Denken Sie an die Provence, denken Sie an wunderschöne Dörfer und sonnenverwöhnte Hügel mit wildem Thymian und Rosmarin - denken Sie an Bandol. Nigel Buxton besucht den wunderschönen Südosten Frankreichs
Als Freunde in Bandol hörten, dass ich vorschlug, mit Eurostar und TGV von Großbritannien nach Marseille zu fahren, wo ich ein Auto abholen würde, rieten sie, stattdessen nach Toulon zu fahren, 30 km näher und eine weitaus einfachere halbstündige Fahrt. So hat es sich bewährt. 'St-Tropez', las ein Schild, das nach Osten zeigte, als ich von der Stadt wegfuhr. 'Cassis', sagte ein anderer und zeigte nach Westen. Zwischen dem frühen Frühstück und dem Mittagessen war ich fast mühelos von London an die Côte d'Azur gebracht worden.
In einer Region mit legendären Ortsnamen - Avignon, Arles, Salon, Les Baux, St-Rémy, Aix - kann Bandol den Puls nicht beschleunigen. Es sei denn natürlich, Sie sind ein Weinliebhaber. „Der ernsteste Wein von Provence
', Sagt Jancis Robinson MW. „Im Wesentlichen mediterran. Typischerweise eine tief gewürzte, üppig rote Mischung, die von Mourvèdre dominiert wird. “
'Mourvèdre ist eine Sorte, die besonders für unser Mikroklima geeignet ist', sagt Winzer Daniel Ravier von Domaine Tempier. „Mit seiner dicken Haut braucht und verträgt es die heiße Sonne. Gleichzeitig werden wir von den Bergen im Norden geschützt und nachts durch unsere Nähe zum Meer gekühlt. “Klingt auch für Menschen ideal. Die Tempier-Rot-Mischung: 80% Mourvèdre, 15% Grenache, 5% Cinsault. Ihr Rosé: wieder Mourvèdre, Grenache und Cinsault, diesmal jedoch in gleichen Mengen.
Sommerromantik
Berge, Sonne und Meer. Da die Mourvèdre-Traube typisch mediterran ist, umfasst diese Appellation im Taschenformat, die in knapp 250 km2 des Midi enthalten ist und von den Vororten Marseille und Toulon bedroht wird, einen Großteil der romantischen Wahrnehmung der Provence. Bergdörfer, in denen Wände aus blankem Kalkstein in der Sonne fast weiß erscheinen und labyrinthische Seitenstraßen vom Mittelalter nicht weit entfernt zu sein scheinen. Garrigue, duftend nach Thymian und Rosmarin oder Heidekraut und Besen, liegt in der Luft, laut vor Grillen und das Glas voller Sommerwirbel. Kiefern- und immergrüne Eichenwälder. Dunkle Zypressen stehen Wachposten über Terrassen, auf denen die Rebe und die Olive seit mehr als 2.500 Jahren gedeihen.
Unter den Dörfern ist La Cadière-d'Azur hervorzuheben, Mittelpunkt, Wahrzeichen und Stolz der gesamten Bandol-Appellation, ein idealer Ausgangspunkt, um diese Ecke des Departements Var zu erkunden, wo nirgendwo mehr als eine halbe Autostunde zu fahren ist . Mit einem Fenstertisch im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant oder einem oberen Raum im Kloster aus dem 11. Jahrhundert, das Teil des Komplexes der Hostellerie Bérard (innerhalb der ehemaligen Stadtmauern) ist, kann der Besucher ein Panorama auf das Herz der Stadt genießen Weinland. Domaine Tempier und Château Romassan, zwei der Aristokraten der Appellation, scheinen nur einen Steinwurf entfernt in der welligen Ebene zu sein. Gleich hinter dem bewaldeten Hügelkamm, 3 km südlich, befinden sich das elegante Château de Pibarnon, das Moulin des Costes und das Château la Rouvière mit ihren einladenden Höhlen und ihrer eigenen herrlichen Aussicht.
Auf der anderen Seite des Tals von La Cadière befindet sich Le Castellet, das römische Kastellarium neolithischer Anfänge, in dem wie im nahe gelegenen Le Beausset Hinweise auf den frühesten Anbau von Wein und Oliven in Europa gefunden wurden. Nur wenige Orte im Var verdienen die Zeit des Besuchers mehr. Nur wenige bieten bessere oder inspirierendere Perspektiven. Nach Norden verspricht das Ste-Baume-Massiv gutes Gehen. Südlich und östlich liegt Evenos mit den eindringlichen Ruinen seiner Burg aus dem 16. Jahrhundert, die das wilde Land dahinter beherrschen. Vor dem Hafen von Toulon liegen die Höhen von Le Gros Cerveau, die die Fahrt und den Aufstieg wert sind. Südlich und westlich liegt die Bucht von Ciotat.
Bandol selbst und das benachbarte (und hübschere) Sanary sind von der Anhöhe verborgen, die sie und die Weinberge vor Nordwinden schützt. Aber an einem sonnigen Tag ist es das wunderbar blaue Meer, das das darstellt, was viele Besucher dieser Teile als das größte Versprechen von allen betrachten. Leider können die öffentlichen Strände wie an der gesamten Mittelmeerküste des europäischen Festlandes in den Sommermonaten unglaublich überfüllt sein. Angesichts der Tatsache, dass jedes Hotel oder jede Chambre d'hôte, die seine Website wert ist, über einen Swimmingpool verfügt, kann sofortiger Komfort und Bequemlichkeit dem romantischen Ideal des Mittelmeers stark Konkurrenz machen.
Am Pool, auf der Terrasse oder auf dem Teppich im Gras kann unter solchen Umständen der Wein von Bandol - Robinsons „ernstester Wein der Provence“ mit seinen Auswirkungen auf die Frivolität, die mit allen anderen verbunden ist - getestet werden. Es gibt mehr als müßiges Vergnügen, in vielen gekühlten Bandol-Weißweinen (knackig, blumig, aber leicht erdig) zu finden, die Toast, Tapenade und Oliven auf der schattigen Terrasse begleiten. Und in der Perlenflasche mit gut gemachtem Rosé (Ott, Pibarnon, La Rouvière, Souviou, La Suffrene, Tempier, Terrebrune, Tour du Bon, Le Gros Noré, um nur einige zu nennen), die sich in die Kühle schmiegt, lauert eine ernsthafte Freude Box, wie man den idyllischen Ort wählt und die Picknickutensilien aus dem Kofferraum holt.
Rot, Weiß oder Rosé, diejenigen, die sich auf den Weg zur Verkostung machen, werden wahrscheinlich nicht enttäuscht sein. Aber ein oder zwei abschließende Ratschläge. Zuerst verstecken sich einige Domänen bescheiden am Ende von nicht gut ausgeschilderten oder asphaltierten Feldwegen. Eine gute, großformatige Karte ist für eine problemlose Navigation unerlässlich. Zweitens und mit Entschuldigung an diejenigen, die selten etwas dergleichen brauchen, aber zufällig Neulinge bei den Weinen von Bandol sind: Nur wenige „ernsthafte“ Rotweine der Appellation sind bereit für allgemeines, angenehmes Trinken unter vier oder fünf Jahren. Die meisten, die im Wesentlichen Vins de Garde sind, brauchen ein oder zwei Jahre länger, wie ihre Macher ohne weiteres anerkennen (aber nicht oft werben). In der Zwischenzeit verdient eine große Anzahl der Rosés, nach allen Maßstäben als „ernst“ bezeichnet zu werden, und passt sehr gut zum Essen.
WEINEREI
La Cadière d'Azur
Domaine du Gros Noré, Chemin de l'Agile
Telefon: + 33 4 94 90 08 50
www.gros-nore.com
Moulin des Costes, Chemin de Fontanieu Tel.: +33 4 94 98 58 98
www.bunan.com
Pibarnon Schloss.
Telefon: +33 4 94 90 12 73
www.pibarnon.fr
Weinbegleitung zu gegrillten Lammkoteletts
Domaine la Suffrene, Chemin de Cuges Tel.: + 33 4 94 90 09 23
Das Beausset
Domaine de l'Hermitage, Chemin du Rouve
Telefon: + 33 4 94 98 71 31
www.domainesduffort.com
Le Castellet
Domaine de la Tour du Bon Tel.: + 33 4 98 03 66 22
Plan du Castellet
Domaine Tempier
Telefon: + 33 4 94 98 70 21
www.domainetempier.com
Ste Anne d'Evenos
Schloss Ste Anne
Telefon: + 33 4 94 90 35 40
Ollioules
Domaine de Terrebrune
Telefon: +33 4 94 74 01 30
www.terrebrune.fr
Hotels
La Cadière d'Azur
Hostellerie Bérard
Telefon: + 33 4 94 90 11 43
www.hotel-berard.com
Bed & Breakfast La Cyprïado, Chemin de Fontanieu
Telefon: + 33 4 94 98 64 32
Bastide de Fontanieu Zimmer Tel: +33 4 94 25 21 01 www.bastidedefontanieu.com
St-Cyr
Hotel Dolce Frégate, Route de Bandol Tel.: + 33 4 94 29 39 39 fregate.dolce.com
Le Castellet
Hotel Castel Lumière, Rue Donce Tel.: +33 4 94 32 62 20
Bed & Breakfast Les Quatre Saisons, Montée des Oliviers
Telefon: +33 4 94 25 24 90
www.lesquatresaisons.org
Sanary-Sur-Mer
Le Jujubier Bed & Breakfast, Chemin de Beaucours Tel.: +33 4 98 00 06 20 www.lejujubier.com
Le Cabanon Bed & Breakfast, Strand von Port-Issol Tel.: +33 4 94 74 64 17 www.lecabanon.net
RESTAURANTS
La Cadière d'Azur
René Bérard,
Hostellerie Bérard
Telefon: +33 4 94 90 11 43
Bandol
Der Glockenturm, Rue de la Paroisse
Telefon: + 33 4 94 32 47 65
Der Markt, Rue de la République Tel.: +33 4 94 29 41 86
Sanary-Sur-Mer
Hôtel de la Tour, Hafen von Sanary Tel.: + 33 4 94 74 10 10
www.sanary-hoteldelatour.com
L'Esplanade, Boulevard d´Estienne d´Orves
Telefon: +33 4 94 74 08 56
Ollioules
La Table du Vigneron, Domaine de Terrebrune
Telefon: + 33 4 94 74 01 30
www.latableduvigneron.com
TOURISTISCHE INFO
Var Departmental Tourism Committee Tel: +33 4 94 50 55 50
www.tourismevar.com
RailEurope Tel: +44 (0) 8705 848 848 www.raileurope.co.uk
Karte
IGN 1: 25.000 Michelin Green Guide für die französische Riviera von:
n Hereford Map Center. Church St Tel: +44 (0) 1432 266 322
n Stanfords, London WC2
Telefon: +44 (0) 20 7836 1321
www.stanfords.co.uk
