Beste Restaurants in Rom 2018: Ein Weinliebhaberführer...

Al Vino al Vino

dillon lässt jung und unruhig zurück

• American Express
• Beförderung

Holen Sie sich einen echten Eindruck von der italienischen Hauptstadt, während die Weinexpertin Nina Caplan ihre Auswahl der besten Orte für authentische Küche und großartige Weine teilt.

Al Vino al Vino

Wo es zu finden ist : Via dei Serpenti 19

So unprätentiös wie der Name, aber mit interessanten Flaschen gesäumt, ist diese Bar gleich die Straße hoch vom Kolosseum ein großartiger Ort zum Entspannen, nachdem Sie die Sehenswürdigkeiten Roms besucht haben. Ein paar Gläser guten, preiswerten Weins und ein Teller mit hervorragenden Caponata, umgeben von unaufdringlich angesagten Einheimischen, werden jeden abgestumpften Touristen wiederbeleben.

Die Pergola

Roms einziges Drei-Sterne-Michelin-Restaurant bietet eine außergewöhnliche Aussicht von der obersten Etage des Deluxe-Hotels Cavalieri auf dem Monte Mario, dem höchsten Hügel der Stadt. Das Essen von Heinz Beck ist außergewöhnlich, aber der Keller ist noch besser, mit alten Bordeaux-Jahrgängen und einer Reihe von Italiens Top-Labels.

Das Goccetto

Diese gemütliche, holzgetäfelte Bar mit ihren bemalten Decken und winzigen Tischen war früher ein mittelalterlicher Bischofspalast und verfügt über Flaschenreihen, die leicht zu erreichen sind. Weine im Glas beginnen bei 5 € und es gibt Teller mit guten Antipasti, um sie zu wischen. Sie können auch Flaschen zum Mitnehmen kaufen.

Das Pantheon bewaffnen. Bildnachweis: 180 Gradi

Das Pantheon bewaffnen

Neben den grandiosen Kurven des Pantheons von Kaiser Hadrian befindet sich ein Restaurant, das seinen eigenen Anspruch auf Langlebigkeit hat: Die Familie Gargioli serviert hier seit über 50 Jahren köstliche lokale saisonale Spezialitäten. Das Buntglas in der Lobby strahlt ein mildes Licht aus, und die große Auswahl an Weinen kleiner italienischer Hersteller trägt zum Wohlbefinden bei.

Von Felice

Felice Trivelloni war eine Legende in Testaccio, dem römischen Arbeiterviertel, in dem früher die Schlachthöfe der Stadt untergebracht waren: Sein Essen war verlockend, aber wenn er Sie nicht mochte, kamen Sie nicht herein. In diesen Tagen leitet sein Sohn das Trattoria und jeder ist in dem ruhigen Raum mit seinen unverputzten Ziegeln willkommen - Sie müssen nur sicherstellen, dass Sie eine Reservierung haben.

das fördert das ende des anfangs

Alter Bogen

Das Essen mag eine moderne Fusion sein, aber die Keller hier, die bis zu 20.000 Flaschen aufnehmen können, wurden ursprünglich im 4. Jahrhundert als Katakomben gebaut. Besuchen Sie uns tagsüber, um Miniaturversionen von Gerichten aus dem Abendmenü zu probieren, wie Tigergarnelen und Tintenfischsalat mit Spargelsauce. Reservierung erforderlich.

Glas Hostaria

Glas Hostaria

Das innovative Essen von Cristina Bowerman hat ihr einen Michelin-Stern eingebracht. Denken Sie an Ravioli, gefüllt mit Foie Gras und Amaretto, mit Zutaten, die nach Möglichkeit von lokalen Produzenten stammen. Die Weinkarte wird dem Essen gerecht, was keine leichte Aufgabe ist. Reservierung erforderlich.

ZU die drei Schritte

Ai Tre Scalini, dessen violette Tür von grünen Kriechpflanzen eingerahmt wird, wäre Kitsch, wenn es nicht so offensichtlich authentisch wäre. Diese altmodische Bar wurde 1895 gegründet und ist charmant mit Plakaten und Dante-Zitaten dekoriert. Sie serviert Favoriten wie Polpette al Sugo (Fleischbällchen in Tomatensauce) und bietet eine Auswahl an einfachen italienischen Weinen.

Mast

Dieser unprätentiöse Ort in Testaccio hat eine überfüllte Theke mit Dingen, die man essen und trinken kann. Es sieht aus wie ein Feinkostgeschäft, weil es eines ist: Käse, Salami und Schinken können alle weggenommen werden. Zu den Mahlzeiten werden sie jedoch kunstvoll auf riesigen Holzschneidebrettern neben einer feinen Auswahl an Weinen geschnitten. Die Eigentümer Rita und Emiliano sorgen für eine lebendige Atmosphäre.

Der Clown

Anthony Genoveses Essen, italienisch mit einem Hauch von Japan, ist in jeder Hinsicht wunderschön: mit einem Erfindungsreichtum und einem Sinn für Spaß, der ihm zwei Michelin-Sterne eingebracht hat. Seine lange Weinkarte umfasst 1.300 faszinierende Optionen.

Nina Caplan ist eine preisgekrönte Weinjournalistin und Autorin von Die wandernde Rebe: Wein, die Römer und ich (£ 10.92 Amazon)