Fermenationskeller für Weißwein unter dem Château de la Crée aus dem 15. Jahrhundert. Bildnachweis: Domaine Serene
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Jane Anson trifft das Weinbauteam mit großen Hoffnungen auf Santenay-Weißweine im südlichen Burgund, nachdem sie das Anwesen von Oregons Domaine Serene besucht hat.
Es ist schwierig, genau zu zählen, wie viele französische Winzer es mit Ländereien gibt Oregon .
Zu den bekanntesten gehören:
- Véronique Drouhin-Boss bei Domaine Drouhin
- Dominique Lafon bei Lingua Franca
- Alexandrine Roy bei Domaine Marc Roy
- Louis-Michel Liger-Belair in Kapitel 24
- Louis Jadot bei Resonance
- Jean-Nicolas Méo bei Nicolas Jay
- Bruno Corneaux bei Domaine Divio
- Alexandrine Roy am Phelps Creek
- Gonzague und Claire Lurton im Trinité Estate.
Und das steht noch nicht einmal auf der vollständigen Liste der französischen Winzer und Berater, die an kurz- oder langfristigen Verträgen arbeiten.
Der größte Teil des Verkehrs war bisher eine Einbahnstraße. So war ich vor ein paar Wochen begeistert, mit meinem roten Renault Clio-Mietwagen zu den Toren des Château de la Crée in zu fahren Santenay .
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Als Portland sich traf Burgund
Es war die Woche der Hospices de Beaune und Burgund summte unter einem winterlichen Sonnenschein, von dem alle hofften, dass er während der Auktion am Sonntag Paddel nach oben fahren würde.
Das Château de la Crée ist das ehemalige Gut von Nicolas Rolin, dem Kanzler des Herzogs von Burgund, der zusammen mit seiner Frau Guigone de Salins 1443 das Hôtel-Dieu in Beaune gründete (Sie werden feststellen, dass es ein nach ihm benanntes Beaune 1er Cru-Fass gibt bei der Auktion).
Aber ich bin nicht als Teil des offiziellen Veranstaltungsplans hier, sondern um ein Team aus Oregon zu treffen, das 2015 das 10 Hektar große Grundstück mit 18 Weinbergen in sieben verschiedenen Dörfern, darunter zwei Monopole und neun Premier Crus, übernommen hat.
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Ich habe gerade die Eigentümer Grace und Ken Evenstad vermisst, die vor ungefähr einem Monat während der Ernte hier waren, aber der Rest des Teams, einschließlich des Winzers Michael Fay, der auf beiden Hauptgrundstücken in Oregon, Domaine, arbeitet, ist ziemlich unzufrieden Ruhig und der Neuzugang in Burgund.
Fay, dessen entspannter Portland-Charme seine anspruchsvolle Herangehensweise nicht ganz verbirgt, kommt viermal im Jahr hierher, um mit den hauptberuflichen lokalen Winzern Coralie Allexant-Manière und Pablo Bosch zusammenzuarbeiten, die Méo Camuzet und Domaine Leroy zu ihren Vorgängern haben Credits. Die Rückreise für das französische Team erfolgt einmal im Jahr.
Als ich ankomme, sind alle drei in Beaune und probieren die Weine 2017 aus den Hospizen. Deshalb treffen mich Matthew Thompson, Marketingdirektor, und Maxime Provencel, verantwortlich für den Weintourismus und damit der Schlüssel zu einem Unternehmen in Oregon hat im Jahr 2017 45.000 Besucher bei Domaine Serene gesehen und verkauft fast die gesamte Produktion über seinen Weinclub - ein Trick, den es hier gerne wiederholen würde.
Das ist natürlich der Fall, wenn einer seiner Weine übrig bleibt, nachdem die Clubmitglieder von Oregon ihre Auswahl getroffen haben - der Maison Evenstad-Wein der obersten Ebene wird jetzt zu 90% in den USA verkauft und der Château de la Crée der zweiten Ebene zu 80% an beide Clubs Mitglieder und Restaurants.
Amerikanischer Einfluss
Für solch ein ehrwürdiges burgundisches Anwesen, das aus dem Jahr 1431 stammt und Teil der Geburtsgeschichte des Hospices de Beaune ist, ist es ziemlich faszinierend, die amerikanischen Einflüsse bei der Arbeit zu entdecken.
Die Einführung von drei Qualitätsstufen könnte die naheliegendste sein - obwohl man argumentieren könnte, dass dies ein bereits in Bordeaux erfolgreich angewandter Ansatz ist -, bei dem die Weine des Maison Evenstad mit Les Tourelles de auf einer Auswahlstufe über dem Hauptchâteau de la Crée liegen la Crée unten Trauben aus dem Négociant-Geschäft nehmen.
Und dann liegt der Schwerpunkt auf dem Weintourismus und den Kellertürprogrammen „Direkt zum Verbraucher“. Es gibt aber auch andere subtilere Anzeichen - das umfangreiche Wiederbepflanzungsprogramm, das für einen Großteil ihrer wichtigsten Cru-Weinberge läuft, einschließlich derjenigen, die das Schloss direkt umgeben, verwendet Klone, von denen sie sagen, dass sie den Weinbau in der Region voranbringen.
Sie heben den Baldachin über die Weinberge, um die Phenolreifung weiter zu verbessern und sicherzustellen, dass die Weinherstellung zu 100% zerstört wird.
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Für Santenay eintreten
Und in einem weiteren Zeichen des Vertrauens ist das Bild von Santenay im Visier. Dies ist eine Appellation, die an der Côte de Beaune (beschrieben von der französischen Zeitschrift) nicht das höchste Profil genießt L’Express als diskret), vielleicht weil es keinen Grand Cru enthält.
Es liegt direkt an der südlichsten Spitze der Côte und wird zu 89% zu roten Trauben gepflanzt, zu 11% zu weißen. Seine Geschichte reicht bis in die vorrömische Zeit zurück, als es für sein Thermalwasser bekannt war, das anscheinend reich an Mineralsalzen ist (halten Sie diesen Gedanken) - was ihm nach einem seltsamen französischen Gesetz das Recht einräumt, ein Casino zu haben.
Im Jahr 2011 erhielt Santenay mit der Ankunft von Aubert de Villaine aus der Demokratischen Republik Kongo einen Werbeschub, der nicht nur 44 Ares - fast einen halben Hektar - des führenden Cru Passetemps kaufte, sondern auch in das nahe gelegene Dorf Bouzeron zog.
Er lobte die Roten für ihr 'Parfüm aus roten Früchten und Unterholz ... mit geschmeidigen und zarten Tanninen' L’Express .
Aber es sind nicht die Roten, auf die sich die Evenstads konzentrieren möchten. Stattdessen glauben sie, dass die Weißen in Santenay ein enormes Wachstumspotenzial haben - etwas, das von Pierre de Benoist, dem Neffen von de Villaine, gebilligt wurde, der nachweislich sagt, dass die Chardonnay-Chardonnay im Dorf vergessen wurden .
In Bezug auf den Boden ist Santenay eines der gemischtesten der Côte mit drei ziemlich unterschiedlichen Terroirs, aber es besteht kein Zweifel daran, dass die Weißen, die ich probiert habe, zu den besten des Tages gehörten, und ich war lange Zeit von Vincent Girardins besessen Santenay Premier Cru Gravières.
'Dies ist die Côte de Beaune, die für ihre Weißweine bekannt ist', sagt Thompson, während wir die Santenay-Neuanpflanzungen untersuchen.
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„Und hier gibt es viele arme Böden mit starkem Kalksteingehalt. Wo Meursault Ton mit seinem Kalkstein für Kraft hat, haben wir hier einen Puligny-Montrachet-Ausdruck mit engen, straffen Aromen und klarer Mineralität.
'Dieses Dorf war früher für seine Weißen bekannt, und wir glauben fest daran, dass es wieder so sein kann.'
Santenay Weißweine von Maison Evenstad
Maison Evenstad Santenay Premier Cru Beaurepaire 2014
Der erste Jahrgang unter dem Oregon-Team, aber nur für das Altern. Ab 0,56 ha des Bearepaire 1er Cru mit insgesamt rund 20 Produzenten. Im unteren Teil der Hänge steil abfallend mit einem Gefälle von ca. 30% mit Tonkies über Kalkstein. Wunderschön elegant, Orangenschale und enge Zitrusfrüchte, nur 20% neue Eiche zum Altern verwendet. Eine subtile Beständigkeit, die sich über dem Gaumen aufbaut. 12,5% v. 91 Punkte / 100.
Evenstad House Santenay Premier Cru Beaurepaire 2015
Der erste vollständige Jahrgang unter den Evenstads hat nur eine etwas konzentriertere Mineralität als der 2014er, aber immer noch den Orangenschalencharakter, der den reichen Zitrusaromen einen attraktiven Punkt der Bitterkeit und des pikanten Fokus verleiht. Es wird erst im September 2018 veröffentlicht und ein Jahr länger als unter dem Vorbesitzer in der Flasche aufbewahrt. 12,5% v. 93.
Maison Evenstad Santenay Premier Cru Beauregard 2014
Direkt neben dem Gravières 1er Cru besitzen die Evenstads nur 0,26 ha davon, was 60 bis 90 Fällen pro Jahr entspricht, sodass wieder alles in das Maison Evenstad fließt. Klare Rauchigkeit und Gewürze aus weißem Pfeffer, sehr intensive Persönlichkeit, großartige Struktur und Beständigkeit, ausgezeichneter Wein. 12,5% v. 93.
Maison Evenstad Santenay Premier Cru Beauregard 2015
Das Gewürz und der weiße Pfeffer sind in diesem Jahrgang immer noch erkennbar, gehen jedoch mit einer größeren Cremigkeit, einer reichhaltigeren Textur und einer intensiveren Geschmacksintensität einher. Üppig reife Pfirsicharomen, die Frucht wird klarer, wenn sie sich öffnet, ohne den Griff und den Fokus zu verlieren. 12,5% v. 94.
