Weinliebende New Yorker erwachten heute zu einer optimistischen, aber nostalgischen Note: Freedom Tower, der Nachfolger des World Trade Centers, könnte ein himmelhohes Restaurant wie Windows on the World haben.
Die New York Times berichtet, dass die Hafenbehörde von New York und New Jersey, die das neue 1 World Trade Center errichtet, Entwickler eingeladen hat, ein 34.000 Quadratmeter großes Restaurant am 100. und 101. zu entwerfen, zu bauen, zu betreiben und zu verwalten Böden. '
Wie Windows, 1.250 Fuß über dem Straßenniveau, bietet das neue Restaurant, das 2013 eröffnet wird, ein 360-Grad-Panorama.
Das ehemalige Restaurant, ein Zentrum für Wein und Essen und Kevin Zralys berühmtes Fenster zur Weltweinschule, wurde bei dem Terroranschlag zerstört.
Zraly, dessen 25 Jahre bei Windows mit dem Angriff endeten und der die Schule in einem Hotel in Midtown fortgesetzt hat, sagte: 'In ein anderes Restaurant involviert zu sein, steht nicht auf der Tagesordnung.'
Er erinnerte sich, dass er 1993 bei der ersten Bombardierung des World Trade Centers gewesen war, bei der Windows drei Jahre lang heruntergefahren wurde. Ein neues Restaurant könnte Windows ersetzen, sagte er, aber es könnte die Essenz der Windows-Mystik nicht reproduzieren.
Ab 1976 entmystifizierte Windows - allein unter den großen Restaurants in Manhattan - den Wein: zuerst europäisch, später kalifornisch. Bis zum 11. September 2001, 8:48 Uhr, verkaufte Windows 10.000 Flaschen pro Monat und hatte 1.400 Flaschen auf seiner Liste. Der Keller mit 50.000 Flaschen wurde zerstäubt.
Die Bankett- und Tagungsräume mit raumhohen Fenstern wurden für Nachhilfeverkostungen, kommerzielle Präsentationen und Abendessen der Weinproduzenten gemietet. Der Handel, die Öffentlichkeit und die Kritiker strömten herein, um Bestellungen für Tausende von Weinen der Welt zu probieren, zu lernen, zu beurteilen und zu planen.
Am letzten Geschäftstag von Windows war Windows mit einem Jahresumsatz von 37 Millionen US-Dollar das erfolgreichste Restaurant Amerikas.
Geschrieben von Howard G Goldberg in New York
