Weinstraßen: Acht Weingüter aus dem Piemont besuchen - Winestealssd.com

Sinio, Piemont

Top Italien Wein Reiseführer
Weingüter zu besuchen

01 Michele Taliano

Der Tanaro teilt die Barolo und Barbaresco Weinberge der Langhe von Roero, einer artenreicheren Landschaft, die auch Bauernhöfe und Wälder umfasst.
Im Roero hergestellte Rotweine erreichen möglicherweise nie die Größe der besten Jahrgänge von Barolo und Barbaresco in der Langhe, obwohl heute eine neue Generation von Roero viticoltori neue Grenzen überschreitet und einige außergewöhnliche hervorbringt Barbera und Nebbiolo Weine. Wenn es um Weißweine geht, kommt das Roero-Terroir voll zur Geltung und macht sich einen ernsthaften Ruf für die knusprigen, sauren Arneis und die duftendere Favorita.
Obwohl die Familie Taliano in Barbaresco ein kleines Stück Wein hat, sind es zwei andere Weine, die bei einer Verkostung in ihrem modernen Weingut wirklich beeindrucken. Ihr robuster Roero Nebbiolo passt perfekt zu einem Teller mit Salami und Schinken, während der vollmundige Roero Riserva 2009 am besten eine Weile vorher geöffnet wird und mit einem reichhaltigen Brasato aus geschmortem Rindfleisch oder Wildschwein kombiniert werden sollte. Sie sind Teil einer neuen Generation von Winzern, die sich anstelle von Stahl wieder altmodischen Zementfässern zuwenden. Begleiten Sie Azio Taliani auf einer Tour durch den Weinberg und unternehmen Sie eine Abenteuersafari auf geriffelten Pfaden durch dichten Wald, bevor Sie einen atemberaubenden Blick auf grafische, sich kreuzende Reben genießen. Bitten Sie Azio unbedingt, eine Flasche ihres intensiv aromatischen, funkelnden Birbets zu öffnen, das aus Brachetto del Roero hergestellt wird, einer einheimischen Traube, die schnell verschwindet.

Einzelheiten: www.talianomichele.com Tel. +39 0173-976100 Corso Manzoni 24, Montà nach Vereinbarung

Bildnachweis: Lonely Planet

02 Cantina Mascarello Bartolo

Maria Teresa Mascarello hat vielleicht weder eine Website noch ein Handy, aber Besucher fühlen sich in ihrer winzigen Cantina im Herzen der mittelalterlichen Weinstadt Barolo willkommen.
Die Winzer hier sind in Modernisten unterteilt, die einzelne Weinberg-Cuvées bevorzugen, die in kleinen französischen Barrique-Fässern gereift sind, und Traditionalisten, die darauf bestehen, verschiedene Weinreben zu mischen und riesige slawonische Eichenfässer zu verwenden. Maria Teresa, die den Schritten ihres Vaters Bartolo folgt, einer Pionierin der Barolo-Weinherstellung, ist definitiv eine Traditionalistin. Sie ist eine erbitterte Verteidigerin von Barolos historischer Identität und stellt Weine von intensiver Reinheit und Finesse her. Und im Moment schwingt das Pendel der Popularität zurück in Richtung dieser Art von Weinen.
Maria Teresa arbeitet auf einem kleinen 5 Hektar großen Anwesen mit erstklassigen Nebbiolo-Reben und ähnelt nicht dem typischen piemontesischen Viticoltore mit rotem Gesicht, sondern einem zarten Elf, der winzig aussieht, wenn sie an den hoch aufragenden Holzfässern in ihrer Cantina vorbeigeht.

Details: Tel +39 0173-56125 Via Roma 15, Barolo nach Vereinbarung

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03 Paolo Manzone

Serralunga ist ein spektakuläres Amphitheater aus Weinbergen, und die Cascina (Bauernhaus und Keller) von Paolo Manzone liegt versteckt auf einem Zick-Zack-Feldweg. Eine lange Verkostung mit Paolo ist die perfekte Gelegenheit, die komplexe Welt von Barolo zu verstehen. Er ist ein innovativer Viticoltore, der für immer experimentiert, aber niemals die Traditionen um Barolos einzigartige Traube Nebbiolo aufgibt. Es wird hier seit sieben Jahrhunderten angebaut und hat seinen Namen von dem Nebel, der im Herbst oft auf den Weinbergen niedergeht.
Er beschreibt seinen knusprigen, frischen Dolcetto d'Alba als 'einen Wein, den ich für meinen Vater mache - nicht elegant, aber rustikal, trinkbar, wie der Wein, den er in Korbflaschen verkauft hat'. Mittlerweile ist der runde, robuste Nebbiolo d'Alba „mein Burgunder, weil ich denke, dass die Nebbiolo-Traube genauso wie der Pinot Noir in Frankreich für sich allein stehen kann“.
Er stellt zwei sehr unterschiedliche Barolo her, den traditionellen Serralunga, der in großen, alten Eichenfässern gereift ist, und den moderneren Meriame, der kleinere, neue französische Fässer verwendet. Und er hat gerade einen Fort Knox-ähnlichen starken Raum gebaut, in dem er 10 Jahre aufeinanderfolgende Jahrgänge lagern möchte, um zu sehen, wie sie sich entwickeln.

Einzelheiten: www.barolomeriame.com Tel. +39 0173-613113 Cascina Meriame, Serralunga d’Alba, geöffnet von 10 bis 12 Uhr und von 14 bis 18 Uhr, Mo-Sa, 10 bis 12 Uhr, So.

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04 Ca del Baio

Drei Generationen arbeiten in diesem idyllischen Weingut zusammen, das sich in einem Tal von Weinbergen befindet. Dies ist ein klassisches Barbaresco-Land, ein Wein, der historisch gesehen der „kleine Bruder“ von Barolo war. Wenn Sie jedoch die Jahrgänge dieser Familie probieren, werden Sie feststellen, dass er ebenso große Höhen erreichen kann.
Die Weinherstellung liegt in den Händen von drei dynamischen Schwestern, Paola, Valentina und Federica, die erzählen: „Als unser Urgroßvater das Land 1900 kaufte, dachten alle, er sei verrückt, dass es nur wertlose Wälder waren. Aber er glaubte immer an das Potenzial des Bodens und begann, Weinreben anzupflanzen. Zuerst verkaufte er Korbflaschen im industriellen Nachkriegsboom von Turin, dann füllte er den Wein selbst ab und konzentrierte sich auf Qualität. “
Ihr Treiso Cru aus der Umgebung des Weinguts ist überraschend geschmeidig, während der Cru aus Weinbergen in Barbaresco selbst weitaus komplexer ist und wirklich gealtert werden muss. Verpassen Sie nicht den hervorragend trinkbaren Dolcetto - 'großartig zu einer Pizza', sagt Paola mit einem Grinsen. Es gibt auch einen wunderbaren Moscato d’Asti, nur 5% Alkohol, aber voller Früchte, wie ein kohlensäurehaltiger Traubensaft.

Einzelheiten: www.cadelbaio.com Tel. +39 0173-638219 Via Ferrere Sottano 33, Treiso nach Vereinbarung

05 Cantina del Glicine

Diese einzigartige Cantina ist ein Muss für Barbaresco-Liebhaber, die in eine Zeit zurückversetzt sind, in der Wein langsamer und instinktiver hergestellt wurde, anstatt von moderner Technologie abhängig zu sein. Adriana Marzi und Roberto Bruni sind ein exzentrisches Paar, aber sehr ernst mit dem Wein, den sie auf ihrem kleinen 6 Hektar großen Landgut produzieren. Vor der Verkostung führt Sie Adriana durch eine verbotene blutrote Tür, die hinunter zur Cantina führt, was die Piemonten als 'Il Cutin' bezeichnen, eine natürliche Grotte, die dann ausgehöhlt und in ein Labyrinth feuchter, kühler Keller erweitert wird. Dieser stammt aus dem Jahr 1582 und ist wie ein Spaziergang in eine Szene von Lord of the Rings, in der Pilze über den feuchten Wänden wachsen, gierig von Schnecken verschlungen werden, dunkle Ecken mit alten Holzfässern gestapelt sind und Nischen mit staubigen Flaschen gefüllt sind Altern.
Die jüngeren Barbaresco-Jahrgänge sind nicht leicht zu probieren, da sie wirklich ein paar Jahre länger brauchen, um vollständig zu reifen, während selbst die angeblich weniger komplexen Barbera und Nebbiolo sehr intensiv sind. Und Vorsicht, Adriana besteht immer darauf, dass Besucher ihren berühmten Grappa probieren.

ncis Staffel 8 Folge 14

Einzelheiten: www.cantinadelglicine.it Tel. +39 0173-67215 Via Giulio Cesare 1, Neive nach Vereinbarung

06 Haken

Die Wörter Asti und Spumante sind seit mehr als 150 Jahren auf der ganzen Welt als Symbol des italienischen Sekts bekannt. Obwohl heute mehr Aufmerksamkeit auf den sprudelnden Prosecco und den raffinierten Metodo Classico von Franciacorta gerichtet wird, begann die Geschichte von Spumante im Piemont, insbesondere im Haus von Gancia, dessen Burg noch immer die mittelalterliche Stadt Canelli dominiert.
Inspiriert von einem langen Aufenthalt in der Champagne, wo er die Alchemie der Herstellung von Champenoise lernte, kehrte Carlo Gancia 1850 nach Canelli zurück, das vor allem für die aromatische, fruchtige Moscato-Traube bekannt ist, und pflanzte Chardonnay und Pinot Noir, um den ersten italienischen Spumante herzustellen.
Wie alle berühmten Champagnerhäuser hat sich Gancia zu einem riesigen multinationalen Unternehmen entwickelt, das 2000 Hektar Rebfläche kontrolliert und jährlich rund 25 Millionen Flaschen produziert. Obwohl die ursprüngliche Gancia-Familie immer noch präsent ist, hat eine russische Wodka-Firma eine Kontrolle Interesse. Ein Rundgang durch die historische Cantina in Canelli bleibt jedoch ein unvergessliches Erlebnis, nicht nur für das Labyrinth unterirdischer kathedralenartiger Keller, sondern auch für die beispiellose historische Sammlung von Werbememorabilien der Familie, die ein Jahrhundert lang einen einzigartigen italienischen Lebensstil förderte. Es ist nur an einem Sonntag im Monat geöffnet. Rufen Sie daher im Voraus an, um weitere Informationen zu erhalten.

Einzelheiten: www.ganza.com Tel. +39 0141-8301 Corso Liberta 66, Canelli nach Vereinbarung

07 Braida

Braida ist für immer mit dem Namen des verstorbenen Giacamo Bologna verbunden, einer weiteren der mythischen Figuren des piemontesischen Weins, zusammen mit Angelo Gaja und Bartolo Mascarello. Bologna pflanzte bereits in den 1960er Jahren die damals bescheidene Barbera-Traube in der unbesungenen Region zwischen Asti und Alessandria und bewies, dass die großartigen Weine des Piemont nicht auf Barolo und Barbaresco aus Nebbiolo beschränkt sein mussten.
Er verwendete 100% Barbera und reifte lange Zeit in kleinen französischen Eichenfässern, um den Mangel an natürlichem Tannin auszugleichen. Er produzierte atemberaubende Jahrgänge des vollmundigen Bricco dell'Uccelone und des intensiven Ai Suma mit später Ernte. Im Gegensatz dazu ist das wunderbar trinkbare La Monella ('The Tomboy') erfrischend, kraus und nach Giacomos Tochter Raffaella benannt.
Heute wird dieses dynamische Weingut von Giacomos Kindern Raffaella und Giuseppe geführt, die das Weingut auf über 50 Hektar erweitert haben, aber weiterhin Wein nach den Prinzipien ihres Vaters herstellen. Verpassen Sie nach einem Besuch in der hochmodernen Cantina nicht das Mittagessen in der Familie Trattoria I Bologna.
Einzelheiten: www.braida.it Tel. +39 0141-644113 Via Roma 94, Rocchetta Tanaro geöffnet von 9 bis 12 Uhr und von 14 bis 18 Uhr, Mo-Sa, auch So Sep-Nov

08 Der Mongetto

Nördlich der Langhe ist die wildere Region Monferrato vielleicht weniger für ihren Wein bekannt als ihr Nachbar, aber unter dem Radar zu sein bedeutet, dass Weinreisende sehr willkommen sind, und Viticoltori bauen hier eine Auswahl einheimischer Trauben an.
Die Brüder Carlo und Roberto Santopietro haben ein Palazzetto aus dem 18. Jahrhundert (Herrenhaus mit Fresken) in ein Gästehaus umgewandelt, in dem die Gäste übernachten, Weine verkostet werden und am Wochenende ein gemütlicher Speisesaal lokale Spezialitäten serviert.
Carlo, ein bärtiger Riese des Menschen, ist der Winzer. Er produziert nicht nur einen robusten Barbera, der in kleinen Eichenfässern gereift ist, sondern auch überraschende Rotweine wie den fruchtigen, aber tanninhaltigen Grignolino, einen lebhaften (lebhaften) Cortese, den leicht amabilen (fruchtigen und leicht zu trinkenden) Freisa, wie Aufzeichnungen belegen hier seit dem 15. Jahrhundert gewachsen, und Malvasia di Casorzo - süß, sprudelnd und nur 5% Alkohol. Roberto reist mittlerweile um die ganze Welt und fördert piemontesische Spezialitäten wie Bagna Cauda (Hot Dip) und Mostarda d'uva (Traubensenf).

Einzelheiten: www.mongetto.it Tel. +39 0142-933442 Via Piave 2, Vignale Monferrato täglich nach Vereinbarung geöffnet