Pichon Baron Weine bei der Decanter Fine Wine Encounter 2017. Bildnachweis: Decanter / Steve Howse
- Exklusiv
- Guter Wein
- Höhepunkte
Stephen Brook nahm an der Pichon Baron-Meisterklasse beim diesjährigen Decanter Fine Wine Encounter teil, wo er 12 Jahrgänge des zweiten Bordeaux-Wachstums aus dem Jahr 2001 probierte.
Scrollen Sie nach unten, um Stephen Brooks Pichon Baron-Verkostungsnotizen und Partituren zu sehen
Pichon Baron: Eine kurze Geschichte
Seit fünfzig Jahren, ab den 1930er Jahren, das prächtige Prunkstück Bordeaux Das Schloss von Pichon Longueville Baron lag leer, und die Aktionäre zögerten, in eine Immobilie zu investieren, die dringend mehr Geld benötigte. Die Qualität des Weins war bestenfalls mittelmäßig.
Springen Sie vorwärts zu 1987, und die Bouteiller entschieden, dass es Zeit war, zu verkaufen. Die riesige Versicherungsgesellschaft AXA hatte beschlossen, in das Weingeschäft einzusteigen, und ihre Tochtergesellschaft AXA Millésimes wurde von Jean-Michel Cazes von geführt Chateau Lynch-Bages .Cazes lebte eine Meile entfernt und kannte die Region in- und auswendig und erkannte, dass dies eine Gelegenheit war, die zu gut war, um sie zu verpassen.
Die Weine: Exklusiv erhältlich bei Dekanter Premium Mitglieder
Fortschritte
Auf der DFWE 2017 werden Pichon Baron-Weine für Masterclass-Gäste ausgeschenkt.
Änderungen waren schnell. Das Schloss wurde restauriert, die maschinelle Ernte wurde beendet und im Laufe der Jahre wurden die 33 Hektar Weinberge mehr als verdoppelt.
In einem brillanten Schlag organisierte Cazes einen Architekturwettbewerb. Das siegreiche französisch-amerikanische Team schuf eine neobarocke und dennoch moderne Fantasie und baute das eigentliche Weingut unter dem Innenhof mit einem flachen Pool darüber.
Nicht jeder liebte die neuen Gebäude - Madame de Lencquesaing, Chatelaine des Château Pichon-Lalande auf der anderen Straßenseite, war nicht besonders begeistert -, aber nur wenige Touristen kamen vorbei, ohne an den Straßenrand zu fahren, um das Gelände zu fotografieren.
Noch wichtiger ist, dass sich die Qualität ab dem Jahrgang 1988 rasch verbesserte. Selbst im frostigen Jahrgang 1991 machte Pichon Baron einen sehr guten Wein.
Seit Cazes 'Pensionierung haben sein Nachfolger an der Spitze von AXA Millésimes, Christian Seely, und der technische Direktor Jean-René Matignon seine hervorragende Arbeit fortgesetzt.
Die Qualität war noch nie so hoch wie heute, auch dank einer immer strengeren Auswahl.
Im Jahr 2001 beschloss Seely, den Grand Vin ausschließlich aus einem 40 Hektar großen Sektor südlich des Schlosses herzustellen, in dem beständig die besten Weine hergestellt wurden. Etwa 80% der Mischung besteht aus Cabernet Sauvignon, der dem Wein seine charakteristische Struktur und Kraft verleiht.
Die Früchte werden optisch sortiert und in Stahl- und Holzfässern vinifiziert. Der Wein reift dann in ca. 80% neuer Eiche.
Es war Seely, der diese Meisterklasse bei veranstaltete Decanter's Fine Wine Encounter - eine ausgezeichnete Gelegenheit, fast alle Jahrgänge dieser Seite des Jahrtausends zu probieren. Wie die Verkostung gezeigt hat, ist Pichon Baron ein reichhaltiger, beeindruckender Wein von großer Pracht, ein wahrer Pauillac, der voller Früchte leuchtet und für eine lange Reifezeit hervorragend strukturiert ist.
Verwandte Inhalte:
Von links: Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild und Julien de Beaumarchais de Rothschild Bildnachweis: Thomas Skovsende
Das Dekanter-Interview: Familie Mouton Rothschild: die neue Generation
Jane Anson wählt jetzt Weine zum Trinken aus dem Rothschild-Portfolio aus ...
Le Puy folgt vielen der Prinzipien, die von 'natürlichen' Weinproduzenten gelobt werden. Bildnachweis: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy
Anson: Verkostung von 100 Jahren Wein im Bordeaux Château Le Puy
Ein Jahrhundert der Jahrgänge vom Château le Puy ...
Ernte bei Figeac. Bildnachweis: www.chateau-figeac.com
Château Figeac vertikal: Außergewöhnliche Jahrgänge
Jane Anson probiert in diesem Sonderbericht die Jahrgänge von Figeac, die bis ins Jahr 1949 zurückreichen.
Das Château Pédesclaux wurde 2014 mit einer schillernden Glasfassade ausgestattet
