- Höhepunkte
- Magazin: Ausgabe September 2018
- Rioja
Der weiße Rioja hat sein Image von müde und schlaff zu komplex und strukturiert verändert, sagt Sarah Jane Evans MW und empfiehlt hier ihre Lieblingsweine, um diesen Sommer zu genießen ...
Weiß Rioja Die Transformation war geradezu bemerkenswert. Vor ungefähr einem Jahrzehnt war es das ehrlich gesagt eher schlechte Verhältnis zwischen Spaniens Weißen, das von überschattet wurde Albariño und später Verdejo.
Heute hat es eine bemerkenswerte Wende gegeben. Die Sorte, die die Produktion dominierte, war Viura (anderswo bekannt als Macabeo). Es macht immer noch zwei Drittel der weißen Pflanzungen in der DOCa aus.
Heutzutage muss Viura jedoch an kühleren Standorten gepflanzt, früher geerntet und möglicherweise auch mit anderen Sorten gemischt werden - all die üblichen Methoden, um die Frische zu verbessern und die Tristesse zu bekämpfen. Der Consejo Regulador hat in jüngerer Zeit „Ausländer“ wie z Chardonnay , Sauvignon Blanc und Verdejo. Es gibt ein starkes Argument dafür, dass diese Sorten in den meisten Fällen das Terroir mit ihren eigenen Aromen überwältigen.
Tempranillo Blanco und Maturana Blanca wurden kürzlich in die Zulassungsliste aufgenommen: Ersteres ist eine genetische Eigenart im Weinberg und letzteres hat eine sehr lange Geschichte in der Region, obwohl es fast verschwunden ist. Die Jury ist sich noch nicht sicher, ob dieser Name von Tempranillo Blanco besser bekannt ist, aber Maturana Blanca mit seiner Chablis-ähnlichen Frische wirkt komplexer und vielversprechender.
Dann kommen Sie in kleinen Dosen zum „Würzen“ Torrontés auch bekannt als Turruntés (nicht wie in Argentinien, sondern die eigenständige Sorte Albillo Mayor) und Malvasía, richtig Malvasía Riojana, und bekannt als Alarije in der Extremadura und Subirat Parent in Penedès, wo es manchmal in Cava auftaucht.
Garnacha Blanca ist ein nützliches Element in Mischungen, das Textur ohne fade Floralität verleiht. Praktisch alle Weine in meiner Auswahl hier sind 100% Viura oder Viura-dominant. Was sie deutlicher auszeichnet, ist die Verwendung von Eichenholz.
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