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- Magazin: Ausgabe Juli 2020
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Bordeaux ist nach wie vor das einflussreichste Weinanbaugebiet der Welt. Die Region ist nach wie vor die treibende Kraft hinter dem Weltmarkt für edle Weine. Ihre Bedeutung zeigt sich darin, dass 50% der 1.000 Liv-Ex Fine Wine aus Bordeaux stammen.
Tage des Lebens Spoiler diese Woche
Obwohl Bordeaux für seine klassifizierten Wachstumsschlösser bekannt ist, ist es eine großartige Quelle für klassisch gestaltete Rotweine. Eine starke Anzahl guter Jahrgänge, höhere Investitionen in Weinberge sowie verbesserte Weinbereitungstechniken haben zu einem höheren Qualitätsniveau als noch vor wenigen Jahren geführt. Mit mehr als 10.000 ha Rebfläche und einer jährlichen Produktion von rund 800 Millionen Flaschen ist Bordeaux ein riesiges Geschäft.
Die berühmten klassifizierten Zuwächse des Médoc und der Sauternes machen zusammen mit den Top-Namen in Pessac-Léognan, Graves und am rechten Ufer rund 10% der Gesamtproduktion aus. In den vergangenen Jahrzehnten war die Qualität des von vielen Weingütern in den verbleibenden 90% produzierten Weins jedoch unterschiedlich und manchmal unangenehm.
Erfreulicherweise haben sich die Dinge erheblich geändert. Obwohl die Herstellung billiger Bordeaux niemals einfach ist (und durch klimatische Ereignisse wie die verheerenden Fröste im Jahr 2017 noch verschlimmert wird), hat die Konkurrenz aus anderen Regionen in Frankreich und auf der ganzen Welt Qualität und Investitionen vorangetrieben. Gleichzeitig liefern bisher weniger bekannte Appellationen Qualitätsniveaus, die sich viel bekannteren APs nähern, zu einem Bruchteil des Preises.
Heutzutage bieten viele Bordeaux-Weine mit einem Preis unter 20 GBP ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, während der kühle, maritime Reifungsstil beibehalten wird, für den die Region berühmt ist. Hochwertige Weine werden jetzt in der gesamten Region aus einer Reihe von Quellen hergestellt, darunter einzelne Terroir-Weingüter, zweite (und dritte) Weine von Top-Weingütern und Supermarktmischungen. In den meisten Fällen altern diese Weine auch.
beste bourbons für altmodisch
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Der Médoc (der nördlichste Zweig der Appellationen der Region Bordeaux) ist in Médoc (ursprünglich als Bas-Médoc bekannt) und Haut-Médoc unterteilt. Ersteres ist ein kühles Gebiet, in dem Lehmböden (und Merlot) dominieren, obwohl Kiesaufschlüsse dort zu finden sind, wo Cabernet Sauvignon eine bessere Leistung erbringt. Die Nähe zur Mündung der Gironde ist der Schlüssel, und hier befinden sich einige ausgezeichnete Anwesen - zum Beispiel Châteaux Rollan de By und Potensac. Haut-Médoc (einschließlich der unterschätzten APs Moulis und Listrac) ist ein ausgedehntes Gebiet, das sich nördlich von St-Estèphe bis südlich von Margaux erstreckt. Im Landesinneren der berühmten APs von Pauillac, St-Julien und Margaux gelegen, kann die Qualität sehr hoch sein, obwohl die Preise für Top-Haut-Médocs sehr hoch sein können.
Graves liegt südlich der Stadt Bordeaux und ist ein unterschätzter AP, der eher für Weißwein als für Rotwein bekannt ist. Kies und ein höherer Anteil an Kalkstein fördern Rotweine, die frischer, leichter und weniger strukturiert sind als der Médoc, mit mineralischeren und erdigeren Noten.
Die jüngsten Änderungen der Kennzeichnung haben das Interesse auf die Côtes de Bordeaux - Blaye, Cadillac, Castillon und Francs sowie die Côtes de Bourg gelenkt. In diesen aufstrebenden Gegenden gibt es Schlösser, die den Wein für ihr Terroir repräsentativ machen, normalerweise zu günstigen Preisen. Die Appellationen sind weit verbreitet, wobei Blaye (nördlich von Bourg) auf der gegenüberliegenden Seite der Gironde von Pauillac Castillon und Francs neben und östlich von St-Emilion und Cadillac im Südwesten neben den Süßweingebieten liegt Sauternes. Erwarten Sie in all diesen Fällen signifikante Unterschiede in Abhängigkeit von den vorherrschenden Bodentypen und Trauben, wobei Merlot normalerweise dominiert.
Am rechten Ufer steigt das Qualitätsniveau rapide an. Heute kann man anständige St-Emilion und Pomerol für unter 20 Pfund finden, aber es gibt vielleicht mehr Interesse an der St-Emilion-Satellitenbezeichnungen - Puisseguin, Lussac und Montagne St-Emilion - während Lalande-de-Pomer ol viele Ähnlichkeiten mit Pomerol aufweist.
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Schließlich sollten Sie Fronsac - eine der angesehensten Regionen von Bordeaux vor zwei Jahrhunderten - nicht entlassen. Dies ist ein weiterer Bereich, in dem Merlot und Cabernet Franc dominieren. Derzeit werden einige langlebige und preiswerte Weine hergestellt.
