Auberge la Reine Jeanne.
- Höhepunkte
Sie möchten in dieser Ferienzeit nach Südfrankreich? Finden Sie heraus, wo die Winzer der Provence essen gehen. Bei der Decanter Mediterranean & Balkan Fine Wine Encounter haben wir uns mit den Provence-Produzenten getroffen, um herauszufinden, wo sie zu Abend essen - wenn sie nicht hart im Weingut arbeiten ...
Top Provence Restaurants
Franck Breau vom Château Romanin
Franck Breau ist der Önologe und Betriebsleiter bei Römische Burg Das Hotel liegt im Parc Naturel Régional des Alpilles, südlich von Avignon. Die Eigentümer Anne-Marie und Jean-Louis Charmolüe besaßen zuvor das Château Montrose in Bordeaux , aber sie verkauften es, um dieses historische zu kaufen Provence Nachlass.
Beste Roséweine für den Sommer
Breau empfiehlt seine Lieblingsrestaurants im nahe gelegenen Dorf Saint-Rémy-de-Provence . Es mag klein sein, aber das Zentrum hat eine reiche gastronomische Szene. Und es war berühmt, wo Vincent van Gogh sein Meisterwerk malte Die Sternreiche Nacht.
Das Café de la Place St-Remy-de-Provence
Das vielseitige Interieur des Café de la Place, eingerichtet mit Flohmarktfunden… Bildnachweis: cafedelaplace-stremy.fr
Viel mehr als ein Café, hier werden raffinierte Gerichte nach Gourmet-Standard serviert. Verwendung von Zutaten aus der Region, wie sie von einem örtlichen Landwirt und seiner Frau gegründet wurden. Es hat eine große sonnige Terrasse und liegt am Dorfplatz. Mit einer guten Weinkarte, die monatlich wechselt.
Auberge la Reine Jeanne St-Rémy de Provence
Der klassisch französische Innenhof der Auberge la Reine Jeanne ist perfekt für milde Sommerabende. Bildnachweis: aubergesaintremy.com
dillon jung und die Ruhelosen
Diese zentral gelegene Auberge vermittelt ein typisch altes provenzalisches Flair. Das Restaurant wird vom Finalisten der TV-Show geführt Spitzenkoch Fanny Rey, alle freiliegenden Steinmauern und Holzbalkendecken, mit einer Terrasse für sommerliche Mahlzeiten. Es wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, und Inspektoren loben seine schmackhaften Marktzutaten.
Hotel de Tourrel St-Rémy de Provence
Hochwertiger Chic der 1920er Jahre im Hôtel de Tourrel. Bildnachweis: detourrel.com
Dieses elegante Designerhotel war früher ein privates Herrenhaus und stammt aus dem 17. Jahrhundert. Das Restaurant hat ein High-End-Ambiente aus den 1920er Jahren und wird vom Michelin und dem Figaro Cityguide sehr empfohlen. Warum holen Sie sich nicht eine Flasche in der dazugehörigen Weinhandlung, die Ihnen an Ihrem Tisch serviert werden kann?
Jonathan Sack Zafiropoulos von Clos Ste-Magdeleine
Jonathan Sack Zafiropoulos ist Inhaber und Winzer bei Clos Sainte-Magdeleine und er ist auch Präsident der Cassis Winzersyndikat. Seine Empfehlungen beziehen sich natürlich auf die Region Cassis, einen mediterranen Hafen, der für seinen exquisiten frischen Fisch und seine Restaurants am Meer bekannt ist.
Siehe Decanters Cassis & Bandol Reiseführer
Die Villa Madie Cassis
La Villa Madie serviert delikate Konstruktionen mit kraftvollen Aromen… Bildnachweis: lavillamadie.com
Zwei-Michelin-Sterne-Pracht mit Blick auf das azurblaue Mittelmeer am Fuße des Cap Canaille. Die Villa Madie ist ein Restaurant mit minimalistischem Design und gehobener Küche. Es wird von dem kulinarischen Kraftpaar Marielle und Dmitri Droisneau geführt, die die saisonale lokale Küche mit elegantem Service in einem stilvollen Ambiente fördern möchten.
Restaurant Angelina Cassis
Das Portside Restaurant Angelina konzentriert sich auf mediterrane Küche… Bildnachweis: restaurant-angelina-cassis.com
Fünf Meter vom Fischereihafen entfernt, Restaurant Angelina In seinem modernen Speisesaal mit Sommerterrasse werden lokale Marktprodukte serviert. Der Fokus auf mediterrane Küche wird durch den Olivenbaum in der Mitte des Restaurants symbolisiert. Erwarten Sie die frischesten Fischgerichte und ausgewählten Weine.
Guillaume Tari von der Domaine de la Bégude
Guillaume Tari ist der Winzer und Besitzer von Domaine de la Bégude , zwischen Toulon und Marseille in der Gemeinde gelegen Bandol . Die Domaine produziert Rot-, Weiß- und Roséweine, die in einer merowingischen Kapelle aus dem 7. Jahrhundert gereift sind. Tari ist auch Präsident des Bandol-Winzer-Syndikats.
Die Stadt Bandol liegt an der Côte d'Azur, einer ruhigen Umgebung am Meer mit vielen erstklassigen Restaurants. Hier sind Taris Empfehlungen…
Hotel du Castellet Bandol
Chefkoch Christophe Bacquié lehnte einen Spitzenjob im Pariser Ritz ab, um sein eigenes Restaurant zu gründen… Bildnachweis: hotelducastellet.net
Ein Fünf-Sterne-Boutique-Hotel und Spa mit einem wunderschönen Restaurant, das sich unter dem korsischen Küchenchef Christophe Bacquié zwei Michelin-Sterne verdient hat. Anscheinend wurde ihm eine Stelle als Küchenchef im Pariser Ritz angeboten, die er jedoch ablehnte, um das zu schaffen Restaurant Christophe Bacquié . Es liegt etwas abseits, aber in der Nähe der Rennstrecke von Castellet.
Hostellerie Bérard Bandol
Wunderschöne Aussicht auf die Provence und frische Gartenprodukte in der Hostellerie Bérard. Bildnachweis: hotel-berard.com
Ein familiengeführtes, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant im mittelalterlichen Dorf La Cadière-d'Azur. Küchenchef Jean-François Bérard hat die Nachfolge seines Vaters René angetreten und ein modernes Menü mit traditionellen Stilen und Zutaten kreiert. Mit frischen Kräutern und Gemüse aus seinem eigenen Gemüsegarten.
La Table de Nans Bandol
Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Exzellenz mit Blick auf die azurblaue Bucht… Bildnachweis: latabledenans.com
Es ist nach seinem Besitzer und Küchenchef Nans Gaillard benannt - einem Einheimischen, der seinen lang gehegten Traum von der Eröffnung eines Restaurants in La Ciotat im Jahr 2013 verwirklicht hat. Seitdem wurden seine Bemühungen mit einem Michelin-Stern belohnt. Das Restaurant bietet einen atemberaubenden Blick über die Bucht mit seinen gebündelten Buchten und der bewaldeten L’Ile Vert in der Ferne.
sind syrah und shiraz gleich
