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Dosenwein bietet eine Reihe von Vorteilen und erfreut sich derzeit in den USA zunehmender Beliebtheit, wo er einen guten Umsatz erzielt.
Dieser Markt begann vor einigen Jahren, als etablierte Weinunternehmen wie das Weingut Francis Ford Coppola im Jahr 2004 den Schaumwein „Sofia“ Blanc de Blancs in Dosen herstellten.
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Bis heute haben eine Reihe von Weingütern in vielerlei Hinsicht zur Welt der Dosenweine beigetragen und die Qualität und Wahrnehmung des Produkts verbessert.
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„Die meisten Dosenweine auf dem Markt hatten keinen Jahrgang, waren nicht sortenspezifisch und stammten nicht von einem bestimmten AVA oder sogar Weinberg. Wir wollten zeigen, dass Sie High-End-Weine in alternativen Verpackungen verpacken können und dass sie genauso schmecken wie aus einer Flasche “, erklärt Gina Schober von Sans Wine.
'Die Entscheidung für Dosen anstelle von Glasflaschen bietet eine Reihe von Vorteilen. Eine geringere CO2-Bilanz durch Gewichtsreduzierung und die Förderung eines effizienteren Recyclings sind nur der Anfang', sagen Matthew Allan und Kenny Rochford von West + Wilder.
'In mancher Hinsicht ist es einfach und nicht anspruchsvoll, Wein aus der Dose zu konsumieren', erklärt Sean Larkin, Winzer und Inhaber von Larkin Wines.
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'In Großbritannien lagern jetzt mehr Einzelhändler Wein in Dosen', sagte Andy Howard MW in der August-Ausgabe von Karaffe .
' Waitrose , Tesco , Sainsbury und das Koop haben ihr Sortiment erweitert, während englischer Wein auch mit Marken wie z Der ungewöhnliche Bacchus . “
Ein weiterer Vorteil von Dosenwein ist das schnellere Abkühlen. Dies macht Dosen zu einer guten Wahl für Picknicks , Konzerte im Park und Trinken am Pool, wo Glas höchstwahrscheinlich verboten ist.
Die Dosengetränkeindustrie ist in viele Richtungen gewachsen, von Dosencocktails über Dosen-Sake bis hin zu verschiedenen Arten von Craft Beer. Die Herausforderung besteht darin, zu beweisen, dass Dosenwein die Erwartungen der Verbraucher übertreffen kann, indem ein außergewöhnliches Glas Wein die Art und Weise, wie Menschen trinken, neu lehrt.
Einige Dosenweine verlangen Preise von mehr als 25 USD pro 37,5-cl-Dose (entspricht einer halben Flasche Wein), wie beispielsweise der Napa Valley Cabernet Sauvignon der Sans Wine Company, während der Durchschnittspreis der meisten bei etwa 5 USD liegt.
Die auf dem Markt erhältlichen Sorten sind ebenfalls sehr unterschiedlich, von einer Reihe von Rosés aus Pinot Noir und Rhône bis zu einer guten Anzahl von funkelnden oder kohlensäurehaltigen Beispielen. Pinot Grigio geht bis zu roten Mischungen und Cabernet Sauvignon.
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'Ein weiterer großer Vorteil von Dosen ist ein geringerer CO2-Fußabdruck. Aluminium hat weitaus höhere Recyclingraten als Glas, und der CO2-Effekt beim Versand leichterer Behälter ist erheblich', sagte Howard.
Obwohl dies ein aufregender Trend ist, sind einige wichtige Fakten zu berücksichtigen, wie z. B. die Agilität. Auf Nachfrage sind sich die Hersteller größtenteils einig, dass Dosenwein so konzipiert ist, dass er bald nach dem Kauf konsumiert werden kann.
Eine weitere Empfehlung der Hersteller ist, dass die Verbraucher nicht direkt aus der Dose trinken, sondern aus einem Glas oder Plastikweinglas.
Auf die Frage nach einigen Herausforderungen dieses wachsenden Segments bemerkt Tony McClung, Präsident des Beratungsunternehmens AMC Insights für die Weinindustrie: „Die Produktionsseite ist ein großes Rätsel. Zu den Stücken gehören der Dosenhersteller, die Konservenfabrik, die Verpackungsfirma, das Weingut, die Reederei und das Vertriebsnetz. Alle diese Stücke haben die Nachfrage noch nicht erfüllt. “
Über die alles entscheidende Verbraucherdemografie sagte er: „Wenn wir uns einer jüngeren Generation nähern, wird der Markt für alternative Verpackungen wachsen. Sie werden dann die Idee des Weins in einer Dose annehmen, wenn sie älter werden. “
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Es scheint nicht aufzuhalten, dieses fast 50-Millionen-Dollar-Geschäft aufzuhalten, das vielversprechende Entwicklungen und beträchtliche Optionen für Produzenten und Verbraucher gleichermaßen zeigt.
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