Der Anhängerkupplungspfosten II. Anerkennung: www.californiafoodtravel.com
Anthony Rose besucht The Hitching Post II - bekannt geworden durch Weinfilm Seitwärts ...
Der Anhängerkupplungspfosten II
Auf den ersten Blick die Anhängerkupplung II ist nur ein weiteres lokales kalifornisches Steakhaus. Eröffnet von Frank Ostini, a Spätburgunder Liebhaber und Winzer, es rollte glücklich bis zur Veröffentlichung des Films Seitwärts Im folgenden Jahr war das unauffällige, braun gestrichene Fachwerkhaus mit seiner gelben Leuchtreklame zu einem Zielrestaurant für Einwohner von Los Angeles und Besucher der hübschen Weinlandumgebung des Santa Ynez Valley geworden.
Ich kam an, um die Menge zu finden, die alles Gute zum Geburtstag hat, zusammen mit einer schillernden Auswahl an T-Shirt- und Jeans-Slobs. Eine aufmerksame Kellnerin, wenn auch nicht ganz Virginia Madsen aus Seitwärts , serviert einen erfrischenden Antipasti-Teller mit frischen Oliven, Radieschen, Frühlingszwiebeln und eingelegter Gurke, gefolgt von einer Quesadilla-Vorspeise. Die gefaltete „mexikanische“ Tortilla, reichlich gefüllt mit Käse, Mais und Paprika, schmolz umso leichter im Mund, als sie von einem schluckbaren 2013er Hitching Post Portenza Pinot Noir abgewaschen werden konnte.
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Über einem offenen Feuer aus rotem Eichenholz saßen einige der massivsten Rindfleischplatten, die ich je gesehen hatte, einschließlich Argentinien. Ich entschied mich gegen das 26-Unzen-Angus-Rib-Chop und entschied mich stattdessen für ein 12-Unzen-Rib-Eye-Steak, das selten gekocht wurde und „innen immer noch rot ist, wenn die Säfte zu fließen beginnen“ so zärtlich, dass ich mich daran erinnern musste, mehr zu kauen, als es notwendig schien. Ein duftend weiser, opulenter, subtil spielerischer 2000 Hitching Post Sanford & Benedict Pinot Noir war die sprichwörtliche perfekte Ergänzung.
Die Dessertkarte musste höflich weggewischt werden, da ich nicht unbedingt eine weitere Kerbe in meinen Gürtel stechen wollte. Unabhängig davon, welche Punkte es für seine Desserts erzielt oder nicht, bei The Hitching Post dreht sich alles um die Steaks, den Pinot Noir und den exzellenten Service. Die drei Elemente wurden im Laufe der Zeit von einem Eigentümer sorgfältig verfeinert, der genau weiß, wie er sicherstellen kann, dass seine Kunden mit einem breiten Lächeln im Gesicht und dem brennenden Wunsch, ihren Freunden von dem Ort zu erzählen, abreisen.
Der Anhängerkupplungspfosten II
406 E Highway 246, Buellton, CA 93427
+1 (805) 688-0676
http://hitchingpost2.com
