Bildnachweis: City Church Christchurch / Unsplash
- Magazin: Ausgabe April 2020
In Christchurch sammelt sich eine Dynamik, die unerwünschte Moniker abschütteln wird, die mit den Erdbeben in Verbindung gebracht wurden, die Neuseelands südliche Stadt verändert haben.
Fast 10 Jahre nach seiner Genesung bilden sich eine neue Stadt und eine neue Skyline. Die Stadt ändert sich täglich, wenn Gebäude fertiggestellt und historische Schätze restauriert werden. Neugotische Bürgerhäuser und modernistische Juwelen wurden 2011 gefällt, aber es bleibt genug übrig, dass die Landschaft immer noch ästhetisch reich ist.
In der Stadt selbst gibt es viel zu tun. Das Meer liegt 20 Autominuten östlich und die Weinregion North Canterbury weniger als eine Autostunde nördlich.
Zorn
Simon und Lisa Levy haben in diesem Restaurant, das sie 2017 gegründet haben, ein faszinierendes kulinarisches Erlebnis geschaffen. Das Paar traf sich in London, Simons Heimatstadt (Lisa stammt aus Hawke's Bay, Neuseeland), aber sie sind durch ihr raffiniertes Restaurant, das wie ein Restaurant brummt, zu Einheimischen geworden Londoner Hotspot. Simon, ein ehemaliger Chefkoch von Gordon Ramsay, sagt, dass es bei ihrem Ethos - abgesehen vom Servieren von qualitativ hochwertigem Essen und Wein - darum geht, Barrieren abzubauen und Beziehungen aufzubauen (einfach am Tisch des Bar-cum-Chefs). Die Boeuf-Nüsse sind ein Markenzeichen und die Weinkarte Our Collection enthält einige ernsthafte neuseeländische Jahrgänge.
- Adresse: 48 Hereford Street, Christchurch Central
- Std: Dienstag-Freitag Mittagessen 12-14 Uhr, Abendessen 17-17 Uhr, Samstag 17.30 Uhr-spät
Versammlungen
Chefkoch Alex Davies beschreibt seine innovativen, makellos ausgeführten Gerichte auf pflanzlicher Basis als „Ausdruck meiner selbst, meiner Werte und meiner Person - ich denke, es ist wichtig, die Umwelt zu respektieren, in der wir leben, und die Menschen zu ehren, die die Dinge richtig machen und aussehen nach der Erde '. Die Pflege ist alles auf dem Teller, und sein intimes Restaurant serviert Weine aus Bell Hill, Greystone, Mountford und Rippon Valley, mehr von Alfred, der Weinbar nebenan.
- Adresse: Carlton Courts, Einheit 5/2 Papanui Road, Merivale, Christchurch 8014
- Öffnen: Mittwoch-Samstag 18-23 Uhr. Das Mittagessen ist nur samstags reserviert.
Alfred
Diese unprätentiöse lokale Bar, die Gatherings 'Davies und Omer Shadich gehört, serviert natürliche Weine. Shadich ist der Mann hinter der Bar, und er mag es, schwer zu beschaffende neuseeländische und internationale Weine zu einem erschwinglichen Preis zu halten, aber es gibt ein erstklassiges Regal für diejenigen mit kleinem Budget. Von Waipara bis Georgia führt er Sie durch seine nachdenkliche Auswahl.
- Adresse: Einheit 6/2 Papanui Road, 8013 Christchurch
- Öffnen: Dienstag-Sonntag 15-13.30 Uhr, Montag geschlossen
Vesuv
Der mit Ziegeln gepflasterte Innenhof dieses kleinen Einheimischen in der Papanui Road hat dank seiner großartigen Live-Musik und seiner beeindruckenden Weinkarte zahlreiche lange Nächte hinter sich, mit europäischen Größen neben Weinen aus North Canterbury. Die Cocktails sind klassisch, das Essen ist köstlich und der Veranstaltungskalender umfasst Gedichte, Live-Musik, Vinylabende und Küchenübernahmen. Inhaber Matt Lingens ist ein unerschütterlicher Vertreter der Christchurch Food-Szene und seine Mitarbeiter kennen ihren Wein.
Wels Staffel 4 Folge 11
- Adresse: 4 Papanui Road, Christchurch 8014
- Öffnen: Jeden Tag von 15 bis 13 Uhr
Gin Gin
Gin Gin veranschaulicht die Pop-up-Natur von Bars und Restaurants, die sich nach den Beben von 2011 entwickelt haben. Mit zerstörten Gebäuden und nirgendwo hin hatten die Menschen das verzweifelte Bedürfnis, sich zu verbinden und Kontakte zu knüpfen, und Orte erschienen auf eine provisorische, willkürliche Art und Weise. Diese Loch-in-der-Wand-Bar erweitert das Thema um eine rotierende Reihe von Imbisswagen, die nach draußen fahren, um köstliche Häppchen zu servieren. Es verfügt über mehr als 80 Gins (einschließlich lokaler und neuseeländischer Gins), und die Weine konzentrieren sich ausschließlich auf die Südinsel.
- Adresse: 92 Victoria Street, Stadtzentrum, Christchurch 8013
- Öffnen: Dienstag-Mittwoch 16-12 Uhr, Donnerstag 16-13 Uhr, Freitag 16-2 Uhr, Samstag 16-3 Uhr, Sonntag 12-20 Uhr, Montag geschlossen
Flussufer
Dieser siebentägige Bauernmarkt mit dem passenden Namen (der schöne Fluss Avon fließt in der Nähe) verleiht der Stadt ein neues Herz. Riverside bringt die besten Lebensmittelproduzenten und -lieferanten der Region in ihrem ersten dauerhaften Zuhause zusammen - keine Versandbehälter und Portakabins mehr - ein wunderschön gestaltetes Gebäude. Neben lokalen Produkten gibt es Restaurants mit griechischer, vietnamesischer, koreanischer, argentinischer, mediterraner und europäischer Küche.
- Adresse: Ecke Lichfield St & Oxford Terrace, Christchurch
- Öffnen: Montag bis Donnerstag von 9 bis 18 Uhr, Freitag und Samstag von 9 bis 21 Uhr, Sonntag von 10 bis 17 Uhr. Restaurants, Bars und Restaurants haben bis spät in die Nacht geöffnet
Guter Wein
Wöchentliche geführte Verkostungen mit Winzern und Masters of Wine für nur 20 NZ $ (ca. 10 £) gehören zu den vielen guten Dingen hier. Fachkundiges Personal und ein guter Katalog lokaler, neuseeländischer und internationaler Weine runden das Angebot ab. Sie können auch Lieferungen nach Übersee arrangieren, falls Sie sich auf ein oder zwei schillernde North Canterbury Rieslinge fixiert fühlen.
- Adresse: 188 Durham St South, Christchurch
- Öffnen: Montag bis Samstag von 9 bis 18 Uhr
BearLion Foods
Die Köchin Alesha Bilbrough-Collins bereitet mit Leidenschaft und Flair hochwertige Delikatessen zu. Sie werden die Einflüsse von Ottolenghi kennenlernen (sie arbeitete im israelisch-englischen Kochrestaurant in London, bevor sie nach Christchurch zurückkehrte, um BearLion zu gründen). Bilbrough-Collins verwendet lokale Bio-Produkte, um Kleinserien zuzubereiten. Machen Sie einen Zwischenstopp für Picknick-Proviant und fahren Sie an die Küste.
- Adresse: 78 Brighton Mall, New Brighton, 8061 Christchurch
- Öffnen: Mittwoch, Freitag und Samstag von 8.30 bis 14.30 Uhr, Donnerstag von 8.30 bis 20.30 Uhr, Montag, Dienstag und Sonntag geschlossen
Graf
Dieses Bistro in der Innenstadt vermittelt ein einladendes Gefühl zu Hause. Nur ist es so viel besser als zu Hause - der Empfang ist immer herzlich, die Köche in der offenen Küche sind zuvorkommend gesprächig und der Abwasch ist erledigt. Das Earl serviert zum Mittag- und Abendessen moderne mediterrane Küche und verfügt über eine streng zusammengestellte Weinkarte. Es gibt auch das sehr verlockende Aperitif-Angebot von 15 bis 17 Uhr.
- Adresse: 128 Lichfield Street, Christchurch Central
- Öffnen: Dienstag-Samstag 12 Uhr, Sonntag und Montag geschlossen
Pinot Cave & Reibe Waren
Als die Musikerin Flip Grater mit ihrem französischen Ehemann Youssef Iskrane von Paris nach Christchurch zurückkehrte, fühlten sie sich der Weinbars beraubt, die sie zurückgelassen hatten. So gründeten sie ihre eigene Pinot Cave in einem alten Lagerhaus, wo sie Veranstaltungen mit europäischem Flair veranstalten: ein Pilzfestival, eine Verkostung von Pinot Nouveau frisch aus dem Fass. Sie servieren überwiegend, wenn auch nicht ausschließlich, natürliche und vegane Weine aus Neuseeland und dem Ausland. Sie servieren auch veganes Essen - ihr KFT, Kentucky Fried Tofu, ist ein Hit geworden.
- Adresse: 105 Orbell St, Sydenham, Christchurch
- Öffnen: Mittwoch 10-15 Uhr, Donnerstag-Samstag 10-22 Uhr, Sonntag 10-17 Uhr, Montag und Dienstag geschlossen
