Bordeaux 2005 Betrug
Eine sehr erfolgreiche Gemeinde, in der die meisten Schlösser das Maximum erreichen, um die wunderbar reifen Cabernet-Früchte zu erhalten. Der Jahrgang 2005 ist definitiv ein Pauillac-Jahr. Steven Spurrier
Pauillac
Eine sehr erfolgreiche Gemeinde, in der die meisten Schlösser ihr Bestes geben, um die wunderbar reifen Cabernet-Früchte zu erhalten. Der Jahrgang 2005 ist definitiv ein Pauillac-Jahr.
Margaux
Die Botschaft hat sich durchgesetzt: Margaux produziert jetzt größtenteils großartige Weine, jene Schlösser, die dem klassischen Stil ihrer Appellation treu geblieben sind und wunderschön ausgewogene, klassische Weine produzieren.
Saint-Julien
'Hier gibt es nur sehr wenige Löcher', zitierte Bruno Borie in seinem robusten Ducru-Beaucaillou, und das gilt auch für diese prächtige Bezeichnung. Im Allgemeinen weniger vorwärts als die Margaux-Weine, angeborene Struktur, große Länge.
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St-Estephe
Diese Gemeinde beeindruckt mich jedes Jahr mehr, wenn neue Schlösser entstehen, um die Vielzahl etablierter Crus Bourgoeis herauszufordern, die die geringe Anzahl von Crusklassen ausgleichen. Die Lehmböden hielten mehr Wasser als weiter südlich im Mittelmeer, so dass die Reben eine willkommene Pause von der Dürre einlegen konnten, was sowohl Frische als auch Tiefe bot
St-Emilion
Die Tage waren 2005 wärmer als der Durchschnitt, aber die Nächte viel kälter, so dass die Trauben langsam und ohne die Exzesse von 2003 reifen konnten. Aufgrund des sehr trockenen Sommers waren die Beeren eher klein und hatten eine tiefe Schale, was einen sehr hohen Tanningehalt ergab , oft der höchste überhaupt. Die Säure war fair - höher als 2003, aber niedriger als 1998 oder 1996 - und trug zur Ausgewogenheit bei. Dank des nie höheren Weinbaus und der Weinbereitung in Saint-Emilion war die Gesamtqualität sehr gut.
Die Weine sind groß, reich an Alkohol und Tannin und ausgewogener als die meisten 2003er. Die einzige wirkliche Schwierigkeit bestand darin, „edle“ Tannine aus den Häuten zu extrahieren und keine schweren aus den Pips - und ziemlich viel scheiterte. Im Allgemeinen sind die Weine für eine lange Reifung ausgelegt und werden mit Sicherheit in weiteren Fässern mit einem weiteren Jahr weicher.
Pomerol
In Bezug auf das Weinbaujahr erinnerte der Jahrgang 2005 Christian Moueix an 1982. 'Es war die gleiche Art von leichtem Jahr, nur ein wenig trockener und mit besser kontrollierten Erträgen', sagt er. Sicherlich waren die Bedingungen wie im Rest von Bordeaux ideal. Wasserstress war die einzige Sorge, aber im Allgemeinen passten sich die Weinberge den trockenen Bedingungen an, um die Schwierigkeiten von 2003 zu vermeiden. Das Zuckerpotential war hoch (wenn auch nicht so hoch wie bei einigen ACs), sodass die Weine Kraft haben. Sie haben auch eine Fülle von Früchten, beeindruckende Tanninwerte und eine gute Säure, die ein allgemeines Gefühl des Gleichgewichts vermitteln. Die Qualität in der gesamten Appellation ist einigermaßen homogen, die Weine sind auf lange Sicht gebaut. Im Stil ist dies vielleicht eine reinere und intensivere Version von 1982 mit einem Hauch von Kraft von 1989. Unbestreitbar ein sehr gutes Jahr für Pomerol. James Lawther MW
Gräber & Pessac-Leognan
Die roten Gräber folgen dem Muster des Jahrgangs, reich an Alkohol (Haut-Brion wiegt 14 Grad), süß-fruchtigem Innenkern und kraftvollen Tanninen zum Altern. Letzterer wirkte am etwas trockener
Primeur-Verkostungen als die üppigeren Medocs, daher hatten die Weine etwas weniger Eclat. James Lawther MW
Fronsac & Canon-Fronsac
Wenn es jemals ein Jahr für die später reifenden Terroirs der Cotes und Fronsac gab, war es das. Die milden Bedingungen während des ganzen Jahres und während der Ernte waren perfekt für die Reife. Auch Ton-Kalkstein-Böden halfen, den Wasserstress zu regulieren. Dies war dann ein sehr reifer Jahrgang mit einem reichlichen Angebot an Tanninen und großem Zuckerpotential (Weine bei 14,5-15 ° C in einigen Fällen). Hier bestand die Gefahr in zweifacher Hinsicht, ein „Porty“ -Ton für die Weine, wenn die Reife zu weit gedrängt wurde, und lange Fermentationen, die hygienische Bedingungen und eine sanfte Berührung erforderten, um ein weiteres Ungleichgewicht oder einen mikrobiologischen Verderb zu vermeiden. Einige Weine hatten ihre malolaktische Gärung durch die Primeur-Verkostungen noch nicht beendet. Im Allgemeinen wurden reichhaltige, kraftvolle und langfristige Weine erzielt, die das richtige Gleichgewicht bieten. James Lawther MW
Moulis
2005 scheint ein perfektes Jahr für Moulis zu sein, in dem die üppigen Früchte ausgeprägt sind und das Cabernet für Frische und Duft sorgt. Einige der attraktivsten Weine des Jahrgangs sind hier. In der Zwischenzeit stieg Listrac von seinen normalerweise eher mageren, kräftigen Weinen zu diesem Anlass auf, um Fruchtreife und mehr Raffinesse zu zeigen, als von dieser Appellation erwartet wird.
Sauternes & Barsac
Wie im Rest von Bordeaux war die Dürre das herausragende Merkmal des Sommers. 2005 war das zweittrockenste Jahr seit 1897, kurz nach 1906 und kurz vor 1989, beide großen Sauternes-Jahrgänge. Die Temperaturen zwischen Juni und Oktober sind nach 2003, 1949, 1921 und 1899 der fünft heißeste Jahrgang seit 110 Jahren, jedoch vor 1906 und 1947 - allesamt großartige Jahre für Sauternes. Aber um Botrytis zu starten, braucht man Feuchtigkeit, und zwischen dem 8. und 12. September fielen etwa 30 mm Regen, mehr als für die gesamten Monate August, Juli oder Mai. Es folgten perfekte antizyklonale Bedingungen mit den klassischen Morgennebeln und der Nachmittagssonne. Alle Hersteller betonen die Reinheit der Botrytis und den daraus resultierenden Most. 'Wir können uns nicht erinnern, dass wir schon 2001 einen so reinen ersten Versuch unternommen haben', sagte Berenice Lurton von Climens. In Bezug auf Kraft und Eleganz ist der Jahrgang näher an 2001 als an den ultra-kraftvollen 2003er Jahren. Schließlich könnte es sogar seinen Platz neben 1989 und 1947 auf dem Gipfel dessen einnehmen, was Sauternes produzieren kann. Die Weine sind sehr reichhaltig, wenn auch weniger als 2003, und ein niedrigerer pH-Wert verleiht ihnen große Frische und damit Ausgewogenheit und Komplexität. David Peppercorn MW
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