Der Pool am Capofaro Locanda auf der Insel Salina Kredit: Matteo Carassale
- Höhepunkte
- Magazin: Ausgabe Mai 2020
Jeder Liebhaber italienischen Weins, der auch gerne reist, wird zweifellos die Toskana und hoffentlich das Piemont auf seiner Suche nach wunderbaren Übernachtungsmöglichkeiten auf Weingütern besucht haben. Weit weniger haben die fantastischen Regionen im Süden Italiens unterhalb von Rom erkundet. Ich bin begeistert von diesen südlichen Regionen. Für mich drücken sie die typisch mediterranen Aspekte der italienischen Kultur aus - nicht nur für ihre Sonne und ihr Meer, sondern auch für die reichen Kulturschichten, die Tausende von Jahren der Besatzung dort hinterlassen haben, von den Griechen und Byzantinern bis zu den Arabern und Bourbonen.
Wählen Sie einen aus meiner Auswahl an fabelhaften Orten aus, von denen jeder einen Link zum Wein hat, und Sie werden vom Essen, Wein und der Gastfreundschaft der italienischen Meridione verführt sein.
Sergio Mottura, La Tana dell'Istrice
Civitella d'Agliano, Latium
Das Weingut von Sergio Mottura liegt etwa 90 Autominuten südlich von Rom in Civitella d'Agliano in der wunderschönen postvulkanischen Landschaft, die so viel von Mittelitalien kennzeichnet. Der Hauptsitz des Anwesens befindet sich in einer hübschen Villa im Herzen des mittelalterlichen Dorfes, nicht weit von den Bio-Weinbergen entfernt, in denen unter anderem die Sorten Grechetto und Rot Montepulciano d'Abruzzo angeboten werden.
Die geräumige Villa der Familie mit dem Namen La Tana dell'Istrice („Versteck des Stachelschweins“) wurde in 11 Zimmer für Gäste umgewandelt, ohne die historischen Ursprünge aus den Augen zu verlieren. Der hübsche Speisesaal und die gut ausgestatteten Küchen bieten nach Vereinbarung Mittag- und Abendessen an. Kinder sind ebenfalls willkommen und finden den großen Pool inmitten der Weinberge unwiderstehlich. Es gibt viele optionale Aktivitäten, von Weinproben und Kochkursen bis hin zu Tagesausflügen, sowie die Möglichkeit, die Trauben- und Olivenernten der Saison zu erleben. Das Beste von allem ist die Nähe der Familie Mottura: Sergio und seine Söhne sind liebenswürdige Gastgeber und bringen dieses Stück mit das süße Leben zum Leben.
Feudi di San Gregorio
Sorbo Serpico, Kampanien
Das Weingut Feudi di San Gregorio ist seit langem ein Leuchtfeuer der stilvollen Moderne in den ländlichen Hügeln des kampanischen Hinterlandes. Weniger als eine Autostunde östlich von Neapel ändert sich die Landschaft, als sie in Richtung Oberlauf des Apennins, dem „Rückgrat“ der italienischen Halbinsel, zu steigen beginnt. Die zentralen Gebäude des Weinguts befinden sich auf einem hohen Punkt oberhalb von Sorbo Serpico, nur wenige Kilometer von Avellino entfernt, und bieten einen atemberaubenden Blick auf Hügel und Weinreben. Sie wurden 2001 vom japanischen Architekten Hikaru Mori entworfen. Sie brachte eine reduzierte, elegante Ästhetik in ein Gebiet am bekanntesten für seine Rustikalität. Das Grafikdesign des verstorbenen Massimo Vignelli ergänzte ihre minimalistische Richtlinie und verlieh Feudi ein unverwechselbares Aussehen.
Besucher können die Keller und Weinberge besichtigen, die modernen Kunstinstallationen besichtigen, sich über den geringen Einfluss des Weinguts informieren und im preisgekrönten Panoramarestaurant Marennà essen. Hier werden kampanische Zutaten, neapolitanische Traditionen und Gerichte serviert, die die Weine des Weinguts ergänzen, von den drei klassischen lokalen DOCGs - Fiano di Avellino, Greco di Tufo und Taurasi - sowie aus neueren Projekten wie den Schaumweinen von Dubl aus einheimischen Trauben im Stil der Champagne vinifiziert.
Il Palazzotto Residenz & Weingut
Matera, Basilikata
Dieses außergewöhnliche Hotel in der alten Höhlenstadt Matera gehört dem Weingut Francesco Radino. Das Weingut und die Weinberge des Weinguts befinden sich in Rionero in Vulture, etwa 90 Autominuten von Matera entfernt, wo die Familie D'Angelo, die das Weingut 2015 gekauft hat, Bio-Weine aus Aglianico und anderen lokalen Trauben herstellt.
Die Sassi, wie die Höhlenwohnungen der Stadt genannt werden, laufen durch eine Schlucht und wurden jahrhundertelang - wenn nicht Jahrtausende - ununterbrochen bewohnt, bis die Einwohner in den 1950er Jahren aufgrund bitterer Armut ausgezogen wurden. Nach sorgfältiger Restaurierung wurde Matera 1993 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt.
Die Stadt wurde nun wieder vollständig zum Leben erweckt, und dieses Hotel ist ein Beispiel für wunderschönes Design, das die alten Strukturen verbessert, aber nicht überwältigt.
lilie auf jung und ruhelos
Probieren Sie die Weine der Familie in einer spektakulären unterirdischen Weinlounge mit Kalksteinschnitzereien und Bögen. Wenn Sie Lust auf Splurging haben, entscheiden Sie sich für eine der Suiten, da diese die schönsten Räume einnehmen. Das Hotel liegt nur wenige Gehminuten von der Kathedrale und den lebhaften Hauptstraßen der Stadt mit ihren vielen Restaurants und Geschäften entfernt. Matera war 2019 eine gemeinsame Kulturhauptstadt Europas und vergütet jeden Besuch mit einem unvergesslichen Erlebnis.
Gästehäuser in I Cacciagalli in Kampanien. Bildnachweis: Marcello Serra
Die Spielhähne
Teano, Kampanien
Für Liebhaber natürlicher Weine bietet dieses biodynamische Weingut in der Provinz Caserta (nordwestlich von Neapel) eine stilvolle und dennoch erschwingliche Unterkunft für die ganze Familie. Der Look ist sparsam, aber gut gestaltet. Schmiedeeisen, Holz und blasse Naturstoffe geben den Ton an. Der Pool wurde so angelegt, dass er eher wie ein kleiner See aussieht, und die Unterkünfte des Hauses befinden sich in einer hübschen Landschaft.
Die Weine werden von Mario Basco in großen Tonamphoren hergestellt. Er und seine junge Familie wohnen auf dem Grundstück und kümmern sich selbst um die Gäste. Sie bauen die lokalen Sorten dieses postvulkanischen Gebiets an, darunter Aglianico, Falanghina, Fiano und Piedirosso. Im Restaurant werden die Zutaten von lokalen Bio-Produzenten bezogen und die Mahlzeiten werden in einem attraktiven Speisesaal serviert.
Dies ist ein wunderbarer Teil des Landes, den es zu erkunden gilt. Der majestätische Reggio di Caserta - ein königlicher Palast, der von Vanvitelli für das Haus Bourbon entworfen wurde und auf Versailles basiert - ist nicht weit entfernt.
Vinilia Wine Resort
Manurie, Apulien
Wenn Primitivo Ihre Lieblingstraube ist, ist Manduria ein großartiger Ort, um sie zu finden. Die sonnenverwöhnten flachen Weinberge, oft mit Buschreben, die sich bis zum Meer erstrecken, haben einen alten Reiz: ein Beweis für ihr griechisch-griechisches Erbe. Die Landschaft hier wird von Barockkirchen, Steintrulli, hundertjährigen Olivenbäumen und defensiven Wachtürmen unterbrochen, in denen einst osmanische und sarazenische Plünderer gesichtet wurden. Manduria liegt 35 km von Taranto und 50 km von Brindisi entfernt an der italienischen Apulischen Ferse und ist ein ausgezeichneter Ausgangspunkt, um beide Küsten zu erkunden.
Das Vinilia Wine Resort befindet sich hier in einer imposanten Steinburg aus dem frühen 20. Jahrhundert. Die hübsche Villa wurde in ein komfortables Hotel und Spa mit einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant, Casamatta, umgewandelt, das moderne apulische Küche bietet. Es gibt auch einen großen Pool zum Entspannen an heißen Tagen.
Während die Weinberge des Resorts nur wenige Kilometer entfernt liegen, ist die Stadt Manduria einen Besuch wert und verfügt über ein interessantes Weinmuseum, das der Kultur der einheimischen Traube Primitivo gewidmet ist. Es gibt fabelhafte Strände in der Nähe sowie Dörfer und lokale Weingüter zu erkunden.
Capofaro Locanda & Malvasia
Salina, Sizilien
Die Familie Tasca d’Almerita gilt seit langem als König der sizilianischen Weinherstellung. Der Hauptsitz befindet sich im sizilianischen Kernland von Regaleali, aber in den letzten Jahren haben sich die Ländereien auf andere Teile Siziliens ausgeweitet. Das Juwel in dieser Krone ist Capofaro auf der Insel Salina, einer der vulkanischen äolischen Inseln, die zu Sizilien gehören.
Capofaro ist der perfekte idyllische Zufluchtsort für Weinliebhaber. Die 27 Zimmer mit jeweils eigenem Eingang befinden sich inmitten von Weinbergen, in denen die Trauben für den köstlichen Dessertwein Malvasia delle Lipari angebaut werden. Das Anwesen mit Blick auf das Meer bietet Strände in der Nähe sowie einen zentralen Pool im Resort. Das Restaurant bietet das Beste des Mittelmeers: frische Meeresfrüchte, sonnenverwöhntes Gemüse und die Akzente - wie Kapern, Oliven, Sardellen und Wildkräuter -, die dem sizilianischen Essen seinen besonderen Charakter verleihen. Der Küchenchef Ludovico De Vivo kreiert seine Rezepte aus den vielen kulturellen Einflüssen, die Siziliens wohlschmeckende Küche ausmachen, darunter rustikale Bauerngerichte und aristokratische Gerichte aus der Blütezeit der Region. Für diejenigen, die lernen möchten, wie man sie macht, werden Kochkurse auf Anfrage angeboten. Tagesausflüge zu den anderen Inseln sind ebenso möglich wie Touren durch Salina und Yoga-Retreats.
Der Planet. Bildnachweis: Laurent Dupont
Planet, La Foresteria
Menfi, Sizilien
Planeta war das erste Weingut in Sizilien mit der Vision, einem modernen internationalen Publikum die Größe des Weinbaus der Insel zu vermitteln. Die Familie Planeta hat den Wert der Vielfalt Siziliens immer verstanden und war begeistert davon, durch seine Gastfreundschaft zum Aufbau des Weintourismus auf der Insel beizutragen.
Der Hauptsitz des Weinguts befindet sich in Menfi an der Südwestküste Siziliens. Dort haben die Planetas ihr Landhaushotel eingerichtet (sie haben auch sieben Zimmer im Zentrum von Palermo). Das La Foresteria bietet 14 Zimmer, einen atemberaubenden Infinity-Pool, duftende Kräutergärten und Zugang zum Strand.
Eine entspannte, ländlich-schicke Ästhetik zieht sich durch die Schlafzimmer, die große Küche und die Empfangsräume. Es gibt großartiges Essen mit Kochkursen sowie Weinproben aus allen Familiengütern. Bei warmem Wetter können Sie draußen auf der Terrasse mit Blick auf die Weinberge essen. Tagesausflüge umfassen die griechischen Tempel von Selinunte und Segesta, die Olivenhaine von Belice, den Fischmarkt von Mazara del Vallo und Erkundungen des Kulturzentrums und der Salinen von Marsala. Planeta bietet auch Weintouren zu seinen anderen Weingütern in Noto und auf dem Ätna an.
Argiolas
Serdiana, Sardinien
Die Familie Argiolas ist seit drei Generationen das führende Licht im sardischen Wein. Es half der Welt, einheimische Rebsorten wie Vermentino und Cannonau zu entdecken, und wurde durchweg mit Preisen für seine Weine ausgezeichnet.
Vor kurzem hat die Familie ihr Hotelportfolio erweitert und bietet nun die Möglichkeit, das Weingut und die Weinberge zu besuchen… von Segway, wenn Sie sich trauen! Sie können sogar einen Aperitif im Weinberg genießen, um ihn mit lokalem Käse und Salumi zu genießen. Es gibt auch einen experimentellen Weinberg mit ungewöhnlichen einheimischen Trauben und in der Saison die Möglichkeit, die grünen Olivenhaine zu sehen.
Für diejenigen, die sich mehr für Essen interessieren, serviert das Restaurant des Anwesens sardische Spezialitäten mit der Möglichkeit, eine Kochstunde vom Küchenchef zu erhalten.
Dieser Reiseführer wurde erstmals in der Mai 2020-Ausgabe des Decanter-Magazins veröffentlicht.
