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Das Japanische Whiskyszene wurde von den Zwillingsdynastien Suntory und Nikka gegründet, inspiriert von Masataka Taketsurus Informationsreise zu schottischen Brennereien vor über einem Jahrhundert.
Während Brennereien wie Yamazaki und Yoichi später gegründet wurden, um ein einheimisches Publikum zu bedienen, bedeutete die wachsende Attraktivität japanischer Whiskys, dass sie bald auf dem internationalen Markt gesucht wurden, zusammen mit den Kult-Brennereien Karuizawa und Hanyu, die erstaunliche Preise erzielt haben in der Auktion.
Königin des Südens Staffel 1 Folge 6
Diese Empfehlungen sind eine leicht zugängliche Auswahl, egal ob Sie Anfänger oder Liebhaber auf der Suche nach einer speziellen Flasche sind.
Bester japanischer Whisky: für Anfänger
Nikka Days Blended Japanischer Whisky
Dies ist ein einführender Blended Whisky, der in den Brennereien Miyagikyo und Yoichi von Nikka hergestellt wird. Die leicht getorften Nikka Days haben eine helle und goldene Farbe und ein Bouquet aus Müsli, gerösteten Nüssen, Marmelade und gewürztem Apfelkuchen mit einer runden und cremigen Textur und Vanillegewürzen am Gaumen. Alc 40%
Suntory Whisky Toki Whisky
Ein Whisky-Mix aus den Brennereien Yamazaki, Hakushu und Chita von Suntory. Die Hauptzutaten sind Hakashu Single Malt, der in amerikanischer Eiche gereift ist, und Chita Grain Whisky.Toki hat eine leicht goldene Farbe und eine gewürzte Nase aus cremiger Vanille, weißem Pfirsich, Apfel und Walnüssen, honigig und glatt am Gaumen, mit gewürzten Zitrusfrüchten und einem Hauch von Säure zum Ausgleich. Alc 43%
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Hatozaki Blended Whisky
Das Hatozaki-Sortiment wird von Kimio Yonezawa, Meisterbrenner und Mixer, in der Kaikyo Distillery in der Hafenstadt Akashi im Südwesten Japans hergestellt. Es ist nach dem Leuchtturm 'Hatozaki' im Hafen von Akashi benannt, der auf dem Etikett abgebildet ist.Dies ist ein Blended Whisky mit einem Mindestmalzgehalt von 40%, der in einer breiten Auswahl an Fassgrößen und -typen gereift ist. Honig-Vanille springt aus dem Glas, gefolgt von Malz, Butterscotch und minziger Frische. Am Gaumen abgerundet und butterartig, mit bitteren Grapefruitschalen, Vanille und weißem Pfeffer am Gaumen, gefolgt von einem würzigen Abgang. Alc 40%
Bester japanischer Whisky: unter £ 50
Togouchi Premium Blended Japanischer Whisky
Dieser Whisky wird aus einer Kombination von schottischem Malz und kanadischem Getreide in der Chugoku-Brennerei in der Stadt Togouchi hergestellt und in einem verlassenen Eisenbahntunnel gereift.Es hat eine leicht getorfte Nase aus gesalzenem Karamell, Kokosnuss, Zitrusschale und süßen Gewürzen, leicht und salzig am Gaumen, glatt und cremig, gefüllt mit reifen Obstgartenfrüchten. Alc 40%
Nikka aus dem Fass
Ein gemischter Whisky aus den Brennereien Miyagikyo und Yoichi von Nikka, der angeblich 'aus Fässern' volle Aromen und Reichtümer liefert. Nach dem Mischen wird die Flüssigkeit noch einige Monate in gebrauchte Fässer gefüllt, um die Ränder zu glätten.Helle Bernsteinfarbe mit holzig getrockneten Mandarinenschalen, gequetschtem Apfel, Malz, Rahmzucker in der Nase, gefolgt von einem scharfen Geschmacksprofil aus Karamell, kandierten Zitrusfrüchten, gerösteten Nüssen und Vanille. Alc 51,4%
Der Chita Single Grain Whisky
Ein charakteristisches Produkt aus der Chita-Brennerei von Suntory, die sich an den nebligen, ruhigen Ufern der Chita-Halbinsel befindet. Mit Mais als Kernmaterial wird dieser einkörnige Whisky zusätzlich zu den amerikanischen Fässern aus weißer Eiche in Wein- und Sherryfässern gereift.Gesalzenes Karamell, kandierte Blutorangenschale, mit Vanilleholz und Butter als Unterton, salzhaltiger Angriff mit einem weichen Gaumen aus Butterscotch, Grapefruit und reifem Pfirsich. Alc 43%
Hatozaki Pure Malt
Ein weiterer Whisky aus der neuen Katozaki-Reihe der Kaikyo Distillery, die „Pure Malt“ -Version, ist eine Mischung aus Single Malt Whiskys, die mindestens fünf bis sechs Jahre in Ex-Bourbon, Ex-Sherry und der einheimischen Mizunara-Eiche gereift sind.Holzgewürztes Malz, getrocknete Grapefruitschale und Kokosnuss in der Nase. Der Gaumen ist süß gewürzt mit einem Umami-Ton sowie Butterscotch, getrockneten Früchten und einem Hauch bitterer Kräuter. Abv 46%
Undercover-Chef New York und Unternehmen
Bester japanischer Whisky: unter £ 100 / $ 100
Hibiki Japanese Harmony Whisky
Die Marke Hibiki wurde erstmals 1989 zum 90-jährigen Jubiläum von Suntory eingeführt. Die „Japanese Harmony“ -Version von Hibiki ist eine Mischung aus Malt Whiskys aus den Brennereien Yamazaki und Hakushu, die in einer Mischung aus Fässern wie amerikanischer Weißeiche, Sherryfässern und der einheimischen Mizunara-Eiche gereift sind. EINparfümierte Potpourri-Nase, kandierte Zitrusfrüchte, süße Vanille und Rosinen, süß und glatt, mit Honig, Butterscotch, Zigarrenschachtelbitterkeit und weißem Pfeffer am Gaumen, komplex und lang. Alc 43%
Yamazaki Distiller's Reserve Single Malt Whisky
Dieser Single Malt Whisky stammt aus Japans ältester Brennerei, Yamazaki of Suntory. Es wurde in Bordeaux-Weinfässern gereift, die ihm neben ehemaligen Sherryfässern und der einheimischen Mizunara-Eiche deutliche Noten von roten Früchten verleihen.Eine erfrischende Nase von Erdbeeren, getrockneten Preiselbeeren, Toffee, Müsli und einem Hauch von Weihrauch, der aus der Mizunara-Eiche stammt. Am Gaumen süß und cremig mit würzigen Noten von Vanille-Eiche, Butter-Brioche und Limettenschale-Bitterkeit. Alc 43%
Taketsuru Pure Malt
Taketsuru Pure Malt ist nach Nikkas Gründer Masataka Taketsuru benannt. Es ist eine Mischung aus gereiften Single Malt Fässern von Yoichi, die in Ex-Sherry-Fässern gereift sind, und Miyagikyo, die in amerikanischer Eiche gereift sind.Eine komplexe Nase aus Reiskuchen, gesalzenem Karamell, Sojasauce und Gerstenmalz mit Mandarine, Birnentropfen und weißen Blüten als Hintergrund. Butter und cremig mit Toffee, bitterer Grapefruitschale, Kokosnuss, Vanille und einem Hauch Torf, gefolgt von einem anhaltenden Müsli-Abgang. Alc 43%
