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- Magazin: Ausgabe August 2019
Holzlager
Das einzige, was aufregender ist als Timberyards Mittags- und Abendverkostungsmenüs, sind die gepaarten Weine, die ausschließlich von kleinen europäischen Produzenten stammen und alle als natürlich eingestuft sind. Das Restaurant ist dank seiner skurrilen und dennoch hochwertigen Flaschen zum Aushängeschild der New-Wave-Weinszene in Edinburgh geworden und hat auf seinem Weg eine Reihe von Auszeichnungen und Rosetten für sein Essen und Trinken erhalten.
Raumtemperatur für Rotwein
Whighams Weinkeller
Diese Institution in Edinburgh wurde 1983 in einem Weinkeller eröffnet, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1766 zurückreichen. Sie hat sich mit der Zeit weiterentwickelt und expandiert über ihr traditionelles französisches und italienisches Kernland hinaus in die Neue Welt. Sie finden Flaschen von dem in Edinburgh ansässigen Master of Wine Giles Cooke, der in Australien Wein herstellt. Der Weinflug „Scottish Connection“ ist eine unterhaltsame Idee.
Le Di-Vin
Das Le Di-Vin befindet sich in einer ehemaligen polnischen Kirche und fühlt sich wie eine klassische französische Weinbar an, bis hin zu den Wurst- und Käsebrettern, die ein absolutes Vergnügen sind. Gehen Sie zum Zwischengeschoss, um das riesige Wandgemälde an der Wand besser sehen zu können, und sehen Sie, ob Sie einige der berühmten Gesichter sehen können, die als Kunst verewigt wurden.
Gute Brüder
Good Brothers liegt nur einen Katzensprung von Smith & Gertrude entfernt und kombiniert gutes Essen mit gutem Wein. Die Weinkarte in der Bar und im Flaschenladen ist eine Fundgrube ungewöhnlicher Köstlichkeiten. Das kompetente Personal steht Ihnen mit Rat und Tat zur Seite, um Ratschläge, Erklärungen und Vorschläge zu geben. Achten Sie auf Sonderangebote, wenn Getränkeflaschen zu Preisen zum Mitnehmen erhältlich sind.
Der schnellste Weg, um Wein zu kühlen
Valvona & Crolla
Valvona & Crolla, das als Schottlands ältestes Feinkostgeschäft und italienischer Weinhändler gilt, wurde 1934 gegründet und erhielt von der Königin einen königlichen Haftbefehl auf dem Weg zum heutigen Edinburgh. Das unabhängige Familienunternehmen hat seinen Laden und seine Weinbar in der Elm Row am oberen Ende des Leith Walk, wo es eine der beeindruckendsten Auswahl an italienischen Weinen außerhalb von Bel Paese bietet.
Das Weinhaus 1821
Der Prosecco-Riese Zonin wählte Edinburgh als ersten Standort für seine Weinhotelkette. Die holzgetäfelte Bar wurde zur Vorlage für Outlets auf der ganzen Welt. Schleichen Sie sich in die Weinbibliothek hinter der Bar und setzen Sie sich auf die Bänke um den zentralen Gemeinschaftstisch. Dort verbringen Sie die Nacht damit, über die Vorzüge von Barolo gegen Brunello zu diskutieren.
Smith & Gertrude
Im Stockbridge-Viertel versteckt, ist Smith & Gertrude eine Art Weinbar, in der ein schnelles Getränk mit Freunden bald zu einem ausgedehnten Abend voller Vergnügen wird, während Sie die Weinkarte erkunden, die sowohl Tiefe als auch Breite hat. Der Plattenspieler und die Sammlung von Alben in der Ecke sind das i-Tüpfelchen.
Wahr
Fhior verkörpert alles, was an der Food-Szene in Edinburgh aufregend ist - hochwertige schottische Zutaten, die zu kreativen Gerichten verarbeitet werden. Die Gäste können sich für ein Element des Theaters entscheiden, indem sie die Vier- oder Sieben-Gänge-Degustationsmenüs auswählen, wobei die Identität der Gerichte und ihrer Zutaten erst am Ende des Essens aus einem versiegelten Umschlag hervorgeht. Die Weinpaarungen sind ebenso kreativ wie die Gerichte.
Frau Sekretärin Staffel 6 Folge 4
Der Bon Vivant
Die Haggis Bon Bons gehören zu den „Must-Try“ -Bissen auf der Speisekarte des Restaurants The Bon Vivant. Waschen Sie sie mit einer aufregenden Auswahl aus der Weinkarte, die alles im Glas, in der Karaffe oder in der Flasche bietet.
Dann gehen Sie nebenan in die Thistle Street Der Begleiter des Bon Vivant Flaschenladen oder zu einer der anderen Bars der Gruppe, einschließlich der neuen Lady Libertine und Der Register Club , beide im mondänen Edinburgh Grand Apartment-Hotel in der Nähe.
Peter Ranscombe ist freiberuflicher Journalist und Weinkolumnist für Schottisches Feld Zeitschrift
