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Champagner Salon vertikal: Eine Retrospektive...

Bildnachweis: Champagner Salon

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Anlässlich der jüngsten Veröffentlichung des mit Spannung erwarteten Jahrgangs 2008 - ein Jahrgang, der den Weinbauern kalten Schweiß verlieh, sich jedoch als einer der größten der letzten 10 Jahre herausstellte - wollte Didier Depond einige andere Jahrgänge von Salon vorstellen, darunter auch solche, die wird Teil des speziellen Oenothèque-Koffers sein, der ein Magnum aus dem Jahr 2008 und jeweils zwei Flaschen aus den Jahrgängen 2007, 2006 und 2004 umfasst.



Von allen Grandes Maisons in die Champagne Region Das Haus von Salon ist zweifellos das einzigartigste, und das im wahrsten Sinne des Wortes. Dieses Champagnerhaus befindet sich im Herzen der Côte des Blancs im Grand Cru-Dorf Le Mesnil-sur-Oger und wurde gegründet, um das Vergnügen eines einzelnen Mannes, des Eugène-Aimé-Salons, mit dem Ziel zu befriedigen, einen einzigen Champagner zu produzieren. Ein Blanc de Blancs aus Chardonnay-Trauben aus einem einzigen Terroir und einem einzigen Jahrgang. Mit anderen Worten, ein wirklich außergewöhnlicher Wein.

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