Das moderne Weingut im Château Pédesclaux Kredit: Hemis / Alamy
- Bordeaux Ergänzung 2019
- Höhepunkte
1988 war die Wein- und Architekturausstellung Châteaux Bordeaux ein Versuch, die Bordelais angesichts der Dynamik der Neuen Welt zum Handeln zu bewegen.
Der Architekt Jean Dethier stellte fest, dass Weinarchitektur eine Kraft für Modernisierung, Demokratisierung, Gastfreundschaft und Markenimage sein kann.
Bordeaux, warnte er, müsse seine „kulturelle Amnesie“ beseitigen.
Das Bewusstsein, wie Architektur und Wein zusammenarbeiten können, war in Bordeaux wohl noch nie so stark wie heute. Nehmen Sie die Stadt selbst - das Auge reicht von der stattlichen Pracht der Flussfassaden aus dem 18. Jahrhundert bis zu den tummelnden Wirbeln der Stadt des Weins Kulturzentrum: ein Fest des Weins in faszinierender moderner Architektur. Eine solche Kühnheit ist in der gesamten Region zu beobachten.
Der römische Architekt Vitruv definierte die drei Grundlagen der Architektur als Schönheit, Nützlichkeit und Beständigkeit.
Das Château Margaux verkörpert alle drei, sein ikonisches neo-palladianisches Schloss, das jetzt von der nüchternen und dennoch eleganten neuen Weinproduktionsanlage von Foster & Partners flankiert wird. ('So kohärent, so raffiniert' beschrieb mir der verstorbene Paul Pontallier Margaux 'Architektur.)
Weitere Beispiele für eine erfolgreiche historische und moderne architektonische Erneuerung finden sich in Châteaux Lafite, Talbot, Pichon Baron und Beychevelle.
Das Château Le Pin verfolgte den tabula rasa-Ansatz und ersetzte ein unscheinbares Haus durch ein elegantes neues Gebäude (wobei natürlich die emblematischen Kiefern erhalten blieben). Nachhaltigkeit - ein Thema, das im Weindesign eine größere Bedeutung verdient - war ein Faktor in Cheval Blancs makellosem neuen Weingut, das Energie sparen und eine präzise Weinherstellung ermöglichen soll.
Der Begriff „Schloss“, der eng mit Bordeaux verbunden ist, ist sowohl in architektonischer als auch in weinlicher Hinsicht Ausdruck von Ehrgeiz. Die hier vorgestellten Immobilien stellen die neue Generation des Weingutdesigns dar und sind ein greifbarer Beweis dafür, dass Bordeaux '„kulturelle Amnesie“ längst vergessen ist.
Schloss Pédesclaux
Pauillac
Sie bemerken Pédesclaux ( oben abgebildet ) von weit weg. Über den Reben von Pauillac erheben sich ein auffälliges Weingut mit dunklen Kisten und ein klassisches Schloss aus dem 19. Jahrhundert, das von Eis umgeben zu sein scheint.
Der markante Entwurf des Architekten Jean-Michel Wilmotte aus dem Jahr 2014 bedeutet, dass sich die beiden Gebäude sowohl metaphorisch als auch wörtlich widerspiegeln. Das Lichtspiel ist etwas ganz Besonderes, besonders bei Sonnenuntergang und Sonnenaufgang.
Das Weingut ist täuschend sperrig - das Land fällt ab, so dass der wahre, bedeutende Maßstab des Gebäudes nur von hinten erkennbar ist. Es reicht aus, um die 300.000-Flaschen-Produktion und mehr zu bewältigen.
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Eigentümer (seit 2009) Jacky und Françoise Lorenzetti haben Weinberge in verschiedenen Terroirs rund um die Appellation erworben (Wachstum und Wiederbepflanzung dauern an), sodass die 58 konischen Stahltanks mit zwei Abteilen eine präzise Weinbereitung ermöglichen.
Die Idee ist nicht, Pumpen zu verwenden, sondern die Schwerkraft zu nutzen - im Herzen des Weinguts befinden sich „Aufzugsbehälter“, die im vollen Zustand bis zu 10 Tonnen wiegen können und je nach Bedarf zwischen den Ebenen für Weinherstellung, Fassalterung und Abfüllung angehoben oder abgesenkt werden können .
Besuche nach Vereinbarung, überprüfen Sie den aktuellen Zeitplan.
Schloss Marquis d'Alesme Becker
Margaux
Schloss Marquis d'Alesme Becker
Ost trifft West in dieser nachdenklichen, aber ehrgeizigen Neuentwicklung. Es liegt direkt im Herzen von Margaux - der Eingang befindet sich gegenüber dem Rathaus und das Anwesen verläuft in Richtung Château Margaux.
Das elegant proportionierte klassische Äußere ist eine Hommage an diesen Kontext, aber im Inneren ist es eine andere Geschichte. Die Familie Perrodo-Samani, der auch das Château Labégorce gehört, ist französisch-chinesisch und die Innenräume spielen spielerisch darauf an.
Das „elegant proportionierte“ klassische Äußere
Über dem Bottichraum bietet ein raumhohes Fenster einen herrlichen Blick über den Weinberg und die Margaux-Kirche, während komplizierte Messingbalustraden Motive im Drachenmaßstab enthalten und Reliefs an den Betonwänden auf Elemente wie Erde, Wasser und Wasser verweisen Luft.
Die Decke der Eingangshalle ist mit Weidenmotiven versehen, die einem Motiv aus der Verbotenen Stadt nachempfunden sind (der Architekt Fabien Pédelaborde reiste viel zu Forschungszwecken), während die Mondtüren den miteinander verbundenen Fasskellern weichen.
Mondtüren zu Fasskellern
Der Bau des Komplexes dauerte fünf Jahre und umfasste 23 lokale Unternehmen. Das Anwesen wurde 2016 wiedereröffnet. Ruhige Landschaftsgärten runden das Bild ab.
Besuche nach Vereinbarung Mai bis Oktober, überprüfen Sie den aktuellen Zeitplan.
Arsac Schloss
Margaux
Kunstwerke auf dem Gelände des Château d'Arsac
Die Farbtupfer sind aus der Ferne sichtbar und bringen Intrigen in die Landschaft. Monumentale Kunstwerke liegen auf dem Gelände von Arsac, dem „Lebenswerk“ von Philippe Raoux, der 1986 das heruntergekommene Margaux-Anwesen ohne Weinreben kaufte und seitdem unermüdlich daran gearbeitet hat, den Weinberg (jetzt 108 ha) nicht nur wiederherzustellen, sondern auch einen künstlerischen zu schaffen und architektonisches Werk.
Der Architekt Patrick Hernandez half bei der letztgenannten Vision. 'Einige Leute wollen bauen und dann aufhören, sich weiterzuentwickeln. Ich bevorzuge laufende Arbeiten', schwärmt Raoux, dessen Ziel es ist, jedes Jahr ein neues Kunstwerk zu kaufen, 'als ob jedes eine Erweiterung der Architektur wäre - wie jedes Mal einen neuen Flügel zu bauen.' '
Skywatcher-Skulptur von Rotraut Klein Moquay
Der Gesamteffekt, kombiniert mit Raoux 'sanfter Leidenschaft, ist inspirierend und erhebend - verspielt in einer Landschaft der Formalität. 'Ich möchte, dass dies ein glücklicher Ort ist', sinniert Raoux.
Auf Schritt und Tritt fällt der Blick vom Glasdach des Schlosses bis zu den Edelstahlfenstern und der Tür des Klein Blue Cuviers auf.
Besuche über das Tourismusbüro von Bordeaux oder nach Vereinbarung, überprüfen Sie den aktuellen Zeitplan.
Schloss La Grace Dieu des Prieurs
St-Emilion
Die 'provokative Architektur' von Jean Nouvel
Es ist höchst ungewöhnlich, Chardonnay in St-Emilion inmitten des Merlot zu begegnen. 'Wir wollten etwas anderes machen', sagt Estate Director Laurent Prosperi mit einem Lächeln - und Störung scheint der Name des Spiels in diesem einzigartigen Anwesen zu sein, das seit 2013 dem russischen Geschäftsmann und Schachfanatiker Andreï Filatov gehört.
Die provokative Architektur stammt von Jean Nouvel. Nur das historische Girondine-Schloss wurde erhalten (obwohl renoviert), und die Idee war, einen klassischen Bauernhof nachzubauen. Der kreisförmige Cuvier ist von einem Aluminiumdruck umgeben, der das Leben eines Weinguts im Inneren darstellt. Der Boden zeigt ein farbenfrohes Bild von Yuri Gagarin, das sich endlos in den Edelstahltanks widerspiegelt.
Kreisförmiger Cuvier
Kunst ist hier wichtig - Filatov ist Gründer der Art Russe Foundation und jede Vintage-Abfüllung hat 12 alternative Etiketten mit verschiedenen Kunstwerken aus der Sammlung.
Blue Bloods Staffel 7 Folge 22
Küpenraum
Die Stämme von Rachmaninov hallten durch die Anlage, ebenso wie der kreisförmige Fass-Chai und die steinbruchartigen Tunnel darunter: Reifung durch Musik.
Besuche nur nach Vereinbarung.
Schloss Les Carmes Haut-Brion
Pessac-Leognan
Knapp 30 Minuten vom Stadtzentrum von Bordeaux entfernt ist das Carmes-Anwesen eine friedliche Oase mit Weinreben, Bäumen, einem Schloss - und einem atemberaubenden neuen 11-Millionen-Euro-Weingut.
Der renommierte französische Designer Philippe Starck hat gemeinsam mit dem Architekten Luc Arsène-Henry dieses historische Anwesen aus dem Jahr 1584 neu belebt, das sich jedoch seit 2010 im Besitz des Stadtentwicklers Patrice Pichet befindet.
Schloss Les Carmes Haut-Brion
Trotz seines herausragenden Designs im Weltraumzeitalter passt das Weingut gut in seinen Kontext. Die Außenseiten aus gedämpftem Metall (aus Alucobond-Aluminium-Verbundwerkstoff mit Harz) spiegeln die Umgebung nüchtern wider.
Dieses Zusammenleben von Modernem und Traditionellem ist ein zentrales Thema des Gebäudes, wobei die Innenräume das Äußere geschickt nach innen ziehen. Angesichts des unterirdischen Wasserlaufs von Peugue war der Bau nicht einfach - Ausgrabungen und Fundamente mussten 25 m tief sein -, aber jetzt ist Wasser im Wasser vorhanden reflektierender Wassergraben und es gibt ein geschlossenes Wasserrecyclingsystem.
Innerhalb der sanft geschwungenen Wände ist alles einwandfrei, vom unterirdischen Fass und Amphorenkeller bis zum Bottichraum mit bemalten Zementtanks, Verkostungsraum und Dachterrasse.
Bitte überprüfen Sie den aktuellen Besuchsplan.
Achten Sie auf den kommenden Artikel: 'USA: Napa Valley's beeindruckendste Weingüter' in der November-Ausgabe von Decanter, die Anfang Oktober zum Verkauf steht
