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Heute Spanien Das beliebteste Fizz nach traditioneller Methode hat seine Bemühungen verdoppelt, alles von sehr anständigen Partyweinen für unter 10 GBP bis hin zu individuelleren und komplexeren Boutique-Abfüllungen mit Preisen in den USA anzubieten Champagner Reich.
'Obwohl viele der teureren spanischen Wunderkerzen im' Brut Nature '-Stil sind, der in sehr beliebt ist.' Spanien und bei einigen Kritikern sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass diese Weine knochentrocken sind “, schrieb Susie Barrie MW 2015 für Decanter.„ Meiner Meinung nach haben sie nicht immer das Geschmacksprofil, um diesen Status beispielsweise so zu übertragen , gut gemachte Beispiele aus Champagner machen.'
'Was zu sehen ist, ist die Art und Weise, wie die traditionellen Rebsorten von Cava - Xarel-lo zum Beispiel - werden durch geringere Erträge und sensible Weinbereitung dazu gebracht, exzellente Weine zu produzieren. “
Wie Karaffe Sagte Amy Wislocki in ihrer Verkostungsnotiz unten - für die Bodegas Sumarroca, Cava Sumarroca El Gran Amigo Gran Reserva unten - Cava leidet immer noch unter einem Imageproblem, das in dem Sinne gut ist, dass es hilft, die Preise niedrig zu halten, aber eine Schande, da viele Weinliebhaber einen fantastischen Sekt verpassen, der nach der traditionellen Champagner-Methode und ohne die hergestellt werden kann oft aufdringlicher Restzucker, der so manchen Prosecco kennzeichnet. '
Ein perfekter Grund, einen dieser Cavas unten auszuprobieren.
Top Christmas Cava zum Probieren:
Weine aktualisiert am 9. Dezember 2020. Empfehlungen der Redaktion von Decanter.
