Australien 10 Weiße
Die australische Weißweinszene ist eine Hochburg der Qualität und sehr auf dem Vormarsch. Huon Hooke, der führende Weinkommunikator des Landes, befragt neue und etablierte große und kleine Weingüter, um seine Top-Weingüter zu nennen. Wie in der Juli 2012-Ausgabe von Decanter veröffentlicht.
Die bloße Idee, meine 10 besten australischen Weißproduzenten auszuwählen, ist fast eine Beleidigung für die nächsten 10 - nein, die nächsten 50 - in der Reihe. Ich hätte leicht alle 10 von Lieferanten von Hunter Valley Semillon oder Yarra Valley Chardonnay auswählen können. Wichtig war, ein Gleichgewicht zwischen großen und kleinen, alten und neuen Sortenspezialisierungen und Regionen zu finden.
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Wenn ich das vor 80 Jahren getan hätte, hätte Yalumba es sich wieder gedacht - aber als Meister des Rieslings. Andernfalls hat sich die Karte bis zur Unkenntlichkeit geändert. Der vor 35 Jahren fast unbekannte Chardonnay ist heute eine der größten Stärken Australiens. Semillon, immer ein starker Anzug, ist besser als je zuvor und obwohl es schwer zu verkaufen ist, sind seine Macher und Trinker immer leidenschaftlicher.
Und es gibt eine Vielzahl neuer Trauben: Viognier, Pinot Gris, Fiano, Arneis, Vermentino, Roussanne, Gruner Veltliner, Friaulano, Greco, Garganega, Grenache Blanc und sogar Bianco d'Alessano.
Die Verbesserung der australischen Weißweine beschränkt sich nicht nur auf die Vielfalt: Die Auswahl der Standorte und die Auswahl der Weinbereitungstechniken sorgen dafür, dass wir ein zunehmend faszinierendes Menü zum Trinken haben.
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Geschrieben von Huon Hooke
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