Weinberge in Pietradolce am Ätna auf Sizilien
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- Verkostungen nach Hause
Ich war vor 30 Jahren zum ersten Mal in Süditalien, auf einem Roadtrip mit dem italienischen Weinexperten und Autor Nicolas Belfrage MW, Simon Loftus (ehemaliger Vorsitzender des Kaufmanns Adnams) und Andrew Caslin (damals Kaufmann Lay & Wheeler).
Durchfahren Kampanien , Basilikata und Apulien Wir machten eine Pause in bestimmten Weingütern und als wir Reggio in erreichten Kalabrien Um an Bord der Fähre nach Sizilien zu gehen, wurde uns gesagt, wir sollten die Scheibenwaschanlage kippen, wenn wir unsere intakt halten wollten.
fördert Staffel 4, Folge 7
In einem kleinen Dorf an der Ostküste Siziliens angekommen, betraten zwei junge Männer in scharfen Anzügen, die vor Mobiltelefonen strotzten, das Restaurant, als es sich in der Abenddämmerung leerte. Ihnen folgten ein Dutzend Männer und Frauen in Armani-Kleidung, wobei der weißhaarige Älteste an der Spitze des Tisches Aufmerksamkeit erregte.
Als wir später unseren Führer fragten, wer sie seien, antwortete er leise: 'Ich kann Ihnen nur sagen, dass sie in der Lebensversicherung tätig sind.'
Für Szenen wie diese, das lokale Essen, die Schönheit der Landschaften und das Wunder von Städten wie Lecce war die Reise unvergesslich. Für die Weine weniger.
Wie Belfrage in seinem 1985 erschienenen Buch 'Life Beyond Lambrusco' schrieb: 'Im gesamten Mezzogiorno gibt es eine große Vielfalt verschiedener Rebsorten und daher eine große Fülle verschiedener Weine, von denen viele von geringem oder keinem kommerziellen Interesse sind.'
Später sollte ich Sardinien besuchen und den Frischfischmarkt in Cagliari und das außergewöhnliche Ardia erleben - die weitaus gefährlichere, ländlichere Version von Sienas Palio-Pferderennen. Die örtliche Vernaccia hat Sie auf dem Laufenden gehalten, aber das war es auch schon.
Chicago Pd Staffel 4 Folge 23
Wie sich die Zeiten seit jenen frühen Tagen des Weins und des Apulischen Rosés geändert haben.
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Qualität, Berater und einheimische Trauben
Da die Produktion von süditalienischem Plonk in den 1980er und frühen 1990er Jahren dramatisch zurückging, hatten die Produzenten keine Alternative, um zu überleben, als sich auf Qualität zu konzentrieren.
Aus diesen Ozeanen von Rotgut Rosso, Oasen wie Mastroberardino , Librandi, Feudi di San Gregorio, Regaleali, Donnafugata und Planeta sprang auf.
Die Erzeuger hörten auf, ihr Weinberg-Erbe einheimischer Rebsorten zu zerreißen, als ihnen klar wurde, dass bestimmte Sorten (wenn auch nicht alle) in der Lage waren, Qualitätswein zu produzieren, wenn sie neu interpretiert wurden.
Wie? Durch das Pflanzen am richtigen Ort, die Einschränkung der Erträge, die Ernte zur richtigen Zeit, eine bessere Handhabung im Keller und die Einstellung von Beratern.
In letzterer Hinsicht haben Giacomo Tachis und Franco Bernabei auf Sardinien, Riccardo Cottarella in Kampanien und Salvo Foti, Alberto Antonini und Carlo Ferrini auf Sizilien zur Qualität des Südens beigetragen.
Aus großen, reifen und tanninhaltigen Iterationen stammen Rotweine aus Nero d'Avola in Sizilien, Primitivo und Negroamaro in Apulien und Cannonau und Carignano auf Sardinien werden modern und heller umgestaltet. Aglianico verändert sich vor allem in Sichtweite Kampanien und auf vulkanischem Monte Geier in der Basilikata.
Tage unseres Lebens Tschad und Abigail
Die rote Traube, an der Sizilien seinen Weltklasse-Hut hängt, ist Nerello Mascalese, Pionier von Benanti und Girolamo Russo am Ätna in Sizilien und zuletzt Alberto Graci, Terre Nere von Marc de Grazia, Frank Cornelissen, Silvia Maestrelli, Andrea Franchetti und Pietradolce und Carlo Ferrini - nicht zu vergessen der Singer-Songwriter Mick Hucknall von Simply Red.
Die heutige Nachfrage nach frischeren Weißweinen bringt auch das Beste heraus Sizilien Grillo, Inzolia und Catarratto, Greco, Fiano und Falanghina aus Kampanien, während Verdeca in Apulien, Vermentino und Vernaccia di Oristano auf Sardinien neu belebt werden.
Da uns die Vorteile der Mittelmeerdiät nahe gebracht wurden, war es noch nie so angenehm, sie mit ihrem weinigen Gegenstück abzuspülen.
