Franciacorta-Weine: Italiens geheimer Schaumwein Kredit: Franciacorta-Konsortium
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Franciacorta ist eines der bestgehüteten Sektgeheimnisse Italiens. Hier haben unsere Experten fünf empfohlen, um zu versuchen ...
Mögen Crémants in Frankreich Franciacorta existiert etwas unterhalb des Radars in der Sektwelt. Aber es gewinnt unter Kritikern Lob und wird oft als Italiens Antwort auf die Champagne bezeichnet.
Wenn Sie also von verzweigen möchten Prosecco oder Champagner Unsere Verkoster haben einige Flaschen gefunden, die Ihre Abenteuerlust befriedigen könnten.
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Franciacorta DOCG-Stile auf einen Blick
Franciacorta wurde 1995 der DOCG-Status verliehen, der etwas mehr als 2.000 Hektar Rebfläche im Bezirk Brescia in der Lombardei in Mittelnordital umfasst.
Rebsorten, aus denen der italienische Sekt hergestellt werden kann, sind zwei der klassischen Champagnersorten von Chardonnay und Spätburgunder und auch Weißburgunder.
Franciacorta wird nach der „traditionellen Methode“ hergestellt - genau wie bei Champagner -, wobei eine Nachgärung in der Flasche stattfindet. Im Gegensatz dazu wird der meiste Prosecco nach der „Tankmethode“ hergestellt, bei der die Nachgärung vor der Abfüllung in Edelstahltanks erfolgt.
Franciacorta NV
Ein Wein ohne Jahrgang, der frühestens 25 Monate nach der Ernte mit einer Mindestdauer von 18 Monaten auf der Hefe freigegeben werden muss.
Franciacorta Satèn
Eine Blanc de Blancs-Version, die mindestens 50% Chardonnay enthalten muss, kombiniert mit bis zu 50% Weißburgunder. Der Druck wird auf unter 5 Atmosphären gesenkt, um ein sanfteres, crémantartiges Funkeln zu erzielen. Es muss mindestens 24 Monate auf der Hefe gealtert sein.
jung und der rastlose adam
Franciacorta Rosé
Muss mindestens 25% Pinot Noir im Grundwein enthalten und mindestens 24 Monate auf der Hefe verbringen
Millesimato
Das Produkt eines einzelnen Jahrgangs, das mindestens 30 Monate auf seiner Hefe reifen muss und erst mindestens 37 Monate nach der Ernte freigegeben werden kann.
Reservieren
Der Höhepunkt der Franciacorta-Pyramide. Benötigt mindestens 60 Monate Reifung auf der Hefe.
Franciacorta zu versuchen
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