Vor nicht allzu langer Zeit waren Rioja, Cava und Sherry die einzigen Namen, die Sie kennen mussten, um sicher zu nicken, als der weinige Chat nach Spanien weiterging. Jetzt können jedoch nur die besten Bluffers mit einer sorgfältig ausgewählten Phrase und einem selbstbewussten Lächeln davonkommen, da Regionen wie Valdepeñas, Toro, Ribero del Duero, Rueda und Somontano herumlaufen.
Valdepeñas war natürlich immer ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, aber unscheinbares Rot, aber laut Miguel Calatayud Fernandez von Bodegas Miguel Calatayud: „Valdepeñas hat das Erbe, nicht Rioja. Die Weinherstellung war hier zu phönizischen Zeiten groß und der wundervolle Steinbogen in Alcala wurde von den Römern mit Weinsteuern gebaut. 'Er hat Recht, aber es gibt Teile der Region, in denen man denken kann, dass die Römer gerade erst gegangen sind!
Fairerweise sind andere Aspekte von Valdepeñas das Weltraumzeitalter. Die Felix Solis Bodega, die drittgrößte in Spanien, hat eine Zerkleinerungskapazität von 4,5 Millionen Kilo Trauben pro Tag und die Abfüllanlage verfügt über vier Leitungen für 100.000 ohrenbetäubende 100.000 Flaschen pro Stunde. Allein dieses eine Weingut macht etwa die Hälfte des gesamten Valdepeñas-Weins aus. Wenn Sie jedoch noch nie von Solis gehört haben, werden eine Reihe von Etiketten hergestellt, darunter das oft gesehene Viña Albali.
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Traditionelle Ideen ersetzen
Ehrgeizige Winzer nutzen neue Technologien, um das Beste aus Weinbergen und Weingütern herauszuholen. Ignacio Barroso del Real von Bodegas Real erklärt jedoch: „Das Terroir hier ist alles. Wir pflanzen jetzt jede Rebsorte auf dem richtigen Boden am richtigen Ort. “
Diese Mover und Shaker ersetzen auch das traditionelle El Vaso (Busch) Training durch Guyot Training, um nicht nur die Qualität zu verbessern, sondern auch die mechanische Ernte zu erleichtern. Dies ist ein klarer Vorteil, da die Pflücker knapp werden. Mit 4.000 Vignerons, die 30.000 Hektar (ha) Weinreben pflegen, und in einer Region, in der 70% aller Trauben auf Bodegas verkauft werden, ist es unvermeidlich, dass die neueste Weinbergstechnologie einige Zeit braucht, um zur Norm zu werden, aber die Qualität Nachricht 'verbreitet sich.
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Die Tatsache, dass die besten Bodegas am Tor auswählen und Top-Trauben Top-Peseten geben, bestätigt, dass sich die Dinge in die richtige Richtung bewegen, obwohl einige australische fliegende Winzer die Dinge möglicherweise noch schneller vorantreiben. Diejenigen, die Veränderungen ablehnen, werden am Rebstock verdorren, wenn nicht in dieser Generation, dann in der nächsten.
Es gibt also Valdepeñas auf den Punkt gebracht: eine Region der Widersprüche. Einerseits strotzt es vor glänzender neuer Technologie, andererseits kämpft es darum, die Vergangenheit abzuschütteln.
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Eingebettet in einen Ring von Bergen liegt die Region an der königlichen Route zwischen Madrid und Granada und dem Süden. Eine Fahrt nach Norden nach Las Aberturas (die Gebirgspässe) und nach Westen nach Los Llanos (die Ebenen), die beide als überlegene Weinanbaugebiete gelten, bestätigt, dass das ursprüngliche Bild von Valdepeñas „total flat plain“ täuscht. Fügen Sie der Gleichung Höhen von 650–850 m, fruchtbare Böden und die darunter liegende Kreide mit ihren unschätzbaren Wasserretentionseigenschaften hinzu, und Sie können sehen, warum die Eingeweihten das Potenzial der Weinberge schnell erkennen.
Cencibel, der lokale Name für die rote Rioja-Traube Tempranillo, ist auch König in Valdepeñas, aber dieser König der Welt, Cabernet Sauvignon, ist ebenfalls erlaubt und bereit, ein wichtiger Spieler zu sein. Das Gesetz besagt, dass Cencibel mindestens 85% aller DO-Weine (Denominación de Origin) ausmachen muss, aber mit einem Schuss Cabernet von 15% ist es nicht verwunderlich, dass Valdepeñas in die Fußstapfen von Parkers Favorit Ribera tritt del Duero.'Eine 80/20 Cencibel / Cabernet-Mischung ergibt eine hervorragende Balance. Dies ist die Zukunft “, bestätigt Domingo Megio von Bodegas Corcova und weist darauf hin, dass einige die DO zugunsten von Cabernet verwerfen. 'Wir pflanzen Cabernet, um einen 100% igen Wein ohne Mischung herzustellen', sagt Juan Sanchez-Moreno Rodrigues von Los Llanos. Garnacha spielt auch eine untergeordnete Rolle als Mischung aus Cencibel und es ist interessant, dass einige Rotweine wie Don Opas von Los Llanos eine Mischung aus Cencibel und der weißen Traube Airén sind.
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Die Weine
Unglaublich für eine so heiße Region sind Rotweine in der Minderheit, wobei die offizielle 70/30-Aufteilung Weißweine bevorzugt. Airén kann kaum als Prinz bezeichnet werden, egal wie ein König, aber es ist dennoch der Haupt-Blanco, der andere ist Macabeo, ein Synonym für Riojas Viura. Das Duo könnte niemals als dynamisch bezeichnet werden, aber verbessertes Know-how bringt besseren Wein hervor. 'Wir haben einige Erfolge mit Macebeo und pflanzen Chardonnay', sagt Real.
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Vor dem Auftreten der Reblaus im Jahr 1911 dominierten rote Sorten, aber die weißen Sorten wurden neu gepflanzt, was den Bedürfnissen der Zeit entsprach. Wie das Sprichwort sagt: 'Was herumgeht, kommt herum', und heute werden die Weißen gerodet, um Platz für Rotweine zu machen. 'In sieben bis acht Jahren wird es mehr Rot als Weiß geben', prognostiziert Juan Manuel Cruz vom Consejo Regulador, dem Leitungsgremium von Valdepeñas, und stellt fest, dass dieser Schritt in Richtung Qualität begründet ist, da der Preis für rote Trauben den Preis für Weiß bei weitem übertrifft .
Es war die weiße Traubenflut, aus der die lokale Delikatesse Clarete hervorging, ein Rosé-Look, der aus einer Rot / Weiß-Mischung als Rot hergestellt wurde. Die Einheimischen lieben es und da es nur 30% rote Trauben sind, saugt es die Weißen bewundernswert an. Es ist zweifellos auch gut für den Cashflow!
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Die Verbindung zu Rioja geht über die Traube hinaus, da auch die Reifung der amerikanischen Eiche eine wichtige Rolle spielt und den ansprechbaren Rotobstweinen einen süßen Vanille-Glanz verleiht. Wie in Rioja wird die Tradition jedoch in Frage gestellt, da immer mehr französische Fässer ihren Platz in den Kreidekellern einnehmen, um eine elegante Röstung hinzuzufügen.
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„Bei Bodegas Los Llanos haben wir jetzt 80% amerikanische Eiche und 20% französische. Unser Gran Reserva Pata Negro wird nur in französischer Eiche gereift. Es kann 50 Pence pro Flasche hinzufügen, aber es lohnt sich “, sagt Juan Sanchez-Moreno Rodrigues.
Die Rioja-Verbindung hört hier nicht auf. Valdepeñas-Etiketten geben auch die Alterungskategorien Crianza, Reserva und Gran Reserva bekannt, die jeweils ähnliche Zeiträume für Fässer und Flaschen angeben. Die Mindestanforderung von Reserva von einem Jahr im Fass und zwei in der Flasche vor der Veröffentlichung zeigt erneut den Wert, den die Region bietet.
Es sind faszinierende Zeiten in Valdepeñas. Das Image „auch gelaufen“ ist für die besten Winzer, die entschlossen sind, die Verbindungen der Region zu Ribera del Duero und Rioja weit über Trauben und Fässer hinaus auszudehnen, nicht mehr akzeptabel.
