Dom Perignon 2004
- Dom Perignon
Die Londoner Weinhändler freuten sich am Donnerstagmorgen über eine Vorschau auf Dom Perignon 2004 - wie man sagte: 'Endlich etwas, das wir verkaufen können' nach der glanzlosen Kampagne von Bordeaux en primeur.
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In der Tat, Gareth Birchley von Bordeaux Index erzählte Decanter.com Innerhalb der ersten Morgenstunden verkauften sie 3000 Sechs-Flaschen-Kisten mit Dom Perignon 2004 - eine Wiederholung ihres sofortigen Ausverkaufs der Dom Perignon Rosé 2002 Champagner , welches im Januar veröffentlicht wurde.
'Wir haben das Dreifache unserer ursprünglichen Zuteilung verkauft. Das ist seit neun Uhr heute Morgen 1 Million Pfund wert. '
Die Käufer stammten 'überwiegend aus Großbritannien', sagte Birchley. 'Es ist mit Abstand unser größter Markt für Prestige.' Champagner . “Er fügte hinzu, dass sie eine solche Nachfrage erwarteten.
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Vincent Chaperon, Dom Perignon Der Chef-Önologe und Stellvertreter des Chefkochs Richard Geoffroy war heute Morgen in London, um den Jahrgang 2004 den Weinhändlern einen „sanften Start“ zu ermöglichen.
Vertreter aller großen Londoner Kaufleute waren dort - Bordeaux Index, Fine & Rare, Farr Winzer, Berry Bros und Rudd unter anderem - und alle zeigten sich erfreut, in ihre Büros zurückkehren und anfangen zu können, das zu verkaufen, was Geoffroy als „taktil, dunkel und gemeißelt“ beschrieben hat.
'Kommerziell wird es sehr gut funktionieren', sagte Tom Mann, Geschäftsführer von LHK Feinweine sagte. „[Bordeaux 2012] en primeur war ein Autounfall in Zeitlupe. Jetzt haben wir wenigstens etwas, das wir verkaufen können. Wir hatten gehofft, dass sie während en primeur veröffentlicht werden. “
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Chaperon machte einen großen Teil der großen Länge und der robusten Säure des Jahres 2004 aus, was zeigt, dass es eine große Alterungsfähigkeit haben wird, sagte er. Diejenigen, die am Tisch probierten, stimmten zu.
Ein anderer Kaufmann, Henry Matson von Farr Winzer Die Tatsache, dass das Jahr 2004 so anders ist als das Jahr 2003, ist ein wichtiges Verkaufsargument.
„Wir können unseren Kunden sagen, dass sie die 03 kaufen sollten, um zu trinken, aber die 04 wird dauern. Eine solche Vintage-Variante wird einen Jahrgang komplett verkaufen. “
Der Wein ist eine Mischung aus 53% Spätburgunder und 47%. Chardonnay . Die Erträge im Jahr 2004, einem Jahrgang mit hervorragenden Wachstumsbedingungen, betrugen durchschnittlich 10 bis 11.000 kg pro Hektar, verglichen mit 3 bis 4000 kg / ha im Jahr 2003.
'Wir mussten 2004 vorsichtig sein, um die Renditen zu regulieren', sagte Chaperon. 'Schon damals gab es Pakete von Chardonnay, die verdünnt wurden.'
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