Die 2002er Cabernet Sauvignons aus Kalifornien sind eine große Veränderung gegenüber den ultra-reifen 2001er Jahren. Sie haben feste Tannine und eine rassige Säure und werden diejenigen ansprechen, die einen europäischeren Stil mögen, schreibt NORM ROBY.
Wir sind optimistisch in Bezug auf Cabernet Sauvignon 2002 “, sagt Jack Stuart von Silverado Vineyards. Mit mehr als 25 Napa Valley-Jahrgängen war Stuart schon immer als Straight-Shooter bekannt, nicht als Spindoktor. Nach dem hoch angesehenen Jahrgang 2001 ist 2002 ein Jahrgang, von dem viele Winzer glauben, dass er für Cabernet Sauvignon ein Schläfer sein wird.
Nachdem ich so viele Cabernet Sauvignons von 2002 probiert habe, wie wir in die Hände bekommen können, glaube ich, dass 2002 nicht allzu lange ein Geheimnis sein wird. Es erinnert mich an 1991, das auch als übersehener, sich langsam entwickelnder Jahrgang begann, der auf ein ultra-reifes, auffälliges Jahr folgte. Bei dem Versuch, die Unterschiede zwischen 2001 und 2002 herauszufinden, erklärt Doug Shafer von Shafer Vineyards: „Die 2002er haben eine großartige Farbe, eine ausgeprägte Reife und eine spürbare männliche Festigkeit in ihrer Struktur und Textur. Sie scheinen nicht die fette / saftige Textur der 2001er zu haben. Stattdessen bemerken wir eher eine stromlinienförmige, reife und rassige Textur mit einigen wunderbar festen Tanninen. “
Tatsächlich könnte 2002 die Art und Weise verändern, wie viele internationale Weinliebhaber über California Cabernet Sauvignon denken. Die besten und typischsten Weine vermeiden diesen saftig-marmeladenen, opulenten Stil, der so offensichtlich ist, Sie aber oft im Abgang im Stich lässt. Hin und wieder kommt in Kalifornien ein Jahrgang auf den Markt - und ich erinnere mich an 1985 und 1991 -, der den Stil von Cabernet Sauvignon in Richtung muskulöser und ausgewogener Weine mit guter Säure verschiebt. Mit anderen Worten, 2002 Cabernet aus Kalifornien wird mehr den europäischen Gaumen ansprechen, der Weine schätzt, die langsam altern, als diejenigen, die Blockbuster-Over-the-Top-Weine suchen.
DIE WACHSENDE JAHRESZEIT
In Napa, Sonoma und anderen Teilen der Nordküste waren die Wintermonate relativ warm und trocken. Im April gab es Frostschäden und Ende Mai kam es zu Regenfällen. Im Allgemeinen war es jedoch eher der trockene Winter als der Mai-Regen, der zu kleinen Beeren und kleinen Trauben beitrug. Die Temperaturen im Juni waren moderat, und wie ein Winzer erklärt: „Während des ganzen Sommers schienen niedrige Morgentemperaturen zu folgen. Bis August schien es, als würden wir erst im Oktober ernten. Dann änderte sich das Wettermuster im September dramatisch mit hohen Tagestemperaturen und trockenen Nordwinden. “Die Cabernet-Frucht erlebte eine Phase schnellen Anstiegs der Zuckerkonzentration.
Diese heißen Phasen beschleunigten die Reifung und führten dazu, dass viele Sorten, einschließlich Cabernet, schnell reiften. Anfang September begann die Ernte von Cabernet. Ein zweiter Hitzestoß während der Ernte im September belastete die Reben und entwässerte die Beeren leicht.
Die Ernte von Cabernet dauerte bis weit in den späten Oktober hinein. Was ungewöhnlich war, sagt Tom Rinaldi von Provenance, war „die Abwesenheit von Regen in den späteren Phasen der Ernte, die es ermöglichte, bei optimaler Reife zu pflücken, indem den Trauben zusätzliche Wartezeit eingeräumt wurde“. In den nahe gelegenen Caymus Vineyards begann Chuck Wagner in der zweiten Septemberwoche mit der Ernte seiner Cabernet-Weinberge und fuhr bis zum 25. Oktober fort.
In Paso Robles und an der Central Coast waren die Wintermonate die trockensten seit fünf Jahren, was die Ernte um etwa 20% reduzierte. Nach einem kühlen Frühling waren Juni, Juli und Anfang August die wärmsten der letzten fünf Jahre. Dieses gemäßigte Wettermuster in der Zwischensaison in Kombination mit der frühen Veraison machte dieses Jahr zu einer relativ langen Vegetationsperiode.
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Obwohl die Gesamttonnage des geernteten Cabernet Sauvignon hoch war, lagen die Erträge in den Küstengebieten im Jahr 2002 zwischen durchschnittlich und leicht darunter. Zwischen 1997 und 1999 wurden in Kalifornien etwas weniger als 11.000 neue Hektar Cabernet Sauvignon gepflanzt, und viele davon neu Weinberge trugen zur Gesamtmenge bei, die in den Jahren 2001 und 2002 geerntet wurde.
Die Ansicht der Winzer
„Der einzige Trick für diesen Jahrgang von Cabernet war: Geduld! Gute Dinge kommen zu denen, die warten. “Der Winzer Dean Sylvester von der Whitehall Lane in Napa fährt fort:„ In diesem Jahr ging es nur ums Warten. Wir haben gewartet, auch wenn andere Winzer und Erzeuger ihre Früchte ernteten. “
Bill Knuttel, der im Laufe des Jahres von Chalk Hill Vineyards zu Dry Creek Vineyards gezogen ist, stimmt mit Sonoma County überein. „Diejenigen von uns, die Anfang September kühl blieben, stellten fest, dass der Zucker vorhanden war, aber nicht der Geschmack oder die Tanninentwicklung. Wir haben den größten Teil des Cabernet in den ersten beiden Oktoberwochen geerntet. Bis dahin stabilisierte sich der Zuckergehalt tatsächlich und es setzte ein normales Reifungsmuster ein. Die Früchte hatten eine ausgezeichnete Farbe und erhebliche Tannine. “
Craig Williams mit Joseph Phelps bemerkte, dass nach der Hitzewelle im September die Geschmacksentwicklung von Weinberg zu Weinberg unterschiedlich war. Wir haben versucht, nicht zur Ernte zu eilen, weil wir in einigen Blöcken Schrumpfen gesehen haben. “
In Paso Robles berichtet das Weingut J Lohr, dass es 2002 zu einem angespannten Wartespiel für uns wurde, als sich die Früchte in Richtung voller Entwicklung bewegten. Nachbar Justin Vineyards fügt hinzu: „Die Ernte in diesem Jahr musste selektiv sein, und so haben wir gepflückt Entscheidungen auf der Grundlage der Phenolreife und der Traubenreife. “
Selbst für diejenigen mit Geduld war es kein einfacher Jahrgang. In den Weinbergen wird „2002 ein arbeitsintensives Jahr mit geringem Ertrag“, bemerkt Rosemary Cakebread bei Spottswoode.
2002 Charakter
Die besten 2002er haben mehr Säurebilanz, festere Struktur und ein Gefühl von Grip, das in California Cabernet selten anzutreffen ist. Sie duften auch mit Blumen- und Zedernnoten, die den üblichen Brombeer-, Kirsch- und Beerencharakter begleiten. Die positivste Nachricht war, dass es nur wenige jammy, überreife Möchtegern-Blockbuster gibt.
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Die ungewöhnliche Seite des Cabernet Sauvignon von 2002 wird von Doug Shafer übersichtlich zusammengefasst: „Die 2002er sind als Gruppe groß, fest und köstlich. Derzeit vom beliebten Jahrgang 2001 überschattet, halten wir 2002 für genauso gut. “Craig Williams von Joseph Phelps unterstützt diese Ansicht:„ Tatsächlich produzierte der Jahrgang 2002 selektiv Weine mit einer höheren Konzentration als 2001. Insbesondere die Bordeaux-Sorten, insbesondere sind sehr stark mit ausgezeichneten Tanninen, Farbe und Länge. Obwohl die Reife zu einem etwas höheren Alkoholgehalt führte, haben die Weine einen überzeugenden Geschmack und Tiefe. Ich mag diesen Jahrgang mit der Zeit, er wird vielleicht mit 2001 mithalten können und ist sicherlich der beste Jahrgang für unseren Backus Vineyard seit Beginn unserer Sanierung im Jahr 1998. “
REGIONALE TRENDS
Backus Vineyard befindet sich in Oakville, einer Region, in der sich 2002 hervorragend aromatisierte, vielschichtige Cabernets herausstellten. Neben dem Phelps Backus gehören zu den Superstars des Jahres 2002 aus dem Bezirk Oakville Screaming Eagle, Maya, Merryvale, Plumpjack, Groth, Provenance und Robert Mondavi Weingut. Angesichts der Turbulenzen im Weingut Mondavi im letzten Jahr ist die Ironie, dass das Oakville Cabernet von Mondavi aus dem Jahr 2002 und sein privates Reservat, das größtenteils aus Oakville besteht, hervorragende Cabernets sind, die besten Weingüter des Weinguts in mehreren Jahrgängen.
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Von Rutherford aus ist das 2002 von Pine Ridge Winery mit den schönen reifen Früchten und festen Tanninen, auf die man sich aus dieser Region freuen kann, genau richtig. Die mehrjährigen Führer in diesem Bereich sind Beaulieu Vineyard, Caymus, Niebaum-Coppola, Staglin Family und Flora Springs. Zu den Neuankömmlingen, die es zu beobachten gilt, gehören Provenance und Hewitt, beide Teil von Chalone, sowie Sawyer und Sullivan. Zum zweiten Mal in Folge scheint das Provenance Rutherford Cabernet komplexer und interessanter zu sein als das schwerere, brütende Provenance Oakville Cabernet.
Shafer, Stag's Leap Wine Cellars, Hartwell und Silverado Vineyard weisen darauf hin, dass 2002 Cabernets aus dem Stags Leap District erheblich mehr Geschmackstiefe bieten werden, als die typischen geschmeidigen Tannine. Sie benötigen möglicherweise mehr Zeit, um sich zu entwickeln, sollten aber auch sehr gut altern. Clos du Val, Chimney Rock und Newcomer Cliff Lede zeigten 2001 eine gute Leistung und ihre 2002er Cabernets könnten außergewöhnlich sein.
Produzenten, die in der Appellation Alexander Valley arbeiten, schaffen weiterhin eine Nische für ihre Cabernets. Simis Alexander Valley Cabernet aus dem Jahr 2002 ist reif und kraftvoll, aber schon früh trinkbar. Chateau Souverain, Geyser Peak, Murphy-Goode, Robert Young, Rodney Strong und Sebastiani sind die anderen großen Waffen hier.
GUTE ANGEBOTE
Da 2002 nach dem Jahrgang 2001 so viel Cabernet-Obst zerkleinert wurde, kann man auf dem Markt gute Werte erwarten. Sicher genug, die köstlichen 2002er Cabernets von Gallo of Sonoma und Kendall-Jacksons Vintners Reserve-Linie haben die Standards erhöht. Plus das Ravenswood mit einigen Lodi-Früchten und Estancia von Paso Robles zeigen an, dass die Schnäppchen wunderbar wettbewerbsfähig sein werden.
Das Beste von 2002
Caymus-Weinberge, Napa Valley
Konzentrierte, reife Fruchtschichten mit üppig würziger Eiche. 5–15 Jahre. £ 46,20 (2001) WTr
Hartwell Vineyards, Hirschsprungbezirk, Napa Valley
Intensive, reife Brombeerfrucht mit Zeder, geschmeidig, lang. 4–10 Jahre £ 64,42 (1998) VCe
Pride Mountain, Napa Valley
Exotische Gewürze, intensive, reife, mundfüllende Aromen. 5–12 Jahre. $ 65. N / A UK +1 707 963 j4949
Provenienz, Rutherford, Napa Valley
Dunkler, muskulöser Stil, Mineralien, Gewürze und Zedernholz. 3–15 Jahre. $ 45. N / A UK +1 707 968 3633
Robert Mondavi Weingut, Reserve, Napa Valley
Tiefes Brombeer-, Veilchen- und Zimtgewürz. Hervorragende Balance. 4–10 Jahre. £ 53.50 (1999) Her
Signorello Vineyards, Master, Estate Bottled, Napa Valley
Fantastische Textur mit schwarzen Früchten, Zedernholz, Tabak und Gewürzen. 6–20 Jahre. 100 $. N / A UK +1 707 255 5990
Silverado Weinberge, Hirsche Sprung Bezirk, Napa Valley
Reife Johannisbeeren, Beeren, geschmeidig, elegant. 3–8 Jahre. N / A UK +1 707 257 1770
Spottswoode, Napa Valley Estate
Raffinierte Brombeere, Cassis mit leichtem Eichengewürz im Gleichgewicht und poliert. 3–10 Jahre. £ 35,25 (2001) DDi
Whitehall Lane, Reserve, Napa Valley
Schöne Plüschfrucht geölt, aber integriert und lang. 5–12 Jahre. $ 70. N / A UK +1 800 963 9454
Corison Winery, Napa Valley
Cassis und Brombeere, weichkörnige Tannine, vielschichtige, klassische Struktur. 4–10 Jahre. N / A UK DDi
Justin Vineyard, Begründung, Paso Robles
Elegant und rund, Heidelbeere, würzige Aromen, großer Gaumen. 2–6 Jahre. £ 18,75 (2000) C & R.
Kendall-Jackson, Highland Estates, Napa Mountain
Enges Cassis, erdige Nase, immense und tiefe, vielschichtige Aromen. 5–15 Jahre. $ 45. N / A UK KJa
Lail Vineyard, J. Daniel Cuvée, Napa Valley
Blaubeere, Toast, Mokka, getrocknete Kräuter, eleganter Stil, lang. 2–10 Jahre. £ 45,58 (2000) VCe
Pine Ridge, Rutherford, Napa Valley
Kompakte, reichhaltige Frucht, robuste Struktur, große Länge. 4–8 Jahre. £ 40 (1998) Vet
Provenienz, Oakville, Napa Valley
Liebe und Hip-Hop Hollywood Staffel 1 Folge 9
Tiefschwarze Johannisbeere, voller Gaumen, briary. 3–12 Jahre. $ 45. N / A UK +1 707 968 3633
Ramey, Claret, Napa Valley
Schöner Wein mit sanften Aromen und Ausgewogenheit der schwarzen Früchte. Bis zu 5 Jahre. $ 36. N / A UK M & V.
Robert Mondavi Weingut, Oakville District, Napa Valley
Schwarzkirsche, erdiges Medium, geschmeidige, geschichtete Aromen. 4–8 Jahre. £ 23.40 (1998) Her
Rutherford Hill, Napa Valley
Konzentrierte schwarze Früchte groß und brütende Aromen eng. 5–10 Jahre. £ 24.99 Cbt, Evy, FiW
Shafer Vineyards, Napa Valley
Cassis, lehmig, wilde Beere, festes, leichtes Tannin, schöner langer Abgang. 3–7 Jahre. £ 36 (2001) N & P.
Silverado Weinberge, Napa Valley
Reine schwarze Früchte, Zeder, Fenchel. Geschmeidige, elegante, weiche Tannine. 3–10 Jahre. $ 32. N / A UK +1 707 257 1770
Signorello Weinberge, Napa Valley
Konzentrierte, feste, reife Brombeere, Zeder, Mokka lang. 5-10 Jahre. $ 48. N / A UK +1 707 255 5990
Simi Weingut, Alexander Valley
Plüsch Brombeerfrucht, ledrige und frische Kräuternoten 2–6 Jahre. £ 11.99–12 95 (2000) For, SWS
Stag's Leap Weinkeller, Artemis, Napa Valley
Erdige, schwarze Kirsche und Trüffel geschmeidig mit leichten Tanninen. Bis zu 5 Jahre. £ 31.70 (2001) WTr
Sullivan Weinberge, Napa Valley
Brombeeren, ledrig, Trüffel groß und rund.
2–10 Jahre. $ 50. N / A UK +1 877 244 7337
Terra Valentine, Frühlingsgebirgsbezirk, Napa Valley
Reif und robust, mit viel Tiefe und großem Stil. 4–12 Jahre. $ 35. N / A UK +1 707 967 8340
Viader Weinberg, Napa Valley
Duft-, Blaubeer-, Anis- und Ledernoten. Fabelhafte Textur. Bis zu 10 Jahre. £ 30 (2000) C & R.
Whitehall Lane, Napa Valley
Ausgeglichen, schöne, charmante Frucht, geschmeidig, lang
3–7 Jahre. $ 40. N / A UK +1 800 963 9454
10 bester Wert
Gallo von Sonoma, Sonoma County
£ 9,98 (1997) HBJ
Kendall Jackson Vineyards, Winzerreservat, Kalifornien
£ 9,95 Msn, Som, SWS
Ravenswood, Vintners Blend, Kalifornien
10 $. N / A UK +1 707 933 2332
Pedroncelli Weingut, Dry Creek Valley, drei Weinberge
$ 17. N / A UK +1 800 836 3894
J Lohr, Weinberg der sieben Eichen, Paso Robles
£ 13.38 (2001) Evy
Dynamit, Nordküste
$ 17. N / A UK +1 707 254 4200
Estancia, Paso Robles
£ 11.32 Evy
Hahn Vineyards, Zentrale Küste
£ 9.66 Evy
Echelon, Zentrale Küste
$ 12. N / A UK +1 707 254 4200
Liberty School, Kalifornien
10 $. N / A UK +1 805 238 6979
