Jane Grant, die in der Personalbeschaffung beim Wein- und Spirituosenhändler First Quench arbeitet, der die Off-Lizenzen Threshers, Wine Rack, Victoria Wine und Bottoms Up besitzt, sagt: „In unserer Zentrale arbeiten derzeit viele Leute, die angefangen haben in einer unserer Filialen. Wir suchen Menschen mit Verkaufsfähigkeit, wirklich gutem Kundenservice und einer echten Verpflichtung, Kunden Produkte anzubieten, die sie kaufen möchten. “
Eine weitere Möglichkeit besteht darin, sich der wachsenden Gruppe professioneller Weinmanager anzuschließen, die im Gastgewerbe tätig sind. James Brown, Geschäftsführer der Academy of Food and Wine Service, der Berufsorganisation für Personal in den Bereichen Essen, Wein und Bar, sagt: „Ein guter Weinkellner oder -manager ist für Wein dasselbe wie ein guter Koch für Essen. Er ist nicht nur ein Ausgießer. Er weiß, wie man Wein kauft, wie man ihn lagert und welche Rebsorten bei den Kunden beliebt sind. Es ist ein großartiger Job, weil man damit reisen kann, ein Geschäft damit führen kann und eine enorme Zufriedenheit bei der Arbeit bietet. “
Eine Reihe von Traineesystemen steht auch Berufswechslern offen. Eines der etabliertesten wird von Majestic Wine Warehouses betrieben, das jährlich rund 100 angehende Manager aufnimmt, um sie innerhalb von zwei bis drei Jahren zum Filialleiter zu befördern. Während sich das Programm in erster Linie an Absolventen richtet, gibt es keine Altersgrenze und das Unternehmen stellt jedes Jahr mehrere Personen ein, die einen Karrierewechsel anstreben.
Corinne Pilkington, Leiterin der Personalabteilung bei Majestic Wine Warehouses, sagt: „Wir freuen uns, Menschen aufzunehmen, die ihre Karriere ändern möchten, und in der Vergangenheit hatten wir Menschen mit unterschiedlichsten Hintergründen und Karrieregeschichten. Die Menschen müssen sich jedoch darüber im Klaren sein, dass sie bereit sein müssen, sich einzumischen und alles zu tun, was sie tun müssen, unabhängig von ihrem vorherigen Status oder ihrer Berufsbezeichnung. “
Süchtig
Jane Carr MW, Geschäftsführerin des Institute of Masters of Wine, sagt, dass Menschen, die zu Beginn ihrer Karriere die Weinindustrie begonnen haben, sie trotz der geringen Bezahlung selten verlassen: „Die Branche ist sehr anspruchsvoll, aber auch sehr kontaktfreudig und behält einige von dem Spaß, der aus anderen Branchen gegangen ist. Aber Sie sollten nicht vorhaben, in der Weinwelt zu arbeiten, um viel Geld zu verdienen - wie das alte Sprichwort sagt, ist der beste Weg, ein kleines Vermögen mit Wein zu machen, mit einem großen zu beginnen. '
Die von WSET durchgeführten Kurse werden von Arbeitgebern in diesem Land hoch geschätzt und häufig als Jobanforderungen für weinbezogene Jobs angegeben. Die Kurse stehen sowohl Amateuren als auch Weinfachleuten offen und finden das ganze Jahr über an Orten in ganz Großbritannien statt. Weitere Informationen finden Sie unter: www.wset.co.uk. Wenn Sie bereit sind, mehr Geld in Ihre berufliche Veränderung zu investieren, finden Sie Informationen zum Wein-MBA an der Bordeaux Business School unter www.winemba.com
Wo finde ich einen Job?
Neben der direkten Kontaktaufnahme mit potenziellen Arbeitgebern werden Stellenangebote in Großbritannien auf www.ukwinejobs.com und im klassifizierten Bereich von www.harpers-wine.com - der Online-Version des wöchentlichen Fachmagazins der Branche - ausgeschrieben Harpers . Wenn Sie in Übersee ansässig sind, besuchen Sie www.worldwinejobs.com
Könnten Sie das sein?
Das Gehalt des Weinberaters: £ 35–50.000
Patricia Stefanowicz MW Der 45-jährige leitet eine Weinberatung in London, berät Weinberge und Weinimporteure und führt Gespräche und Verkostungen für Weinclubs durch.
„Ich war Architekt und entwarf Krankenhäuser für ein großes Unternehmen in den USA, als ich gebeten wurde, ein Projekt zur Umwandlung einer Scheune in ein Weingut in Kalifornien zu leiten. Ich habe mich in die Idee verliebt, Wein zu machen. Also nahm ich ein Sabbatjahr und belegte einen Weinbaukurs. Als mein Mann und ich nach England zogen, begann ich bei einem Weinimporteur zu arbeiten. Jetzt helfe ich kleinen Weinbergen in Familienbesitz bei ihrer Ernte und Gärung, unterrichte Weinstudien an einer Landwirtschaftsschule und habe Verträge zwischen Importeuren und Käufern abgeschlossen. Ich liebe die Vielfalt und Flexibilität meines Jobs. Ich bin sehr glücklich.'
Das Gehalt des Weinkäufers: £ 35.000 +
Phil Reedman MW Der 38-jährige zog vor vier Jahren nach Adelaide, Australien, um als Weinentwicklungsmanager für Tesco zu arbeiten. Er ist verantwortlich für die Beschaffung von Wein in Australien, Neuseeland und Nordamerika.
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„In Australien ansässig zu sein, ist ein großer Vorteil, weil ich zuerst von kommerziellen Möglichkeiten höre. Ich kann in einer Stunde ins Barossa-Tal fahren, etwas probieren und mich entscheiden, es zu kaufen. Eines der besten Dinge ist die Flexibilität, sowohl große Päckchen Eigenmarkenwein zu kaufen, bei denen Sie einen Beitrag zur Herstellung leisten, als auch kleine Päckchen unbekannter Weine. Ich reise ungefähr 20 Wochen im Jahr durch Australien, um Weinproduzenten zu besuchen, und probiere normalerweise 100 Weine pro Woche. Keine zwei Tage sind je gleich. “
THE WINE RETAILER Gehalt: £ 50.000 +
Fiona Barlow MW Der 43-jährige ist Vertriebsleiter von Bottle Green Ltd, einem Weinlieferanten mit Sitz in Leeds.
„Ich habe eine Ausbildung zum Lehrer gemacht, aber entschieden, dass der Umgang mit Weinflaschen interessanter ist als der Umgang mit Kindern. Ich bin vor vier Jahren zu Bottle Green gekommen und bin für alle Verkäufe auf der ganzen Welt verantwortlich. Ich arbeite mit Supermarktkäufern zusammen, um Weine auszuwählen und Mischungen herzustellen und um Weinbauprojekte zu planen. Ich liebe die Herausforderung, einen Plan ausarbeiten zu können, um die Bedürfnisse der Kunden zu befriedigen. Und ich liebe es, die Flaschen aus den Regalen fliegen zu sehen und zu wissen, dass sie wegen eines Keims einer Idee, die ich hatte, da sind. Ich reise sechs bis acht Mal im Jahr ins Ausland. “
Das Gehalt des Winzers: £ 25–30.000
Martin Fowke Der 40-jährige ist Winzer bei Three Choirs Vineyard in Gloucestershire. Er betreibt auch seine eigene Weinvermarktungsfirma, Grape 2 Wine.
„Bis zu einem gewissen Grad bin ich in den Job gefallen. Ich habe am College Agrarwissenschaften studiert und bin zu drei Chören gegangen, um Berufserfahrung zu sammeln, aber dann habe ich angefangen, mich zu interessieren. Ich bin vom Anbau der Trauben bis zum fertigen Produkt involviert und es ist sehr befriedigend, die Früchte Ihrer Arbeit zu sehen. Es ist auch eine Herausforderung, besonders in England, da Sie viele Probleme zu überwinden haben. Der Nachteil ist, dass der Job ziemlich einsam sein kann und Sie darauf vorbereitet sein müssen, während der Ernte lange Stunden zu arbeiten. Und englischer Wein ist schwer zu vermarkten, weil die Produktion so gering ist. “
DAS SOMMELIER-Gehalt: £ 18–20.000
James Doughty Der 27-jährige ist stellvertretender Sommelier im Butlers Wharf Chop House in London.
'Jemandem einen Wein zu empfehlen ist wie ein Detektiv zu sein, weil manche Leute nicht zu viel darüber verraten wollen, wie viel sie bereit sind, auszugeben, besonders wenn sie mit einer Gruppe zusammen sind. Sie müssen also die Informationen zusammenfügen, die sie Ihnen geben. Es kann sehr befriedigend sein, wenn Sie eine Empfehlung aussprechen und am Ende danken sie Ihnen für einen wirklich schönen Abend. In diesem Land arbeiten nicht viele englische Sommeliers, und die Kunden sind überrascht, wenn sie feststellen, dass ich einer bin. Aber sie unterstützen uns im Allgemeinen sehr und es ist schön, die Form zu brechen. “
THE WINE EDUCATOR Gehalt: ca. £ 20.000
Kate Riall Die 29-jährige ist Direktorin der Northern Wine Academy in Harrogate, die sie vor vier Jahren gegründet hat, um die Weinindustrie auszubilden.
„Ich habe früher für einen nationalen Vertreiber von Weinen und Spirituosen gearbeitet, aber die Akademie vor vier Jahren gegründet. Ich habe 75 Studenten pro Woche und mache den größten Teil der Vorlesungen selbst sowie die Buchhaltung, das Marketing und den Papierkram. Ich mache auch Weinproben. Ich muss auf dem Laufenden bleiben, was in der Weinwelt vor sich geht. Ich bekomme einen echten Nervenkitzel, wenn die Leute plötzlich verstehen, wie man Wein schmeckt - eine Minute lang sehen sie dich an, als ob du verrückt bist, und plötzlich wird jemand sagen: 'Ich kann Himbeeren riechen.'
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