Brian St Pierre und Fiona Beckett Bildnachweis: Chris Burke
Um 40 Jahre Dekanter zu feiern, haben 40 unserer Mitarbeiter und Mitarbeiter ihren Lieblingswein des Jahres 2015 ausgewählt. Hier geben unsere beitragenden Redakteure ihre Wahl.
Die folgenden Weine wurden als Teil von ausgewählt 40-jähriges Jubiläum von Decanter Feierlichkeiten.
Brian St Pierre
Dekanter mitwirkender Redakteur und Restaurantkritiker
passt zu Staffel 5, Folge 15
Ridge, Estate Cabernet Sauvignon, Santa Cruz, Kalifornien, USA 2011
Eine Reise nach Kalifornien wurde von zwei Verkostungen der Titanen begleitet - kühne und muskulöse Zinfandels und hübscher, aber überheblicher Cabernet Sauvignon. Dazwischen und verblüffend war Ridges 2011 Estate Cabernet, das Junior-Geschwister des angesehenen Monte Bello. Erstaunlich, weil es eine Anomalie war - elegant, lebendig und einnehmend, fest, aber nicht hartnäckig, seine modulierte Eiche eine Anmutnote, die am Gaumen beharrlich, aber leicht verweilt und heute noch in Erinnerung bleibt. Perfekt zu unserem Abendessen und eine Erinnerung an die vielen Reize von Cabernet.
Trinken 2015-2021
alk 13,5%
Preis £ 40- £ 43 Berry Bros & Rudd, Selfridges, Vin Cognito, Vollwertkost
wie man Black Box Wein öffnet
Fiona Beckett
Dekanter-Redakteur, der sich auf das Matching von Speisen und Weinen spezialisiert hat
Domaine Lucci, Wildman Pinot Noir, Adelaide Hills, Südaustralien 2010
Mit seinem handgefertigten, kindlichen Etikett in einem rauen Winkel ist dies wahrscheinlich die Flasche, die klassische Weinliebhaber am wenigsten in die Hand nehmen würden. Auch der trübe, ungefilterte Inhalt mag alarmierend aussehen, aber mutig sein! Die zarte süße Frucht und die verführerisch seidige Textur dieses absolut unkonventionellen australischen Pinot ist großartig. Der Nervenkitzel eines großen Burgunders ohne Preisschild. Mit Enten- oder Kälberleber und Salbei trinken.
Trinken 2015-2016
alk 13,8%
Preis £ 25- £ 32 Les Caves de Pyrène, Ministerium für Getränke, Weinbär
Ian D’Agata
Ian D’Agata
Dekanter-Mitwirkender, preisgekrönter Autor, Schriftsteller und Richter
Domaine Weinbach, Sylvaner, Elsass, Frankreich 2014
Viele großartige Weine erfordern Mogul-Bankkonten, aber ein Wein, der mir in diesem Jahr Schauer über den Rücken lief, kostet Sie nur 15 Pfund. Die Domaine Weinbach im Elsass macht seit fast 50 Jahren Sylvaner aus ihrem ummauerten Weingut Clos des Capucins: Das Jahr 2014 ist ein absolutes Juwel. Straff, mineralisch und rein, es ist nicht nur alles, was ein großer Sylvaner sein sollte, sondern es ist auch der Rebsorte sehr treu. Colette Faller, Inhaberin von Domaine Weinbach, ist dieses Jahr verstorben. Ein Schluck dieses Weins lässt Sie Poggio di Sottos Brunello di Montalcino 2010 oder das Château d'Yquem 2014 nicht vergessen, aber er wird ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern und Fallers Erinnerung am Leben erhalten. Darin liegt die Magie des Weins.
Schloss Staffel 6 Folge 13
Stephen Brook und James Lawther MW
Trinken 2015-2020
alk 13%
ist brut champagner süß oder trocken
Preis £ 15 Justerini & Brooks
Stephen Brook
Autor und Autor sowie Dekanter mitwirkender Herausgeber seit 1996
Stadlmann, Zierfandler Mandel-Höh Trockenbeerenauslese, Thermenregion, Austria 2009
Eine echte Seltenheit, da nur noch 82 ha Zierfandler übrig sind, fast alle in Österreich. Diese TBA konzentriert ihre Essenz. Aromen von Orangen und Karamell und dann ein magisches Zusammenspiel von Süße und hoher Säure, eine seidige Textur, intensiv, griffig und erstaunlich lang.
Trinken 2015-2030
alk 9%
Preis N / A UK www.stadlmann-wein.at
James Lawther MW
Dekanter Redakteur, Autor, Dozent und Reiseleiter mit Sitz in Bordeaux
Domaine Louis-Claude Desvignes, Les Impénitents, Morgon, Beaujolais, Frankreich 2013
bester syrah der welt
Ein wahrhaft unverwechselbarer Wein aus dem 100 Jahre alten Gamay, der im Abschnitt Javernières der Côte du Py in Morgon (Granit-, Ton- und Manganboden) angebaut wird. Es hat eine erstaunliche Dichte und Klarheit der Früchte sowie eine unglaubliche Finesse. Glatte, aber kraftvolle Tannine und große Lebendigkeit machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Es wurden nur 4.000 Flaschen produziert.
Trinken 2016-2023
alk 13%
Preis £ 18.95 Berry Bros & Rudd
- SIEHE: Die Dekanter-Mitarbeiter wählen ihre Lieblingsweine des Jahres 2015 aus
