Das Krokodil
- Bordeaux Ergänzung 2020
- Höhepunkte
Restaurants in New York dürfen wieder für Mahlzeiten im Innenbereich geöffnet werden. Es sind jedoch Maßnahmen getroffen, um die Ausbreitung von Covid 19 zu verhindern, z. B. nur 50% Kapazitäts- und Temperaturprüfungen. Informieren Sie sich vor Ihrem Besuch unbedingt über die Veranstaltungsregeln und Öffnungszeiten.
In New York City befindet sich eine der größten Weinszenen der Welt. Egal, wo Sie sich im Big Apple befinden, eine umfangreiche und global zusammengestellte Weinkarte ist nur wenige Schritte entfernt. New Yorker und Kurzzeitbesucher trinken gerne Wein. Von mondänen Bars auf dem Dach über klassische New Yorker Steakhäuser bis hin zu urigen Gartenbars in Brooklyn ist es keine schwierige Aufgabe, einen Ort zu finden, der Ihrer Stimmung entspricht. Einfach ausgedrückt, wenn Sie einen Knock-Out-Wein trinken möchten, hat New York genau den richtigen Ort für Sie.
In einer Stadt mit einer so robusten Weinkultur ändern sich die Dinge ständig. Aber zum Glück bleiben einige Dinge bei den Klassikern gleich - einschließlich der Präsenz von Bordeaux im Weintrinkrepertoire der Stadt. Trends und Regionen mögen kommen und gehen, aber Bordeaux ist eine Konstante. New York City bietet alles - von Favoriten des ersten Wachstums und legendären Jahrgängen bis hin zu natürlichen und wenig eingreifenden Abfüllungen von Bordeauxs neuesten aufstrebenden Winzern - und seine erstklassigen Sommeliers sind bereit, Ihr Glas mit allem zu füllen, was Ihnen gefällt.
Die besten Bordeaux-Angebote, die New York zu bieten hat, finden Sie in diesen 10 Weinbars und Einzelhandelsgeschäften.
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Der Kuckuck
Moderne Interpretation klassischer französischer Favoriten
Tanzen mit den Sternen abgewählt
Im Le Coucou finden Sie klassische französische Küche sowie eine umfassende Auswahl an Bordeaux. Dieses gehobene französische Restaurant befindet sich im Herzen des lebhaften New Yorker Stadtteils SoHo und ist eine Idee des Gastronomen Stephen Starr und des Küchenchefs Daniel Rose. Traditionelle Bistro-Favoriten werden mit einem Hauch frischer Luft erneuert und in einem Ambiente aus Klassik und Moderne serviert. Die Bordeaux-Auswahl von Le Coucou reicht von einer umfangreichen Liste an Klassikern bis zu weniger bekannten versteckten Juwelen, von denen einige für weniger als 100 USD pro Flasche erhältlich sind. Wenn Sie auf der Suche nach einem soliden Château Lafite Rothschild mit 2000 Vitnage über 4.000 US-Dollar sind, ist die Option ebenfalls verfügbar. Für eine moderne und umfassende Interpretation des Bordeaux-Weins, der in einer hohen und raffinierten Atmosphäre serviert wird, sollte dieses raffinierte Restaurant ganz oben auf der Liste stehen.
- Adresse: 138 Lafayette St, NY 10013
Das Krokodil
Bordeaux für den Naturweinliebhaber
Nicht alle Bordeaux schreien nach Tradition, und welchen besseren Ort gibt es für eine moderne Interpretation der regionalen Weinbereitung als das Viertel Williamsburg in Brooklyn? Diese freundliche Brasserie im Wythe Hotel ( oben abgebildet ), gegründet von den Köchen Jake Leiber und Aidan O’Neal (beide ehemals Chez Ma Tante) mit dem Gastronomen Jon Neidich, ist bekannt für seine traditionelle französische Küche und die skurrile Auswahl im Glas. Erwarten Sie herzhafte Bistro-Favoriten (wie Steak au Poivre und Brathähnchen mit Kräuterjus und Pommes, um nur zwei zu nennen), gepaart mit unkonventionellen Weingüssen aus den klassischen Regionen Frankreichs. Le Crocodile serviert derzeit das La Cuvée Bistrot von Clos Puy Arnaud im Glas sowie 15 weitere Rotweine in der Flasche (Château Beychevelle, St-Julien 1976 bringt Ihnen nur 240 US-Dollar zurück). Klassisches französisches Essen mit einem Hauch von Brooklyn? Zählen Sie uns mit.
- Adresse: 80 Wythe Ave, NY 11249
Bacchus
Land des Großformats
Sie möchten buchstäblich groß trinken? Dieses unprätentiöse Bistro mit Sitz in Brooklyn befindet sich im malerischen und gemütlichen Stadtteil Boerum Hill und bietet eine Auswahl an biologischen, nachhaltigen und biodynamischen Bordeaux-Weinen, von denen viele in großformatigen Flaschen geliefert werden. Für große Gruppen, die die Freuden von Bordeaux Magnums, Jeroboams und mehr suchen, gepaart mit französischer Zwiebelsuppe, Moules Marinière, geschmorten Lammkeulen oder anderen französischen Favoriten, bietet Bacchus 'Garten hinter dem Haus das perfekte Ambiente zum Schlürfen und Genießen. Die Weinbar bietet sogar ein besonderes versteckter Keller (versteckte Höhle) für Trinker, die seltene Güsse von Pétrus, Château d'Yquem und anderen legendären Bordeaux-Größen genießen möchten.
- Adresse: 409-411 Atlantic Ave, NY 11217
Hebelhaus
Wo Frankreich auf Italien trifft
Tage unseres Lebens nächste Woche Spoiler
Wenn Brunello oder Barolo einfach nicht den Trick machen, sollte ein sattes, aber zurückhaltendes Rot aus Bordeaux genau das Richtige für Sie sein. Das italienische Restaurant Casa Lever liegt versteckt in New Yorks wohlhabender Upper East Side und beherbergt eine der besten Bordeaux-Listen der Stadt in einem nicht französischen Restaurant. Die typischen fleischlastigen Nudelsaucen, einfach gekochtes Manzo (Rindfleisch) und Ossobuco alla Milanese sind einfach herrlich, wenn sie mit einem robusten Bordeaux aus der umfangreichen Liste des Kellers kombiniert werden. Flaschen zu bescheidenen Preisen beginnen bei nur 95 US-Dollar, darunter Weine aus Châteaux Lagrange in St. Julien und Ormes de Pez in St. Estèphe, und es gibt viele teurere Angebote, wie Châteaux La Conseillante und Petrus aus Pomerol. Wenn Sie schickes italienisches Essen mit französischem Touch genießen möchten, nehmen Sie sich ein Taxi in der Innenstadt und machen Sie es zu einer Park Avenue-Angelegenheit.
- Adresse: 390 Park Ave, NY 10022
Morrell Wine Bar
Haben Sie Ihren Bordeaux (und nehmen Sie ihn mit nach Hause)
Diese langjährige Weinbar / Weinladen-Hybride wurde 1947 eröffnet und befindet sich im Herzen von Midtown Manhattan. Sie verfügt über eine große Menge an Casa Lever Morrell Wine Bar
von Bordeaux Referenzen für den Verbrauch sowohl auf als auch außerhalb des Betriebsgeländes. Ob ein Glasguss, eine halbe Flasche oder mehr Ihre Stimmung trifft, genießen Sie es hier vor dem Hintergrund des berühmten New Yorker Rockefeller Plaza. Klassische mediterran inspirierte kleine Teller, Wurstbretter, Kaviar und Austern sind nur einige der vielen Speisen, die auf der Tageskarte angeboten werden. Die Bar bietet sieben rote Bordeaux-Gerichte, darunter das Pauillac de Latour 2012 von Château Latour sowie weniger bekannte Haut-Médoc-Optionen und mehr im Glas, die zwischen 18 und 55 US-Dollar pro Guss liegen. Für diejenigen, die weiterhin die Öffnungszeiten vor Ort genießen möchten, bietet die legendäre Weinhandlung der Bar eine Menge Flaschen.
- Adresse: 1 Rockefeller Plaza, NY 10020
Der Grill.
Der Grill
Kultiges Steakhouse, robuste Bordeaux-Liste
Wenn Sie Bordeaux der alten Schule in einem typischen New Yorker Ambiente trinken möchten, ist The Grill genau das Richtige für Sie. Das The Grill befindet sich in der luxuriösen Lage des ehemaligen Four Seasons Restaurants und möchte die größte und vielfältigste Weinkarte in ganz New York City zusammenstellen. Der Bordeaux-Bereich ist keine Ausnahme. Für diejenigen, die legendäre Jahrgänge von bekannten Produzenten neben gehobener Küche trinken möchten, ist diese preisgekrönte Liste ein guter Anfang. Das Beste ist, dass The Grill fast 50 klassische rote Bordeaux-Sorten in der halben Flasche anbietet, ideal für diejenigen, die sich mit einer Vielzahl von Herstellern beschäftigen möchten (Châteaux Latour, Lynch-Bages und Margaux machen fast 20% dieser Auswahl aus).
- Adresse: 99 E 52nd St, NY 10022
Terroir
Entspanntes Trinken im Glas
Diese unprätentiöse Weinbar mit Sitz in Tribeca stammt von Paul Grieco, einem der legendärsten Sommeliers New Yorks. Nachdem Grieco in einigen der bekanntesten Restaurants der Stadt gearbeitet hatte, eröffnete er diese zurückhaltende Weinbar mit der Absicht, den Menschen in New York entspanntes Weintrinken und Bildung zu bieten. Grieco bietet eine der größten Auswahlmöglichkeiten der Stadt im Glas, die zu jedem Zeitpunkt eine Reihe von Bordeaux-Optionen bietet. Terroir ist auch bekannt für seine kuratierten Weinflüge, die häufig mit Karten und visuellen Sicherheiten ausgestattet sind. Wenn Sie sich in einer informellen Umgebung über das Beste von Bordeaux informieren möchten, ist dieses mit Ziegeln gesäumte Juwel genau das Richtige.
Staffel 1 Königin des Südens
- Adresse: 24 Harrison St, NY 10013
Momofuku Kāwi
Unkonventionelle Speisenpaarungen
Dieses neu eröffnete Restaurant in Manhattans aufstrebendem Viertel Hudson Yards ist ideal für diejenigen, die Bordeaux neben klassischen koreanischen Favoriten genießen möchten. Die Getränkedirektorin von Momofuku Kāwi, Isabella Fitzgerald, integriert geschickt die ersten Zuwächse zusammen mit kostengünstigen Picks im Glas, um sicherzustellen, dass der ideale Preis für jeden Kunden erreicht wird. Obwohl stark unterschätzt, sind die weiße Bordeaux-Auswahl des Restaurants (es gibt eine gute Auswahl in der Flasche) und asiatisch beeinflusste Fischgerichte sowie Cabernet-dominierte Rot- und koreanische Steakhouse-Grundnahrungsmittel einige der besten unkonventionellen Speisen und Weine die Stadt. Wenn Sie etwas abseits der Touristenpfade suchen, sollten Sie sich eine Flasche Crémant de Bordeaux von Amélie Constant (eine Mischung aus Merlot und Cabernet Franc) für nur 62 USD pro Flasche schnappen, um Ihr Essen mit einer hohen Note zu beginnen.
- Adresse: 20 Hudson Yards, NY 100001
Millesima USA
New Yorks bester Bordeaux-Einzelhandel
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Im Bereich des Bordeaux-Einzelhandels ist Millesima zweifellos die Autorität von New York City. Das 1983 gegründete Unternehmen verfügt stolz über 2,5 Millionen Flaschen in seinem Keller, wobei der Schwerpunkt auf der Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft von Bordeaux liegt. In der Tat ist es zum Synonym für den Verkauf von Futures geworden. Für Sammler, die ihre persönlichen Keller von vertrauenswürdigen Bordeaux-Experten lagern möchten, garantiert der Service von Millesimas hochqualifiziertem Personal einen maßgeschneiderten erstklassigen Service. Diese Ladenfront in der Upper East Side ist jedoch nicht nur für Kellerhalter geeignet. Knackige Weißweine von Entre-deux-Mers kosten nur 12,99 US-Dollar, und unter dem Preis von 20 US-Dollar gibt es viele saftige bürgerliche Rotweine. Für die beste Auswahl an Bordeaux außerhalb der Stadt gibt es wirklich keinen besseren Ort zum Einkaufen.
- Adresse: 1355 2nd Ave, NY 10021
Waverly Inn
Eine süße Situation
Diese Institution in West Village bietet amerikanische Hausmannskost, eine umfangreiche Bordeaux-Liste und einen brillanten Garten hinter dem Haus, in dem Sie sich beides gönnen können. Waverlys Weindirektor Jeff Harding hat eine Leidenschaft für Bordeaux und seine Weine, insbesondere die süße Auswahl aus Sauternes. 'Ich trage Bordeaux, weil wir ein ziemlich altes klassisches New Yorker Restaurant sind und eine ähnliche Weinkarte anstreben', sagt er. 'Da viele Sommeliers wilde und wundervolle Orte erkundet haben, habe ich mich auf die Klassiker konzentriert und es war sehr lohnend.' Harding betont auch Bordeaux 'unterschätzte Essensfreundlichkeit mit vegetarischer Küche durch regelmäßig geplante Sonderveranstaltungen und Abendessen. Mit mehr als 100 Referenzen auf seiner Liste ist das malerische und gemütliche Ambiente des Waverly Inn der ultimative Ort, um dem Trubel der Innenstadt von Manhattan zu entfliehen.
- Adresse: 16 Bank St, NY 10014
Erstmals veröffentlicht im Decanter Magazin 2020 Bordeaux Guide.
