CJ McCollum bereist die Weinberge von Adelsheim. Bildnachweis: McCollum Heritage 91
- Höhepunkte
- Nachrichten nach Hause
Der Debütwein von CJ McCollum, 'McCollum Heritage 91', war Berichten zufolge innerhalb von 45 Minuten nach dem Oregon Pinot Noir wurde letztes Jahr zu einem Verkaufspreis von 50 US-Dollar pro Flasche veröffentlicht. Es würde länger dauern, ein NBA-Spiel zu sehen.
'Es ist so cool, es herauszubringen und zu sehen, wie es sich verkauft', erzählt McCollum Karaffe gegen Ende 2020, vor dem Start der neuen NBA-Saison.
Bildnachweis: McCollum Heritage 91.
In Zusammenarbeit mit Adelsheim Vineyard wurden nur 133 Fälle von McCollum Heritage 91 2018 durchgeführt.
Die Käufer waren auf jeweils sechs Flaschen des Weins beschränkt, der aus Weinbergen in den Chehalem Mountains im Willamette Valley stammte.
Wie Sie vielleicht wissen, ist Wein eine große Sache in der NBA. Einige Spieler haben Zeit damit verbracht, ihre Verkostungsfähigkeiten außerhalb des Spielfelds zu verbessern, doch McCollum gehört zu den wenigen Auserwählten, die sein eigenes Label herstellen.
Es ist weit entfernt von den Tagen, als er Wein nicht wirklich genoss. 'Ich war eher ein Limonaden-Typ', sagt er und schreibt seiner Frau zu, dass sie ihn anfangs mit guten Flaschen bekannt gemacht hat.
Nina Dobrev und Scott Eastwood
Gab es einen „Eureka-Moment“, in dem alles Sinn machte? Es ist eher eine Entwicklung, aber er zitiert eine frühe Erinnerung an Walter Scott Wines in Oregon und ist insbesondere fasziniert von Weinbergen, die auf vulkanischen Böden gepflanzt sind.
'Ich bin so nah an einer Goldmine', sagt er über das Weinland Oregon vor der Haustür der Portland Trail Blazers. 'Gehen Sie einfach in die Weinberge und sehen Sie, wie viel Liebe es dafür gibt - Sie verlieben sich auch in sie.'
Pinot Noir ist ein großer Teil der Geschichte. 'Es ist nicht zu stark, es ist nicht zu leicht, es passt zu viel Essen.' Pinot ist ein Wein, den man trinken kann “, sagt er.
Im Jahr 2016 beschloss er jedoch, „die nächste Stufe zu erreichen“, indem er nach Möglichkeiten suchte, Wein herzustellen und sein eigenes Label zu entwickeln.
'Bevor ich etwas unternehme, versuche ich, mich darüber zu informieren', erinnert er sich an eine Reise durch das 'Kaninchenloch' zur Erforschung des Weinherstellungsprozesses, vom Bodentyp bis zur Verwendung von Eichenfässern.
In den Kellern des Weinguts Adelsheim. Bildnachweis: McCollum Heritage 91.
Cue die Partnerschaft mit Adelsheim ab 2017, wo er mit der Winzerin Gina Hennen zusammenarbeitete.
Er machte zunächst eine Blindverkostung mit Hennen und stellte Weine, die er mochte, links und solche, die er nicht tat, rechts. 'Die drei Gläser links stammten alle aus vulkanischen Böden', erinnert er sich.
Es folgten Monate der Verkostung, des Brandings und der Raffination, bevor Heritage 91 2018 im September letzten Jahres veröffentlicht wurde.
Der endgültige Wein, der vor der Abfüllung 10 Monate in französischer Eiche (26% neu) gereift war, stammt aus drei von der Organisation 'Live' als nachhaltig zertifizierten Adelsheimer Weinbergen, die alle auf vulkanischem Boden gepflanzt wurden: Boulder Bluff, Quarter Mile Lane und Bryan Bach.
Der Name 'Heritage 91' bezieht sich auf McCollums Kindheitsstraße in Canton, Ohio, und auf das Jahr seiner eigenen Geburt.
Bildnachweis: McCollum Heritage 91.
wer ist der Zufall auf die Jungen und die Rastlosen
Über Oregon hinaus hat sich sein eigener Weinhorizont während seiner Zeit in der NBA erweitert. Er sagt, es ist großartig, von anderen Weinfans, einschließlich Spielern, zu lernen. 'Jeder Geschmack ist anders.'
Zum Beispiel sagt McCollum, dass Carmelo 'Melo' Anthony - derzeit auch bei den Trail Blazers - 'ein großer großer Burgunder' ist.
Wie lange ist eine Flasche Wein nach dem Öffnen haltbar
Soziale Distanzierungsregeln haben die Dinge geändert, aber in der NBA reisten einige Spieler früher mit Wein und nahmen nach dem Spiel eine Flasche zum Abendessen mit, sagt er.
Wie sieht McCollums persönlicher Keller aus? Derzeit gibt es mehr als 500 Flaschen, sagt er, und Größen aus Oregon sitzen neben Weinen aus der ganzen Welt, darunter Bordeaux der Spitzenklasse wie das Château Margaux und auch die italienische Sassicaia, die vor zwei Jahren nach einer Reise in die Toskana abgeholt wurde.
Ein Teil des Heritage 91 2018 ist auch dort, so dass er es alle paar Jahre probieren kann, wenn es älter wird.
'Ich habe eine solide, vielfältige Sammlung.' Aber er sagt, es könnte besser organisiert werden, ein Thema, mit dem sich viele Weinsammler wahrscheinlich identifizieren könnten. 'Ich muss langsamer werden', scherzt er.
Möglicherweise muss er Platz für mehr Blanc de Blancs schaffen, was er als wachsende Leidenschaft beschreibt. Er erinnert sich auch an eine Verkostung von Weißweinen, einschließlich Chardonnay, mit Sushi - mit Shrimps Tempura und Aal.
In Bezug auf das Trinken bedeutet der Beginn der Arbeit am frühen Morgen jedoch, dass ein Coravin-Gerät nützlich sein kann, um ein Glas oder einen Geschmack zu genießen, ohne die Flasche öffnen zu müssen, fügt er hinzu.
Kann er, nachdem er 2020 geheiratet hat, Inspiration für Hochzeitsweine liefern? 'Ich habe etwas vom Erbe mitgebracht', sagt er und fügt weitere Höhepunkte hinzu, darunter Screaming Eagle 2009 und Solaia sowie einige Côte Rôtie für die Flitterwochen.
Und was entkorkte er, nachdem er 37 Punkte erzielt hatte, um den Blazern zu helfen, Denver Nuggets in einem Winner-Takes-All-Spiel zu schlagen und 2019 das Western Conference Finale zu erreichen? 'Wir hatten Champagner', erinnert er sich an die jubelnden Feierlichkeiten nach dem Spiel.
Mit Blick auf die Zukunft bestätigt McCollum, dass es eine Veröffentlichung von Heritage 91 im Jahr 2019 geben wird, und gibt auch Hinweise auf andere Projekte in der Pipeline. 'Wir werden irgendwann andere Wege erkunden.' Sehen Sie sich diesen Bereich an.
