Colmar, Elsass Bildnachweis: Michael Abid / Alamy Stockfoto
- Höhepunkte
Ich warte immer noch auf den Moment, in dem die Reize des Elsass allmählich nachlassen. Es ist noch nicht geschehen, selbst nach 25 Jahren in dieser Ecke Frankreichs. Ich staune immer noch über Colmars Petite Venise und Straßburgs Quartier des Tanneurs mit seinen bunt bemalten, mehrstrahligen Häusern, die den Fluss auf beiden Seiten säumen. Und ich werde nicht müde, diesen 150 km langen Rand ordentlich ausgebildeter Weinreben zu sehen, die am Fuße der Vogesen gepflanzt wurden, von Thann im Süden bis Marlenheim im Norden, im Frühling üppig grün und im Herbst brüniertes Gold.
Eine der besten Basen ist Colmar, gut gelegen für Weinbergbesuche, aber auch ein Juwel einer Stadt, mit einigen spektakulären Museen - dem Unterlinden Museum Mit seiner neuen Erweiterung durch die Stararchitekten ist Herzog & De Meuron ein Muss. Ein guter Ort zum übernachten ist Hotel Quatorze , deren Architektenbesitzer eine Apotheke in einen modernen Raum verwandelt haben, der allen Komfort bietet. Gleich um die Ecke ist Einer der Sinne , eine funky Weinbar, die auf natürliche Weine spezialisiert ist.
Die bekanntesten Domänen ( Trimbach , Zind-Humbrecht , Hugel et al.) befinden sich 10 Fahrminuten vom Stadtzentrum entfernt. Das einzige Problem besteht darin, auszuwählen, wen Sie besuchen und wen Sie empfangen können. Rufen Sie immer an oder senden Sie eine E-Mail im Voraus. Wenn Sie nach Weinen suchen möchten, die Sie nicht zu Hause kaufen können, sollten Sie dies in Betracht ziehen Zusslin in Orschwihr, einer traditionsreichen biodynamischen Domäne, in der Marie und Bruder Jean-Paul kristallinen Riesling, zart blumigen Maskat und einen überlegenen Crémant herstellen.
Apropos Crémant, wenn Sie davon überzeugt werden müssen, dass das Elsass ordentlich sprudelnd produzieren kann, besuchen Sie Jean-Claude Buecher in Wettolsheim, einer weiteren kleinen Familiendomäne, die vor mehr als 30 Jahren die ungewöhnliche Entscheidung traf, sich ausschließlich auf Wunderkerzen zu spezialisieren.
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Bei einer solchen Fülle von Winzern in der Umgebung von Colmar vergisst man leicht die nördlicheren Bas-Rhin-Weinberge des Elsass. Mittelbergheim, eines der schönsten Dörfer Frankreichs, ist zu jeder Jahreszeit einen Besuch wert. Der Höhepunkt ist im April, wenn das jährliche Henter'm Kallerladel Open-Door-Weinfestival veranstaltet wird. Schlendern Sie entlang der Hauptstraße, gesäumt von prächtigen Weinhäusern mit schmiedeeisernen Schildern, die nach Rieffel und Rieffel schmecken Boeckel und beenden Sie mit dem Mittagessen um Gilg , berühmt für seine heißer Blätterteig vom Winzer , eine in Weißwein marinierte Schweinefleischpastete mit Blätterteig.
Weiter nördlich, im Dorf Traenheim in der Nähe von Straßburg, liegt Mochel , einer der besten Bas-Rhin, dessen stromlinienförmiger Verkostungsraum der schönste im Elsass sein muss und dessen Riesling, Muscat und Pinot Gris hervorragend sind. Ein letzter Halt sollte bei sein Pfister Estate in Dahlenheim, wo Melanie Pfister, die die Gruppe der Winzerinnen Divines d’Alsace leitet, mit ihrem Riesling Grand Cru Engelberg und einem angesehenen Pinot Noir Wellen schlägt und Preise gewinnt.
Insidertipp
In Vieux Ferrette im tiefen Süden des Elsass leben die berühmten Affineure Bernard und Jean-François Antony, die Feinkäse an Europas führende Restaurants mit einem kleinen Laden und einem kleinen Restaurant im Chalet-Stil liefern. Hier können Sie ein Käsefest (sechs Gänge oder Käsefamilien und mehr als 20 verschiedene Sorten) mit spektakulären passenden Weinen aus dem beeindruckenden Keller buchen.
Sue Style ist eine freiberufliche Wein-, Lebensmittel- und Reiseschriftstellerin aus dem Elsass. Dieser Leitfaden erschien erstmals in der Februar 2017-Ausgabe von Decanter.
