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Boxweine, einst ein Grundnahrungsmittel der Universität und ein Symbol für billigen Wein im Urlaub, haben einen langen Weg zurückgelegt. Das Verkostungsteam von Decanter hat 23 in Großbritannien erhältliche Box- und Beutelweine bewertet, um Ihnen bei der Kaufentscheidung zu helfen ...
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Boxwein - oder „Bag in Box“ - hat in jüngster Zeit einen Anstieg der Nachfrage verzeichnet, der wohl auf den Handel zurückzuführen ist, was darauf hindeutet, dass sich die Gewohnheiten und Wahrnehmungen der Verbraucher möglicherweise ändern.
Laut Louise Loveder, einer der Weinkäufer im Supermarkt Sainsbury's, stieg der Verkauf seiner eigenen Etikettentasche mit Boxweinen im Jahr 2017 gegenüber 2016 um 8,5%. Inzwischen, Amazon meldete im letzten Monat einen Anstieg von 212% gegenüber dem Vorjahr für seine Taschenverkäufe .
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Wir beschränken uns nicht nur auf das Wert-Ende des Marktes, sondern sehen auch eine zunehmende Anzahl von Premium-Weinen, die Kästchen wie biologisch, biodynamisch und natürlich ankreuzen.
Während es unwahrscheinlich ist, dass Sie bald die besten Weine der Welt in Beuteln oder Schachteln finden, bieten einige Bag-in-Box-Weine ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie konservieren auch Weine länger als offene Flaschen und sind tragbarer.
Trotzdem lohnt es sich auf jeden Fall, selektiv zu sein. Aber welche sollten Sie kaufen?
Sehen Sie unsere Bewertungen von 23 Beuteln und Beuteln in Boxweinen in Großbritannien:
Klicken Sie auf die Weine, um die Händler und die vollständige Verkostungsnotiz zu sehen
Hauptvorteile
Ich habe vor ein paar Jahren eine Schachtel Caja Roja zum Glastonbury Festival mitgenommen. Der Grund? Portabilität . Selbst die kleinsten Schachteln oder Beutel entsprechen zwei Flaschen Wein, sind leichter zu transportieren als Flaschen und es besteht keine Bruchgefahr.
Der vielleicht attraktivste Vorteil für den Durchschnittsverbraucher ist jedoch der Preis . Da Pappe und Kunststoff leichter als Glas sind und das Volumen pro Einheit größer ist, werden die Verpackungs- und Transportkosten reduziert. Laut Tom Craven von Vinnaturo kann die an den Verbraucher weitergegebene Kostenersparnis bis zu 30% betragen.
Zum Beispiel Supermarkt Waitrose Listen Les Dauphins Côtes du Rhône Dörfer in einer 2,25-Liter-Box (entspricht drei Flaschen) und einer 75-cl-Flasche. Während die Flasche 8,99 £ kostet, kostet die Box 20,99 £ - eine Ersparnis von 5,98 £ oder etwa 22%, wenn Sie die Box kaufen.
Die Küche Staffel 17 Folge 12
Tap-basierte Formate, einschließlich Bag-in-Box-Formate, sind jedoch nicht für die Alterung von Wein geeignet.
Halten Sie sie zu lange und der junge, fruchtige Wein, der immer in diesem Format verkauft wird, beginnt zu verblassen.
Dank des cleveren Designs sind sie jedoch sehr effektiv bei der Aufbewahrung Frische länger als eine geöffnete Flasche. Dies ist besonders nützlich für diejenigen, die nur gelegentlich Glas wollen.
Wie lange hält die Tüte in Boxwein?
Der On-Trade
Bars und Restaurants legen Wert auf Servicefreundlichkeit, Frische und Kosten, was dazu geführt hat, dass immer mehr Betriebe in Kartons, Schlüsselfässern und Petainer als Alternative zu Glasflaschen, vor allem für ihre Hausgüsse.
Trevor Gulliver von St. John, dem einzigen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant, das derzeit eine Tüte mit Boxweinen serviert, berichtete Decanter.com 'Wir haben viel Glas verschifft und recycelt - nicht die ökologischste Praxis, und es war für die günstigeren Weine nicht sinnvoll.' Bag-in-Box-Weine sind ein großartiges und praktisches Format zu einem besseren Preis als das in Flaschen abgefüllte Äquivalent. “
Colin Grandfield vom The Winemakers Club stellt fest, dass sich die Wahrnehmung der Verbraucher ändert: „Es wird immer häufiger, dass Weinbars und Restaurants Weine im Glas sowohl aus der Tüte in der Schachtel als auch in Fässern vom Fass anbieten.
'Ich denke, dass die Verbraucher jetzt erkennen, dass sie mit diesen Formaten ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis erzielen als mit einer Flasche, anstatt dass dies ein minderwertiges Produkt ist.'
Premiumisierung
In der Vergangenheit war die Tüte im Box-Format ein Synonym für minderwertigen Massenwein, aber ein Trend zur Premiumisierung setzt sich durch.
Vinnaturo und Le Grappin gehören zu den Spitzenreitern dieser Bewegung in Großbritannien. Ersteres bietet Weine einer Reihe von Winzern an, die so vielseitig (und köstlich) sind wie ein Hautkontakt Trebbiano, während letzteres traditionellere, aber superfrische Weine aus eigener Kraft anbietet Weinberge in Baumeister und Beaujolais .
Beide verkaufen 1,5-l-Beutel (praktisch nackte Beutel in Kartons), die Le Grappin geschickt als „Bagnum“ bezeichnet hat, sowie größere Kartons.
Kirsty Tinkler, ehemals Mitarbeiterin des Restaurants Great Queen Street in Covent Garden, begann in der Hauptstadt mit dem Laufen in Box-Pop-ups, nachdem sie von der Qualität der kleinen Produzenten mit geringen Eingriffen überzeugt war.
Sie sagte Decanter.com Obwohl Wein vom Fass im Londoner On-Trade zum Mainstream wird, besteht im Einzelhandel immer noch eine Lücke, insbesondere am Premium-Ende des Marktes.
Tinkler wird diesen Herbst in Ost-London einen permanenten Standort namens Weino BIB eröffnen, der ein Schrein für handwerkliche Weine sein soll, die aus allen Arten von „Öko“ -Formaten serviert werden.
Hier um zu bleiben?
Bag in Box und alle Varianten auf Tap-Basis haben einen echten Grund, im 21. Jahrhundert zu sein.
Diese Formate befassen sich mit einigen ökologischen, finanziellen und qualitativen Problemen rund um Wein, auch wenn sie nicht den gleichen visuellen oder romantischen Reiz wie eine traditionelle Weinflasche haben und nicht wirklich zum Altern von Weinen geeignet sind.
Chicago Pd Staffel 5 Folge 10
Das Wachstum am Premium-Ende wird die Attraktivität nur erhöhen und mehr Hersteller und Einzelhändler dazu ermutigen, an Bord zu gehen.
Bag-in-Box-Weine spielen eine besondere Rolle, die sich von der Glasflasche unterscheidet, die ich nicht so schnell aussterben sehen kann.
