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- Magazin: Ausgabe August 2020
Wim Schoordijk, Niederlande, fragt: In Pedro Ballesteros Torres MWs interessantem Artikel über Alvarinho und Albariño (( Ausgabe März 2020 ) schreibt er, dass es bis zum 19. Jahrhundert keine schriftlichen Beweise dafür gibt.
Auf dem rückseitigen Etikett des Albariño IGP Aude von Laurent Miquel aus dem Languedoc in St-Chinian steht jedoch, dass Albariño vor Jahrhunderten von französischen Mönchen aus Cluny erstmals in die spanische Region Galizien gebracht wurde. Können Sie diese Diskrepanz erklären?
Pedro Ballesteros Torres MW, ein weit verbreiteter Weinautor und -pädagoge und gemeinsamer DWWA-Regionalvorsitzender für Spanien, antwortet: Die erstaunliche Anzahl von Produzenten, die behaupten, dass Trauben von Mönchen aus Cluny gebracht wurden, könnte darauf hindeuten, dass diese Mönche der Amazonas-Prime des Mittelalters waren! Solche Produzenten wollen historische Legitimität erlangen, indem sie ihre Weine mit einer edlen Vergangenheit verbinden.
In diesem Fall wurde jedoch nachgewiesen, dass es keine Abstammung zwischen den Rebsorten Albariño / Alvarinho und Burgund gibt - Cluny liegt in der Nähe der Region Mâcon. Lange Zeit glaubte man, Albariño sei mit Savagnin aus dem Jura verwandt, aber die DNA-Analyse bewies, dass dies auch falsch war.
In Bezug auf den Weinbau gibt es keine Ähnlichkeit zwischen Albariño und den burgundischen Trauben. Eines der wichtigsten Merkmale von Albariño ist seine Fähigkeit, in einem sehr feuchten Klima zu wachsen und sich - anders als die Eigenschaften von Chardonnay - gut an Pergola-Spaliersysteme anzupassen. Albariño produziert auch relativ viel Apfelsäure, kontinentale Sorten dagegen nicht.
Der erste schriftliche Hinweis auf Alvarinho stammt aus dem Jahr 1843, aber es ist sehr wahrscheinlich eine alte Sorte. Im Weintrauben (Robinson, Harding & Vouillamoz) wird erwähnt, dass ein Paket mit 200 bis 300 Jahre alten Albariño-Reben beobachtet wurde. Das einzige relevante Kloster in der Region befindet sich in Ribeiro, wo Feldmischungen wie Treixadura, Loureiro und einige andere erstaunlich einzigartig und historisch gut dokumentiert sind. Ribadavia, der Name, unter dem Ribeiro-Weine im 16. Jahrhundert bekannt waren, war zu dieser Zeit in England in der Tat ein sehr geschätzter Stil.
Albariño / Alvarinho-Weine mit einer Sorte werden in eher Randgebieten hergestellt und erst im 20. Jahrhundert dank der dramatischen Verbesserung der technischen und sozialen Bedingungen in den portugiesischen Gebieten Salnés und Monçao & Melgaço (Vinho Verde) bekannt.
Mit dem Ziel, hochwertige Weine zu erhalten, verwendeten die Cluny-Mönche die Sorten, die am besten funktionierten, mischten sie nach Bedarf und experimentierten mit Kreuzungen. Was die Mönche mitbrachten, war in erster Linie Know-how und eine Vision. Sie haben durch harte Arbeit, Zeit, Studium und Beobachtung Terroirs geschaffen, und Sorten sind zweitrangig. Im Nordwesten Spaniens finden Sie Klöster in Ribera del Duero, aber keine Spur von burgundischen Sorten - die gleichen in Priorat, Navarra und einigen anderen Regionen.
Ich hoffe, dass dein Wein gut ist. Ich bin gespannt, wie Albariño reifen kann, während seine Säure und sein Fruchtausdruck in einem solchen mediterranen Klima erhalten bleiben.
Diese Frage erschien zuerst in der Ausgabe August 2020 von Karaffe Zeitschrift.
