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Der Schlüssel zum Erfolg mit Weißweinen in heißen Ländern wie Griechenland liegt in der Nutzung kühler Mikroklimas. In kühleren Terroirs in bergigen Weinbergen reifen die Trauben langsamer und entwickeln dadurch interessantere Aromen.
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Weine, deren Etiketten die Namen enthalten Mantinia , Amyndeo oder Nemea kann ein gutes Beispiel sein. Die Berggebiete in Nemea liegen zwischen 250 m und über 1.000 m über dem Meeresspiegel. Sie führen nicht nur zu Variationen in den Weinstilen, sondern bieten auch eine atemberaubende Aussicht, wenn man auf manchmal gefährlichen Strecken durch das Gelände fährt, wie ich es kürzlich bei einem Besuch getan habe.
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Viele der unten aufgeführten Weißweine stammen aus kühleren Weinbergen oder aus Weinbergen - wie denen auf der Insel Santorin - deren maritime Lage dazu beiträgt, die Luftfeuchtigkeit und die Temperaturen zu halten, wobei starke Winde die Insel im Sommer bedecken und die Weinberge senken Nachttemperaturen.
Griechische Weißweine zum Trinken in diesem Sommer
Weine aktualisiert Juli 2019
Griechische Weinberge liegen zwischen 32 ̊ und 42 ̊ nördlich und gehören zu den heißesten der Welt. Während dies auf eine Eignung für die Herstellung von Rotwein hindeuten könnte, macht Griechenland tatsächlich eine überraschende Menge Weißwein. Aus rund 65.000 Hektar Anbaufläche stammen mehr als 60% des produzierten griechischen Weins aus Weißwein: rund 1,83 Millionen Hektoliter der insgesamt 2,9 Millionen produzierten Hektoliter.
Jenseits von Retsina & Assyrtiko
Die bekanntesten griechischen Weißweine sind zweifellos Retsina und Assyrtiko . Retsina ist aus historischen Gründen berühmt und hat einen unbestreitbar karierten Ruf, der lange Zeit mit minderwertigem Wein in Verbindung gebracht wurde, der oft aus einer Traubenmischung hergestellt und von Harzaromen maskiert wird. Assyrtiko ist eine neuere Erfolgsgeschichte, eine Traube, die heute erstklassiges trockenes Weiß produziert, am bekanntesten aus alten Reben, die auf der Vulkaninsel Santorini mit ihren schwarzen Sandstränden, wunderschönen Sonnenuntergängen und starken Winden angebaut wurden.
Kluge Verbraucher sollten andere weiße Sorten aus Griechenland untersuchen, einschließlich der oben genannten Malagousia mit seiner attraktiven Orangenblüte, Steinobst und floralen Aromen. Kurz bevor ich Nemea verließ, kaufte ich ein schönes Weiß aus dem Moschofilero Trauben vom Weingut Semeli, die sowohl blumig als auch lebhaft sind und ein fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis bieten - und sehr gut zu gegrilltem Calamari passen, der mit frischer Zitrone übergossen ist.
Internationale Sorten
Top-Produzenten stellen auch exzellente Weißweine aus internationalen Sorten her. Versuchen Sie zum Beispiel die Viognier 'Spilitsa' Argolida 2013 von Domaine Skouras. Die köstlichen Pfirsich- und Jodaspekte dieses Weins passen leicht zu feinem französischem Viognier in Bezug auf Qualität. Der Skouras-Wein wird aus Weinreben hergestellt, die auf kühlen 300 m über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Er strahlt sowohl Opulenz als auch Elan aus.
