Zehn der besten Restaurants in Mailand für Weinliebhaber - Winestealssd.com

Bildnachweis: Alexandre Rotenberg / Alamy Stockfoto

Höhepunkte
Weinwochenenden

Mailand, bekannt als Italiens Modehauptstadt, hat auch eine lange Geschichte mit gutem Essen und Wein. Wir haben Weinproduzenten aus dem nahe gelegenen Piemont gefragt, wo sie in der Stadt essen ...

Top Restaurants in Mailand - empfohlen von den Produzenten bei Dekanter Italien Fine Wine Encounter 2018

Empfohlen vonSimone AntioniettaDarstellen Carlin de Paolo ::

Enrico Bartolini

Kombinieren Sie Ihre Reise zum MUDEC-Kulturmuseum mit einem Zwei-Michelin-Sterne-Menü. Bildnachweis: enricobartolini.net

Mit nur 29 Jahren Koch Enrico Bartolini hat bereits insgesamt fünf Michelin-Sterne erhalten und ihm den Spitznamen „il collezionista“ oder den Sammler eingebracht. Zwei dieser Stars waren für sein Mailänder Restaurant im dritten Stock des MUDEC-Kulturmuseums, das in einem renovierten Fabrikgebäude untergebracht ist.

Bartolini ist auf italienische Haute Cuisine spezialisiert und verfügt über zwei Degustationsmenüs - ein klassisches (145 Euro) und ein zeitgemäßes (180 Euro) - mit der Option, Weinpaarungen hinzuzufügen, die von Sommelier Sebastian Ferrara ausgewählt wurden. Es gibt auch À-la-carte-Gerichte mit Gerichten zwischen 35 und 60 Euro.

Die 113-seitige Weinkarte profitiert von der Verwendung des Coravin des Restaurants, sodass Sie einen Vorgeschmack auf erstklassige Weine erhalten, die ansonsten unerschwinglich wären, darunter Flaschen Solaia, Château d'Yquem und La Chapelle Hermitage. Buchen Sie jetzt

MACHEN

'Oyster and Zabaione' - ein typisches Beispiel für David Oldanis 'Pop' -Küche. Bildnachweis: D’O Facebook

MACHEN sind die Initialen des Restaurantgründers Davide Oldani, eines der besten Köche Italiens, der mit Künstlern wie Albert Roux, Pierre Hermé und Alain Ducasse zusammengearbeitet hat.

Oldanis zeitgenössische und komplexe Pop-Küche brachte ihm im Reiseführer 2018 einen Michelin-Stern ein. Die Inspektoren lobten auch den Speisesaal im Designer-Stil mit riesigen Fenstern mit Blick auf die attraktive Piazza sowie die angemessenen Preise.

D'O liegt etwas weiter außerhalb des Mailänder Zentrums in der Gemeinde Cornaredo, sieben Meilen nordwestlich der Stadt, aber es ist den zusätzlichen Taxifahrpreis wert. Das Restaurant ist monatelang schnell ausgebucht - am 1. Juni sind Reservierungen für Termine ab September möglich. Buchen Sie jetzt

Savini

Könnte dies einer der romantischsten Restauranttische Mailands sein? Bildnachweis: savinimilano.it

Savini Das Restaurant befindet sich in der Mailänder Galleria Vittorio Emanuele II, dem ältesten und wohl schönsten Einkaufszentrum Italiens aus dem 19. Jahrhundert.

Savini ist ein Ort der Gelassenheit inmitten des touristischen Chaos der Galleria. Der Hauptspeisesaal ist voller Polstermöbel, Lampenlicht und eines Flügels.

Für echte Romantiker gibt es 'Tisch 7', einen einzigen Tisch, der in einer eigenen Ecke des Restaurants neben einem Fenster mit Blick auf die zentrale Marmorhalle versteckt ist. Reservierung erforderlich.

Savini wird von der empfohlen Michelin-Führer 2018 , wo es für seine ausgezeichnete Weinkarte mit 600 Weinen bekannt ist.

Es gibt zwei saisonal wechselnde Degustationsmenüs: 'La Tradizione' (95 Euro) und 'La Proposta dello Chef' (160 Euro). Sie können Weinpaare für 45 bzw. 65 Euro hinzufügen.

Wenn Sie es eilig haben, den Einkauf wieder aufzunehmen, gibt es ein festgelegtes Menü 'Business Lunch' sowie Optionen à la carte. Buchen Sie jetzt

SIEHE AUCH:

Ultimative Toskana: Top 10 Weingüter zu besuchen
Luxusreisen: Italienische Weintouren

Empfohlen vonFrancesca MarcarinoDarstellen Pelissero ::

Masuelli Trattoria

Entscheiden Sie sich für die spezielle Weinkarte „Riserva Cleofe“ nur für Kenner…? Bildnachweis: Masuelli Trattoria Facebook

Seit 1921 befriedigt die Familie Masuelli mit ihren traditionellen Mailänder Gerichten wie Safranrisotto und Foiolo - Kutteln nach italienischer Art - den Appetit.

Das Restaurant hat einen unverwechselbaren Art-Deco-Stil mit farbenfrohen Venini-Kronleuchtern und Stühlen aus den 1920er Jahren beibehalten. Es gibt sowohl ein saisonales als auch ein Buongustaio-Menü (Gourmet-Menü) sowie ein preiswertes Mittagsmenü mit drei Gängen und Kaffee für 22 Euro.

Die Hauptliste für Wein enthält eine umfassende Auswahl aus ganz Italien, vom Piemont bis nach Sizilien. Während das Menü „Riserva Cleofe“, eine spezielle Weinkarte „für Kenner“, die italienischen Größen wie Gaja und Tignanello umfasst, flankiert von französischen Klassikern. Buchen Sie jetzt

Signorvino

Ein Glas Wein und Wurstwaren mit Blick auf den Dom… Bildnachweis: signorvino.com

Nur einen Steinwurf vom berühmten Mailänder Dom entfernt, Signorvino ist eine Weinhandlung, eine Weinbar und ein Restaurant in einem - mit dem zusätzlichen Bonus, dass Sie zuerst die Weine probieren und eine Flasche mit nach Hause nehmen können.

In einem modernen Essbereich mit unverputzten Backsteinmauern können Sie drei Weine für 12 Euro in norditalienischen Regionen wie Venetien und Trentino-Südtirol fliegen.

Es gibt Bretter mit Wurstwaren und Käse aus ganz Italien, darunter einige, die in Amarone-Wein gereift sind, sowie frische Nudelgerichte, Salate und Fleisch-Hauptgerichte. Wenn Sie die empfohlene Paarung befolgen, die unter jedem Gericht auf der Speisekarte angegeben ist, werden Sie mit einem Euro von Ihrer endgültigen Rechnung belohnt. Buchen Sie jetzt

EmpfohlenFranco Massolino, Mitinhaber & Önologe bei Massolino ::

Antica Trattoria della Pesa

Probieren Sie Mailänder Klassiker in dieser historischen Trattoria. Bildnachweis: anticatrattoriadellapesa.com

Diese Trattoria befindet sich in einem Gebäude aus dem Jahr 1880, als hier Waren von außerhalb der Stadt gewogen wurden, bevor sie zur majestätischen Porta Garibaldi gingen, die nur fünf Minuten die Straße hinunter liegt. Daher der Name 'Pesa', was 'Wiegenhaus' bedeutet.

Das Menü konzentriert sich auf die lombardische Küche und bietet authentische Gerichte wie Cassoeula-Fleischeintopf, goldbraunes Risotto al Salto und Zabaglione - ein Dessert aus Eiern und Marsala-Wein. Die Weinkarte umfasst viele der besten norditalienischen Appellationen. Buchen Sie jetzt

Empfohlen vonCesare Barbero, Regisseur von Pertinace ::

Kontrast

Ein Contraste-Gericht namens 'Reichtum und Armut' - Fleischbrühe wird über Schweinegelee-Euro gegossen. Bildnachweis: kontrastemilano.it

Auf der Straße Richtung Süden von Porta Ticinese, Kontrast ist nur an der schweren Eisentür und der kleinen Messingplatte zu erkennen. Wenn Sie klingeln, gelangen Sie durch einen versteckten Garten, hinter dem sich das gewagt gestaltete Esszimmer befindet.

Abgesehen von den verzierten Decken und den purpurroten Silikon-Kronleuchtern spielt die Farbe Weiß von der Tischdekoration bis zum Kamin und den Wänden eine führende Rolle - alle sollen mit den lebendigen und experimentellen Gerichten aus der Küche „kontrastieren“.

Das Restaurant wurde im neuesten Reiseführer mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, und die Inspektoren sagten, sie seien „beeindruckt und begeistert“ und nahmen die „ausgezeichnete Weinkarte“ zur Kenntnis. Contraste hat einen sehr ernsthaft aussehenden Keller, in dem die Weine in Brisenblock-Taubenlöchern gelagert werden. Buchen Sie jetzt

Nach Porto

Die Anker erkennen? Das Al Porto ist ein familiengeführtes traditionelles Fischrestaurant mit nautischen Merkmalen. Bildnachweis: ristorantealportomilano.it

Das Hotel liegt im Südwesten Mailands, am anderen Ende des Gartens, benannt nach dem italienischen Abenteurer Ambrogio Fogar. Nach Porto ist ein traditionsreiches Fischrestaurant. Es wurde vor über 50 Jahren vom Ehepaar Pier Domenico Buonamici und Anna Pucci ins Leben gerufen.

Buonamici und seine Tochter Barbara leiten die Küche, in der Risotto- und Pastagerichte mit Meeresfrüchten serviert werden, sowie eine frische Auswahl an mediterranem Fisch, die sich je nach Fang des Tages ändert. Das Interieur spiegelt sein maritimes Menü mit raumhohen Holzvertäfelungen, Bullaugen und Aquarien wider. Buchen Sie jetzt

Ratanà

Außenvilla aus dem 19. Jahrhundert, innen Spitzenküche… Bildnachweis: ratana.it

'Traditionelles Essen auf moderne Weise' ist die Linie bei Ratanà , eines der angesagtesten modernen Restaurants der Stadt. Es wird von der Mailänder Köchin Cesare Battisti und seiner Partnerin, der Sommelierin Federica Fabi, geleitet, deren Einfluss auf der 54-seitigen Weinkarte deutlich wird.

Obwohl Ratanà in einer Villa aus dem 19. Jahrhundert untergebracht ist, erinnert der industrielle Minimalismus des Innenraums an das alte Zugdepot in der Nähe und enthält recyceltes Eisenbahneisen.

Chefkoch Battisti setzt sich für lokale Bauern und Fischer ein und kreiert seine saisonalen Menüs rund um ihre Produkte. A-la-carte-Gerichte umfassen regionale Grundnahrungsmittel wie Risotto mit Ossobuco (geschmorte Kalbshaxen) sowie modischere Gerichte wie Carpaccio vom Rind und Forellentartar.

Es gibt auch ein Sechs-Gänge-Degustationsmenü für 50 Euro, das die erfreuliche Zugabe von „Predessert“ sowie Dessert beinhaltet. Gönnen Sie sich Weinpaarungen für zusätzliche 20 Euro. Buchen Sie jetzt

Trattoria del Nuovo Macello

Stilvolles, einfaches und authentisches Mailänder Essen in der Trattoria del Nuovo Macello. Bildnachweis: Trattoria del Nuovo Macello Facebook

Ncis Los Angeles Staffel 7 Folge 21

Diese schicke Trattoria befindet sich in der Nachbarschaft von Calvairate, südwestlich des Stadtzentrums. Die Eigentümer, die Familie Traversone, dienen seit mehr als 40 Jahren den Einheimischen.

Es ist ein guter Ort, um sich mit Mailänder Spezialitäten wie der beliebten Trippa (Kutteln) und Cassoeula (Fleischeintopf) vertraut zu machen. Oder geben Sie sich in die Hände von Küchenchef Giovanni Traversone, der ein wechselndes Vier-Gänge-Degustationsmenü zum Preis von 33 Euro zusammengestellt hat.

Trattoria del Nuovo Macello wurde auch im neuesten Michelin-Führer für seine frische und kreative Küche empfohlen. Buchen Sie jetzt